炖棒子骨怎么做(棒子骨炖萝卜)
目前,炖棒子骨怎么做的话题当下热度很高,同样对于棒子骨炖萝卜大家又了解多少呢?今天,我们不妨一起来聊一聊这个话题。猪大骨头1000克、黄酱50克、食盐8克、酱油30克、冰糖20克、姜1块、八角3个、花椒15粒、桂皮1小块、黄酒30克、大葱1根、香叶2片、植物油30克、水适量。做法:棒骨用清水泡一两个小时去掉血水。黄酱放少许水调稀,冷水下锅放少许葱。将棒骨焯透,边焯边撇血沫儿。焯好的棒骨放在干净的锅里备用。炒锅烧热放少许植物油,下黄酱中火炒20秒出香气。炒出香气后放入葱、姜、八角、花椒、香叶和桂皮煸炒。接着放酱油和黄...