加淀粉的面条好不好(面条加淀粉好吗)
目前,加淀粉的面条好不好的话题当下热度很高,同样对于面条加淀粉好吗大家又了解多少呢?今天,不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。导读目录:面条和面加淀粉起什么作用?面条加淀粉和不加的区别?面条里面为何要加淀粉?做面条时面粉加淀粉是为了什么?做面条用什么淀粉最好?烫面加淀粉是否更爽滑?为啥陈克明面条里加有淀粉?面条和面加淀粉起什么作用?面条亮泽度好,可以不加。鲜面条配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香兰素5-10克、水30-35斤。工艺:将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀,将盐、香兰素加入和面...