目前，红烧肉盐大了怎么补救的话题当下热度很高，同样对于红烧肉太咸怎么处理大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。
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红烧肉盐放多了怎么办？
红烧肉如果盐放多了怎么办，加水我觉得会冲淡肉味，可以尝试多加点大葱中和咸味，要不就加土豆变成土豆烧肉算了，不然太咸了也浪费食物，所以做菜把握咸淡很重要，淡还能补救，咸就很难去中和了，这个都是需要经验出来的，自己做菜多尝试操作就可以了。
红烧肉太咸怎么办？
加水放锅里煮，等肉的颜色淡一点的时候倒出去大部分汤，再添水，煮开就可以了。；红烧肉的做法： ；用料： 五花肉、葱段、姜片、大蒜粒、干辣椒、八角、桂皮、小茴香、白芝麻、油、开水；
五花肉片洗净，放入不粘锅，倒入没过肉的冷水，放入2片姜、1根小葱，开中大火加热。；
煮至沸腾后打去表面的浮沫，盛出五花肉备用。；
炒糖色：锅里倒入油，放入冰糖，开小火加热。；
冰糖融化后，加热至颜色黄褐色即可。；
焯过水的五花肉倒到锅里，翻炒至五花肉上色，装碗备用。；
锅里放入姜片、蒜瓣、干辣椒、八角、桂皮、小茴香、小葱，用锅里剩余的油，炒出香味。；
加入五花肉、酱油，少许盐，绍酒。翻炒均匀。；
倒入适量的开水。大火煮开后，盖锅盖，转小火炖1个半～2小时。；
炖好后，开大火收汁，关火后装盘，撒上葱花和炒香的白芝麻，就可以食用了。
红烧肉做咸了怎么办？
我是一名家庭美食爱好者感谢邀请。五花肉虽然好吃，但是做起来就让很多人犯愁了。五花肉到底要不要腌制和焯水呢？那到底是先腌制还是先焯水呢？你每次做五花肉之前都腌制或者焯水了吗？
关于这个问题真的很难得出答案，大家都知道先五花肉焯水的话，焯完水之后肉质会变得紧实，再腌制的时候面的酱汁根本进不去。换一种做法吧，先腌制，再放进锅里焯水的时候外面的酱汁会被热水全部洗干净。到时候，又和没有腌制一样。那到底，有什么简单方便的好方法，可以解决这个困扰呢？
红烧肉
先准备材料：五花肉、葱姜蒜、香叶两片、八角一颗、一些冰糖（用来提味，不用太多）、生抽、盐、鸡精、啤酒或红酒
之一步：首先把五花肉用冷水洗干净，然后把五花肉切成一块块两到三厘米的正方形，再用冷水重新冲一遍。注意不要切太大，太大会很难入味，不入味的红烧肉吃起来会非常油腻。再把葱姜蒜都切好备用，调料也都备好。
第二步：锅里加入半锅冷水，开大火再把洗好的五花肉放进去开始煮。等水烧开后，水面上会浮起很多油脂浮沫，用勺子把浮在水面上的浮沫去掉。一直不断地煮，不断地去除表面浮沫，直到五花肉渐渐半熟，锅内的肉汤不浑浊。
第三步：等五花肉的大部分油脂都被煮出来后，开始加入酱料。直接在锅里加入香叶、八角、葱姜蒜、冰糖、生抽、盐、鸡精等调料，开中火开始焖肉，汤汁焖到快盖不过五花肉的时候需要把五花肉翻过来再焖，这样才能着好颜色。翻过来以后就可以暂时不用再管，直到汤汁焖干。
第四步：等到锅里的汤汁都焖干以后，开始加入准备好的啤酒或者红酒，啤酒可以多加一点，直到漫过在锅内的五花肉。红酒需要适量添加，不要加太多，加太多红酒煮出来肉质会偏苦，我一般用锅铲量着放两铲子红酒。红酒放好之后，锅里要多加点水再开始煮，直到汤汁再次焖干。
第五步：最后一步本来是可以不要的，存在这一步就是为了那种喜欢软烂口感的人准备的了。如果你喜欢口感不会特别烂的，在第四步把五花肉盛出就可以直接食用了。如果喜欢再烂一点的，可以多加一点水，水量要把五花肉淹没，最后再煮一遍，直到汤汁焖干就可以出锅啦。
给大家提醒的摆盘小提议，很多家常菜都是把菜里的蒜末、八角等香料直接一起盛出过，装进盘子里。但是，装五花肉是为了好看一般我会选择用筷子把五花肉夹出来，用筷子把煮好的五花肉摆在盘子里面，不会把汤汁里的八角之类的都放进盘子里。如果是为了招待客人，为了好看可以用生菜垫在五花肉底部装饰，也可以用香菜摆在五花肉上面装饰。
很多人都为五花肉到底要不要焯水或者颜值而烦恼，其实，五花肉可以直接煮，这两步都可以不用考虑，直接煮还可以更方便。
一般人认为焯水是为了让五花肉的肉质更好，或者更干净，其实都是意义不大的。就算把五花肉焯水，你也只能洗干净外表的东西，肉里面都是油脂，想要把油脂洗干净简直是天方夜谭，所以没有必要一定要做这一步。而且，就算焯水，对肉质也不会有所改变。相反，有的人喜欢焯完水后把肉再用冷水冲一下。这样的做法就完全适得其反了，肉也会热胀冷缩，这样的做法反而让汤汁更不容易进入肉里面。
想把五花肉腌制一下的人，无非就是想要让肉有点味道，这一步就更是多此一举了。所有人教的五花肉做法，都是需要小火或者中火加汤汁把肉煮熟的，在这么长时间的中火慢炖，不管是什么菜都能进味了。
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吃剩下的红烧肉很肥怎么处理？
材料
主料：五花猪肉（什么是五花猪肉？就是那种一层肥的一层瘦的肉，层数越多越好。俗话说要吃肉肥中瘦嘛！）2斤（不要太少否则做不出好吃的红烧肉！），
调料：盐，糖（更好是冰糖末），葱段，姜片，料酒（至于用量除了糖要3大匙外其他主要看个人口味）
做法
1.肉洗净后切成方块，放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水。
2.热锅凉油，待油轻微帽烟将冰糖加入并不停搅拌，你会发现开始晶莹的冰糖会变的象白糖，然后象黄糖，然后象红塘然后象……没有然后了！赶快加肉否则糖就糊了！你的铲子别停呀！继续搅拌！糖会挂在肉上很不均匀，别管它继续搅你的。这时糖会因为加热的原因均匀的挂在肉上。
3.现在加水吧！末过肉即可，还有葱段姜片。大火烧开，改小火煮半个小时。
4.现在可以往肉里加盐了。（请注意这一步，只有当肉煮到6成熟时才加盐！原因有两个：1.早加盐会使蛋白质收缩，肉不容易煮烂2.你家用的什么盐？什么盐……？笨！碘盐嘛！碘一加热会怎样？不知道？回去翻翻初中化学！）
5.再煮15-20分钟就可以了！先别急着吃，如果你是拌饭的狂热爱好者，现在可以上桌了。如果你喜欢干干的红烧肉那就开大火靠干汁再上桌。
红烧肉做老了有没有办法补救？
红烧肉做老了的补救方法:
重新加水，大火烧开，之后再用小伙慢慢炖，炖的时间要长一点，这样肉会煮得更柔软和软烂;
或将红烧肉放到高压锅煮十分钟即可;
也可以放点山楂或者是木瓜一起炖煮，利用山楂或者木瓜的酶软化肉质。使肉质软烂
红烧肉太甜了怎么办？
红烧肉太甜是因为糖加得太多了,如果不想太甜,做的时候可以少放点糖。
可以在煮的时候多加一些水,然后加些酱油,再把多余的水倒掉即可。
把肉加热后。 把多余的汤汁除去。 把肉捞出来晾干。 重新下锅加工下。 放些酱油就可以了。
如果能接受酸甜口味的,也可以直接放点醋中和一下, 酸甜口味的也不错。
红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于热菜。 其以五花肉为 *** 主料,更好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,做法多达二三十种。 红烧肉的烹饪技巧,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,入口即化。
红烧肉糖放多了怎么办？
可以加入点土豆，如果做的时候里面汤汁比较多，可以把汤汁倒出去一些，然后加少量的盐和醋，这样能够使甜味下降。以下是土豆红烧肉的做法。
主料：五花肉500克
辅料：老抽1勺、食盐1勺、八角2个、五香粉1勺、桂皮1个、白糖1勺、三奈2个、植物油适量
步骤：
炒锅内倒点油滑一下锅，放入1大勺白糖
炒至白糖融化成焦糖色
五花肉入锅中翻炒，至五花肉上色
在放入葱、姜、大料、桂皮、三奈炒出香味
加入老抽、料酒、加入适量的清水，加盖子小火焖烧30分钟
土豆削切块用清水泡着
红烧肉放盐鸡精吗？
做红烧肉要放盐，并且鸡精也要放。食用盐是任何菜都不可缺少的东西，不放食用盐做出来的菜都没法吃！虽然红烧肉是甜类菜系，但是也的放盐，只不过比平常的菜放的量少一点，鸡精是调味料，放上鸡精可使红烧肉更加鲜美，所以做红烧肉盐和鸡精都必不可少！
以上，就是红烧肉盐大了怎么补救，红烧肉太咸怎么处理的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。
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