目前，红烧肉怎么做才能好吃的话题当下热度很高，同样对于红烧肉怎么做才能好吃呢大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。
导读目录：
中红烧肉怎么做？
原料
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五花肉 (５００ｇ)
姜 (少许)
葱 (少许)
冰糖 少许
酱油 少许
香叶 少许
八角 少许
料酒 少许
桂皮 少许
食用油 少许
食盐 少许
1/准备好辅料，葱切成段，姜切成片，冰糖、香叶、八角、桂皮等准备好备用；
2/将五花肉切成块，洗干净加点料酒，放入开水锅中焯水；
3/在锅中放入少许油，把冰糖放入油锅中，等冰糖融化，切记小火，不然会有苦味；
4/将处理过的五花肉块放入锅中翻炒，炒到表面微微焦黄；
5/将准备好的备料葱、姜、八角等香料倒入锅中，继续炒出香味；
6/将入味的五花肉放入锅中，倒入酱油，加少许盐，加水盖过肉块，小火开炖半小时；
7/半小时后，即可出锅盛盘上桌享用。
8.美味又好吃的做中红烧肉完成开吃了。
红烧肉如何蒸得软烂不油腻？
在炖红烧肉的时候，加入少量山楂片，山楂片中含有酶和酸性物质，能促进肉类蛋白质和脂肪分解，使得红烧肉熟软得更快。在快出锅的时候放盐，这个时候放盐能起到调味的作用，还可以让红烧肉煮得更烂。五花肉焯水之后给它在锅中翻炒几下，让肉里边的油脂释放出一些来。
在炖红烧肉的过程中，更好不要加水，如果一定要加，也要加热水，这是因为五花肉在炖煮的过程中已经是高温状态了，如果加凉水会冷热收缩，造成红烧肉变硬，口感不好。
红烧肉的 *** 方法
*** 原料：五花肉500克、小葱1把、生姜、鹌鹑蛋200克
首先将五花肉洗净后放入碗中，加适量料酒、几片姜片腌制20分钟左右，腌肉的过程中可以将小葱洗净，鹌鹑蛋煮熟去壳待用。
将腌制好的五花肉放入锅中焯下水，去除肉腥味和杂质，然后再捞起洗净切小块，锅中倒油，放入切好的五花肉块下去小火煸炒，炒至五花肉稍微变成焦黄色，这时再加少量生抽，少许老抽调色。
将小葱打结后放入砂锅底部，炒好的五花肉盛起放入砂锅中，倒入适量清水，一瓶罐装啤酒，水量没过肉就可以了。再加1少盐，几颗冰糖，几片香叶进去增加香味。然后先大火烧开，再转中火炖煮20分钟后放入去壳的鹌鹑蛋，最后在炖煮15分钟左右即可关火。
以上，就是红烧肉怎么做才能好吃，红烧肉怎么做才能好吃呢的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。
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