目前，红烧肉怎么做才能入口即化的话题当下热度很高，同样对于红烧肉怎么做才能入口即化的感觉大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。

红烧肉怎么做才能入口即化(红烧肉怎么做才能入口即化的感觉)

导读目录：

红烧肉用料？

红烧肉的材料包括：五花肉、生抽、料酒、八角、白糖、葱段、生姜、蒜、老抽、食盐、味精等。五花肉一定要选择肥瘦相间的，用砂锅炖煮，这样做出来的红烧肉才会香甜松软、入口即化。

红烧肉的材料

红烧肉一般需要炖煮1-1.5小时左右才会变得软烂，更好是一次加好水，如果在炖煮的过程中需要加水，一定要加开水。

五花肉含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、胡萝卜素以及钙、磷、钠、锌等微量元素，适量食用对人体健康有益。

红烧肉怎么做法？

1:准备五花肉3斤切成小块，一根葱切成条，生姜切成片。

2一个小碗，倒上生抽4勺、老抽1勺、料酒3勺、黄豆酱1勺、啤酒300毫升搅拌均匀即可。

3：在锅里倒冷水，把五花肉放进去、加上葱段、姜片、料酒开大火把水煮开，水开后再煮4-5分钟出锅控干水分就可以（煮的过程中，要记得把白沫都撇出来）。

4：另起锅，锅里不要放上食用油，把猪肉放进去煎一下，煎的两面是金黄色出锅。

5：在电饭煲里放上姜片、葱段，再把五花肉放进去，用筷子把五花肉铺平了，加上冰糖5-8粒，倒上搅拌好的料汁，盖上盖子按煮饭键，大约煮50分钟就可以出锅了。

红烧肉怎么烧肉不柴？

谢谢邀请！平时做的最多的，家人朋友更爱吃的，还真就少不了我做的红烧肉，所以，本着个人的厨房经验，这个问题我可以回答的非常有底气，哈哈！

首先，想要红烧肉不柴，选材很重要，千万别选择太瘦的部分，油脂少了，口感必然会发柴，这一点毋庸置疑，选择的五花肉得是五花三层的那种，肥瘦相间，还得带着皮，个人觉得，肥肉的比例大一些，吃起来不仅不柴，而且还很香，不过，要做到肥而不腻的口感，还需要在后续的烹饪过程中动动心思哦！选好了食材，接下来最关键的是如何烧？如何做到肥而不腻，瘦而不柴？还是说说我自己的方法吧！切好块的五花肉（块不要太小，否则容易碎，卖相不好看），通常，有人喜欢先焯水，而我比较习惯直接入锅煸，小火，把肥油煸出来，然后倒掉多余的油，这样吃起来不腻，还健康！其次，是炒糖色，新手可以不用像老厨房那样做，可以试用一下我推荐的方法，直接放入白糖和五花肉一起煸炒，火依然是小火，这个步骤需要你耐心点儿，待炒到肉上色，再放其他调味料，简约主义，只需放葱姜，八角就足够，然后烹黄酒，翻炒均匀，加生抽，老抽，然后加入开水，没过食材，开锅转小火，大约烧30分钟，然后尝下咸淡，添加盐，再烧个10分钟就OK了！不是简约主义的，可以添加腐乳，腐乳汁，香叶，桂皮，干辣椒。后者味道会更香，怕麻烦的可以免。还有还有，可以用啤酒代替水，肉不腥还嫩，或者通通用上好的花雕代替水也行，就是有点儿贵，哈哈，丰俭由人，您可以视情况而定！最后，在这里还需要说明一点，炒糖色时如果加的糖比较多，后续调味就不要再加了，保持有淡淡的甜度就行，盐不要先加，要在出锅前10分钟再加，否则五花肉不香，还有，为什么要加开水？那是因为肉经过煸炒之后，加入开水，可防止肉反腥，影响口感，如果用冷水的话，腥味就都出来了，味道不会很好。

总结一下，红烧肉不柴的解决方法是，选料不要太瘦，先把肥油煸出来，肥而不腻，烧的时候，要小火慢炖，盐不要早放！做好了以上几点，我相信你也能做出好吃的红烧肉来，抽空可以试试看！

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电磁炉烧红烧肉怎么烧不烂啊？

电磁炉烧红烧肉烧不烂的原因是：

电磁炉的优点是，产生的热量大做饭速度快，环保，卫生。缺点是受热不均匀。

红烧肉是大家喜欢的食品。红烧肉要烧的软烂入口即化才好吃。小火煮烂肉。肉炒好烧开后就要转文火。大火是煮不烂的。而微波炉火力猛，且不均匀，所以煮不烂肉。

红烧肉煮开小火煮还是大火煮？

红烧肉必须用大火烧开之后小火炖的，如果一直大火炖的时候，里边的汤很快会收干，而肉还未熟透，含油脂，味道不好，就不会好吃的。小伙慢慢炖，汤汁慢慢减少，肉能充分吸收汤汁精华入味，熬到汤汁减少，肉质软烂，可以大火迅速收汁，这样炖出肉质鲜美，不含油脂，入口即化的感觉，才称得上美味

为什么红烧肉做出来皮会咬不动？

因为红烧肉的皮要先烙一下才行。

红烧肉是很好吃的一道家常菜。

家常菜也得掌握最基本的要领，做出来好才能好吃。

要想皮软糯，就不能忘了这道工序：烙猪皮。

肉洗干净沥干水后，把肉皮部分贴着锅底，更好用手抓着肉保证肉皮贴着锅底。

烧火中火，手不动，直到听到滋滋响、闻到烤肉味儿，肉皮焦黄了，就可以了。

放案板上把肉皮上的糊嘎嘎刮干净，洗了，再做。一定好吃。

以上，就是红烧肉怎么做才能入口即化，红烧肉怎么做才能入口即化的感觉的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。