目前，红烧肉怎么做才能软糯不腻的话题当下热度很高，同样对于红烧肉这么做软糯不腻大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。

红烧肉怎么做才能软糯不腻(红烧肉这么做软糯不腻)

导读目录：

怎样烧红烧肉又嫩又烂窍门？

1）五花肉选择好，挑选下五花肉，挑错了口感差。

（2）做红烧肉几次用水不能错，焯水的时候需要冷水，焯水后需要温水，炖煮的时候需要热水，用对了水，红烧肉才够软糯，反之用错了水，瘦肉部分发硬难吃。

（3）做红烧肉时，不要只焯水，还要将肉块煸炒一会儿，这样可以去掉一部分油脂，确保做出来的红烧肉不油腻，如果没做这一步，吃几块就会感到腻口。

香浓软糯红烧肉的做法？

主料：五花肉（600g）。

辅料：葱姜蒜适量、花椒适量、油少许、盐少许、老抽、白糖适量、甜面酱适量。

步骤如下：

葱切段，蒜切块，姜切片。

五花肉切成麻将块。

锅内油热，放入葱段，姜片，蒜块，花椒，八角爆香。

放入适量的盐，甜面酱和白糖。

炒匀后放入五花肉块。

炒匀后倒入电压力锅中，按煮饭键。

调键后，稍闷一会，再倒入铁锅中收汁即可。

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红烧肉怎么做不会腻？

红烧肉把油煸炒出来就不会腻，红烧肉是许多人都爱吃的一道美食，但是许多人怕太油腻而不敢吃。其实做红烧肉的时候只要先把五花肉下锅多煸炒一会儿，把五花肉的油脂煸炒出来之后做的红烧肉就不会腻了。

然后再配上葱姜料酒等配料，倒入适量的温水，炖至肉软糯，一盘好吃的红烧肉便可以出锅了。这样的红烧肉香糯可口而不肥腻

红烧肉怎样做不油腻？

1.少放佐料，不要让佐料的味道盖过肉的味道。

2.先把红烧肉切成小块，下锅加水煮去血水，接着放入锅中翻炒一会，这样可以帮助出油脂，避免油腻。

3.当你炖煮红烧肉时是要掌握好火候？其实软糯而不油腻只要在于小火来炖煮。慢慢的炖才能够有好的口感。 这样做的红烧肉才不油腻 。

红烧肉怎样做出来才好吃？

红烧肉要想做得好吃，请遵循如下步骤：

葱姜蒜切片。

油菜洗净后，修整一下叶子，修完煮出来好看，油菜对半切。锅内加水，放2克色拉油，放1克盐，汆油菜，用来围边。

将五花肉烧皮，烧至金黄色（为了更好的去除猪毛）。

五花肉用钢丝球擦洗干净，放入加水的锅内，煮10分钟，煮至筷子能 *** 去即可捞出控水备用。

待五花肉冷却后，切成2厘米见方的小块。

锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入五花肉片大火煸炒。

将煸出的油倒出。

用余油，继续加热至7成热，放入葱姜蒜各10克，香叶两片，八角2个，料酒20克，红曲米5克。（tips:没有红曲米的就炒糖色，炒糖色的方法如下：锅内下少许油，小火加热，待油温加热至7成热时，放入20g糖，开始炒糖色，炒糖色要诀：少油、小火慢慢炒，糖炒至枣红色，开大火，放入煸好的五花肉后，放入上述调料）

加适量清水没过五花肉，放入6粒冰糖，味精3克，盐4克，鸡粉3克，生抽10克，老抽10克，小火煲45分钟后，大火收汁。

将红烧肉盛出，汆好的油菜围边。

以上，就是红烧肉怎么做才能软糯不腻，红烧肉这么做软糯不腻的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。