目前，红烧肉煮多长时间更好的话题当下热度很高，同样对于红烧肉煮多长时间更好吃大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。
导读目录：
红烧肉一般要炖多长时间？
入口即化不会太硬的话要一小时以上，注意大小火的调节，若是砂锅就要2小时以上，转入炒锅添加调料收汁估计半小时，所以总计在两个半小时左右。 红烧肉的做法：
1.肉洗净后切成方块，放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水。
2.热锅凉油，待油轻微帽烟将冰糖加入并不停搅拌，你会发现开始晶莹的冰糖会变的象白糖，然后象黄糖，然后象红塘然后象……没有然后了!赶快加肉否则糖就糊了!你的铲子别停呀!继续搅拌!糖会挂在肉上很不均匀，别管它继续搅你的。这时糖会因为加热的原因均匀的挂在肉上。
3.现在加水吧!末过肉即可，还有葱段姜片。大火烧开，改小火煮半个小时。
4.现在可以往肉里加盐了。(请注意这一步，只有当肉煮到6成熟时才加盐!原因有两个:1.早加盐会使蛋白质收缩，肉不容易煮烂2.你家用的什么盐?什么盐……?笨!碘盐嘛!碘一加热会怎样?不知道?回去翻翻初中化学!)
5.再煮15-20分钟就可以了，保证入口即化的效果。
红烧肉煮的时间越长越好吗？
红烧肉煮的时间并不是越长越好，要在适量的时间内煮好，如果煮的时间太长了的话，它会发苦，因为里面的一些调料会煮糊的，只要将它煮烂之后就可以出锅放凉进行着，没有必要煮太长时间。就算是煮红烧肉的话，也是需要时间适当的，不要去过分的让它的时间太久。
红烧肉用火多长时间才好？
其实红烧肉要烧多久关键是看你用什么锅来做了，如果你用的是高压锅，那么30-40分钟就差不多了，如果你用的是普通锅，起码也要一个半小时吧。除此之外，肉块的大小也会影响烹制时间的，肉块越大，烹制的时间就越长，肉块越小，烹制的时间就越短，所以想知道红烧肉要烧多久才好吃，需要看您用什么锅和切多大块的肉了。
美味红烧肉的做法
材料：五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml。
做法：
1.猪肉切成30mm x30mm方块，大葱切长段，生姜切片。
2.锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。
3.锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。
4.至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。
5.先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。
6.煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。
7.加入清水，水量刚没过肉块。盐，生抽，老抽，料酒。
8.加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出。
9.约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。
做红烧肉大火烧还是小火烧？
做红烧肉当然要用小火烧，南北方做这道菜的方法都应该大同小异，没有太大的差异。大火烧制一是不容易熟，二是不容易入味，有时看不及时还容易糊锅。而用小火烧制会使肉更加的入味，口感也会更好一些。这是我的一点经验之谈不知道会不会帮到您
为什么红烧肉炖一个小时了还是硬？
红烧肉更好的做法是小火焖炖，用大火炖一个小时把肉都煮硬了，不好吃。用小火一个小时时间有些短，肉的味道也没炖进去。肉还是不够烂。做红烧肉更好的办法是，先用大火烧开，后面用温火慢慢得炖，炖得红烧肉烂烂的，这样做出的红烧肉味道好，也不腻。
红烧肉加水后多长时间？
红烧肉加水后约是四十分钟至软烂全熟。
红烧肉是精品五花肉做成的。
先挂糖色后小火慢炖最后收汁。
本文半斤五花肉为例。
红烧肉属于高脂肪食物，三高人群慎用。
红烧肉属于大众菜品，是因为猪肉的口感和人们多年的民俗。
也是人们多年的习惯。
做红烧肉用油炒多长时间？
做红烧肉用油炒大概20分钟。盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。 入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。
1捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。 现将五花肉放在热水中去掉浮沫，然后再炒制，用的时间会比较少，大概20分钟即可。
以上，就是红烧肉煮多长时间更好，红烧肉煮多长时间更好吃的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。
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