目前，红烧肉做老了怎么补救的话题当下热度很高，同样对于红烧肉做老了怎么办大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。

红烧肉做老了怎么补救(红烧肉做老了怎么办)

导读目录：

红烧肉做老了有没有办法补救？

红烧肉做老了的补救方法:

重新加水，大火烧开，之后再用小伙慢慢炖，炖的时间要长一点，这样肉会煮得更柔软和软烂;

或将红烧肉放到高压锅煮十分钟即可;

也可以放点山楂或者是木瓜一起炖煮，利用山楂或者木瓜的酶软化肉质。使肉质软烂

红烧肉做柴了怎么补救？

红烧肉太柴怎么补救：

重新加水，大火烧开，之后再用小伙慢慢炖，炖的时间要长一点，这样肉会煮得更柔软;或将红烧肉放到高压锅煮十分钟;也可以放点山楂或者是木瓜一起炖煮，利用山楂或者木瓜的酶软化肉质。这样子的肉就会比较松软了

红烧肉柴怎么补救？

红烧肉在我国各地流传甚广，做法多达二三十种。不含胶原蛋白是美容养颜保持肌肤弹性的好菜各大菜系都有自己特色的红烧肉，口感肥而不腻，软糯香甜是老少皆宜的美食。如果红烧肉做柴了，没法吃更好的补救办法，就是将红烧肉端碗端碗上锅蒸。

做红烧肉炒糖色炒老了苦怎么办？

一在红糖里面加一点醋进去即可中和苦味，二在红烧肉里面加一点蜂蜜和番茄酱，翻炒均匀，吃起来也就不苦了，三在红烧肉里面加一点蔬菜进去，比如土豆块，冬瓜等，四如果还没有放肉进去的话，直接倒掉，重新炒糖即可

红烧肉柴了怎么办？

只要红烧肉做的太柴，就是做的太久了，导致红烧肉变得口感很差，特别像吃棉花一样。红烧肉切成小块儿，放在盐水中腌制两个小时到三个小时放在锅中进行焯水，在高压锅中加入少量的水，先放入酱油。再放入白醋，这样不会让红烧肉变得很柴的。

红烧肉做苦了怎么挽救？

烧肉如果做苦了，一般情况下有两种情况，一是在炒糖色的时候，炒制的时间过长，导致糖色发苦，二是肉在煸炒时时间比较长，而且放入的盐也较多，所以导致口感有些发苦，遇到这种情况，可以先加入大量的热水，将红烧肉中的汤汁充分稀释，然后倒掉，在重新调一些淡淡的酱油汁调味就可以了。

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