目前，红烧五花肉大片的做法的话题当下热度很高，同样对于红烧五花肉片的做法大全大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。

红烧五花肉大片的做法(红烧五花肉片的做法大全)

导读目录：

红烧猪肉的做法步骤？

猪肉洗干净切块备用

热油下锅，放生姜爆出味道，肉下锅翻炒一下，加生抽2大勺调色调味。，也可以放白糖调色调味，家里有高糖的，所以就没有放。

料酒一定要放的哈，去除腥腻的味道很重要的。

然后多加点清水，和适量的盐，盖上锅盖，小火慢炖肉就会软烂好吃

大约炖肉35分钟左右，汤几乎收汁了，当然炖肉的中间一定记得多翻几次。可以出锅了。

炖肉出锅了，满屋都飘香了.

红烧猪肉的做法。？

用料:

五花肉 600克

生抽:老抽:醋 2:1:1.5

冰糖 两小块

姜（两份） 2片/一份

蒜 一头

葱 三段

花椒（两份） 一小把，10粒左右/一份

大料（两份） 1个/一份

料酒 2勺

白酒 2瓶盖

香叶 1.5片

腐乳汁 少许

红烧猪肉的做法步骤:

准备香料

洗净的五花肉冷水下锅，放入一份花椒，大料、生姜、葱段、料酒，煮至筷子可戳透，大概半个小时。捞出晾凉，并切块

热锅凉油，放入香料

放入煮好的肉，放白酒，生抽，老抽，米醋，稍炒干

放入蒜米，冰糖，翻炒几下

倒入铸铁锅

炒锅加水烧开，顺带洗锅

倒入铸铁锅，再放少许腐乳汁

中火40分钟，烧至水干，根据自己口味决定是否放盐，味精，我一般不放

小贴士

吃肉定量的，可以取出一部分炖土豆，或炖白菜，粉条，肉边菜也很好吃

怎样做红烧五花肉？

主料：五花肉500克

辅料：酱油适量、花生油适量、料酒适量、白糖适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量

做法：

将五花肉洗净，切成3厘米见方的块，用开水汆一下备用。

炒锅注油烧热，倒入肉块翻炒，呈白色时加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入适量鲜汤，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火烧至熟烂，出锅即可。

红烧猪肉块的做法？

食材清单

主料

五花肉

300克

扁豆

200克

辅料

葱段

10克

八角

1个

生姜

2克

佐料

酱油

1汤匙

黄酒

1汤匙

冰糖

6颗

蚝油

1茶匙

盐

1茶匙

油

适量

烹饪步骤

步骤1主料：五花肉150克、鹌鹑蛋8个、水发木耳15克。 辅料：姜1块、蒜3瓣、葱1根、酱油1汤匙、黄酒1汤匙、冰糖6颗、蚝油1茶匙、盐1茶匙、油适量。

步骤2姜切片，蒜拍扁，葱切葱花，五花肉切块。

步骤3鹌鹑蛋煮熟剥去外壳备用。

步骤4把五花肉焯水，煮3分钟去除血沫和肉臊腥味。

步骤5起锅倒油，放入冰糖，用小火将糖炒至枣红色。

步骤6再放入五花肉块，将五花肉炒至上色，再加入姜、蒜翻炒2分钟。

步骤7再加入酱油和蚝油，翻炒一下，倒入黄酒，翻炒出香味后加入没过五花肉的开水。

步骤8再放入鹌鹑蛋和黑木耳拌匀，盖上盖子焖煮30分钟。

步骤9如果还有多余的汁料，可以开大火收汁，并加入盐调味，撒上葱花即可。

烧猪肉做法全过程？

用料

五花肉 2500克

葱段 适量

姜 1块

蒜 5瓣

辣椒 2个

煮肉料 适量

盐 适量

做法步骤

五花肉切块放入凉水中

水开撇去浮沫

捞出放入温水中冲洗干净

另外一口锅中加入葱姜八角香叶花椒辣椒等香料，放入适量的料酒，少量盐烧开

水开后放入焯水的五花肉，大约煮半个小时7成熟

半小时之后从锅里捞出，控去水份，猪皮抹上蜂蜜

炒锅中放入适量油，油温6成热放入油锅中炸制猪皮金黄放入原来煮肉的汤中

再次煮30分钟后肉不取出放在里面卤制入味

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红烧猪肉怎么做？

用料：带皮五花肉；土豆（和五花肉切一样大小）；大葱段；姜片；大蒜粒；八角；草果；糖；老抽；生抽；花椒粒；黄酒；盐。 红烧肉的做法

猪五花洗净，切2cm左右的大块，放入不粘锅，倒入没过肉的冷水，放入2片姜、1根小葱，开中大火加热。

煮至沸腾后打去表面的浮沫，盛出五花肉备用。

炒糖色：锅里倒入适量植物油，放入冰糖，开小火加热。

冰糖融化后，慢慢开始上色，加热至颜色呈琥珀色即可。

倒入焯过水的五花肉，煸炒至五花肉上色，盛出备用。

锅里放入姜片、蒜瓣、干辣椒、八角、桂皮、小茴香、打结的小葱，用锅里剩余的油，炒出香味。

加入五花肉、酱油，适量盐调味。

加入绍酒。

翻炒均匀。倒入没过肉的沸水。大火煮开后，盖盖儿转小火炖煮1个半～2小时。（或高压锅，上汽后小火炖煮30-40分钟）

炖煮好后，开大火收汁，出锅前可以淋上几滴明油(葱油) 翻炒均匀。装盘，用葱花和炒香的白芝麻点缀。

红烧牛烧肉家常做法？

红烧牛肉家常做法用料

主料：牛腩600克

辅料：葱适量 姜适量

冰糖12粒 八角1粒

桂皮适量 香叶适量

花椒适量 山楂干适量

红干椒适量

做法：1.牛腩肉清水浸泡，泡出血水，切成小块

2.加葱姜、料酒、清水煮开，撇出血沫，捞出后，用热水洗净

3.锅中加入油，放入冰糖炒出糖色，放入牛肉，翻炒上色

4.加入所有干调料：3勺生抽、2勺蚝油、2勺料酒、1勺老抽，翻炒均匀

5.加入热水，中小火炖煮2小时，也可移入高压锅

6.最后加入1勺食盐，撒上适量香菜即可

五花肉红烧鱼块的正确方法？

将葱姜蒜洗净，葱姜切片，蒜切丁。香菜洗净切寸段。

2/8

冬笋洗净切片，五花肉切片备用。

3/8

草鱼洗净，去掉鱼头，从尾部顺着鱼骨片成两片，然后顶刀切成两厘米厚的鱼块，放入器皿中备用。

4/8

用盐5克，味精2克，葱姜10克，胡椒粉5克，料酒10克，淀粉50克，抓匀腌制10分钟。

5/8

锅内下油，约500克色拉油，大火烧至7成热，然后改中火，放入腌好的鱼块，小火炸至外焦里嫩，放入漏勺控油备用。

6/8

锅内下15克油，待油烧至7成热时，下入大料、花椒，再放入五花肉翻炒至肉色发白后，下入葱姜蒜爆香，加入1000克清水，加老抽10克，生抽10克，胡椒粉5克，料酒10克，味精5克，白糖10克，醋10克，大火烧开。

7/8

放入冬笋片，然后放炸好的鱼块，大火炖10分钟后转中火炖8分钟。

8/8

大火收汁，待汤汁浓稠时，出锅，撒些香菜，一道美味可口，色香味俱全的红烧鱼块就这样展现在大家面前了。

以上，就是红烧五花肉大片的做法，红烧五花肉片的做法大全的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。