目前，红烧小土豆的正宗做法窍门的话题当下热度很高，同样对于红烧小土豆的最正宗做法大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。

红烧小土豆的正宗做法窍门(红烧小土豆的最正宗做法)

导读目录：

红烧小土豆的做法？

步骤

1.小土豆不要去皮洗干净；

2.肉皮刮去毛洗干净切长段，五花肉切片，葱切段，姜切片，尖椒，桂皮，大料，花椒备好 ；

3.肉皮用水焯过去腥；

4.酱各种调味料备好；

5.锅中放油20ml左右，烧热后放入小土豆煎金黄色；

6.放入尖椒，葱段，姜片，桂皮，大料，花椒翻炒出香味；

7.在放入肉皮段，肉片翻炒，倒入红酒；

8.倒入生抽，老抽；

9.倒入热水没过土豆；

10.烧开后再放入冰糖；

11.小火慢炖30分钟，出锅前在放入蚝油，把锅中汤汁收干即可。

简单的红烧土豆怎么做？

土豆烧肉

原料：

带皮五花肋条肉250克、去皮土豆250克、香葱2棵、生姜1小块。

调料：

熟花生油250克(实耗40克)、料酒1大匙、酱油1大匙、白糖1大匙。

做法：

1.将猪肉洗净，切成方块；土豆洗净切块；葱洗净切段，姜洗净拍松。

2.炒锅内放入花生油，烧至七成热，投入土豆,炸成金黄色后捞出沥油。

3.锅内留少许油，放入葱段、姜块，煸出香味，投入肉块，肉块炒出油时，放入酱油、料酒，不断翻炒，使其上色。

4.再加入少许水，用大火烧开，小火焖至近烂，投入土豆块、白糖，再烧10分钟，待土豆入味时，起锅盛入碗中即可。

厨师一点通:选购土豆时要选择面土豆，不要选水土豆，否则会影响菜肴质量。

如何做红烧土豆？

红烧土豆材料主料：土豆辅料：酱油1勺，盐1小勺，味精1小勺，豆油2勺，姜1块做法先把土豆去皮，把土豆切成若干块，切忌一定不要切片，然后放在水里面泡着，以免土豆变色。

把姜切条若干，放在调料碗里。

把食用油倒在烧热的锅里，然后把姜放入到热油里面，要不断的煎炸，烧出姜的味道。

把土豆块倒入烧热的油里面，不断的翻滚，以免土豆粘锅。

在放入食用盐、鸡精、酱油，酱油放到土豆块变熟为止。

在锅里面加入烧开的热水，在锅里面不断的煮，直到土豆块熟为止。小诀窍在红烧土豆块时，一定要不把盐和酱油都倒的过量，这样土豆块会有一点的咸，另外就是土豆块一点要变熟，这样吃起来才有甜味，要不然吃起来就会有麻麻的感觉。

红烧土豆块的做法？

做法

土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。

将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。

锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）

大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。

小诀窍

红烧汁内的糖用冰糖粉最理想，挂汁透亮，但如果嫌麻烦，用普通白糖也可以。

红烧酱油也可以用老抽代替，但陈醋不能用香醋代替。

炒土豆时的油更好比平时炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎。

调好红烧汁后更好尝一尝，味道调和理想后再倒入土豆中，中途尽量不要补加任何调料。

红烧洋芋的家常做法？

明细洋芋(黄皮)500克淀粉(蚕豆)20克植物油50克小葱20克酱油20克花椒5克姜2克黄酒10克八角3克。

步骤1. 将洋芋（土豆）洗净削皮，切成滚刀块；

2. 葱切成马耳形；

3. 锅内加油烧七成热，将洋芋块入锅炸成黄色，倒漏勺内控油；

4. 锅内留油，放葱炝锅，加汤4 两，放入洋芋块、酱油、盐烧酥，淋入水淀粉勾芡，加香油出锅即成。

红火烧土豆的做法？

红烧土豆的做法1.食材：土豆（已清洗去皮）、香葱2.将已清洗去皮的土豆放在案板上切开。3.烧锅加3汤勺油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。4.接着，加适量的清水。5.加2汤勺生抽。6.加1.5勺盐。7.加1汤勺白糖。8.调味煮开。9.然后，煮至汤汁差不多了、土豆熟软，搁入香葱，即成。

黄磊红烧土豆块的家常做法？

原料

土豆 (2个)

酱油 适量

生姜 适量

盐 适量

鸡精 适量

食用油 适量

水 适量

做法

1.土豆切块放进水里浸泡。

2.姜片放到油锅里爆香。

3.土豆倒入油锅里不断翻滚。

4.放入盐、鸡精、酱油炒熟后倒水，煮15分钟。

5.香喷喷的红烧土豆块就做好了。

以上，就是红烧小土豆的正宗做法窍门，红烧小土豆的最正宗做法的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。