目前，湖南土豆红烧肉的做法大全的话题当下热度很高，同样对于湖南红烧肉炖土豆的做法大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。
导读目录：
红烧肉土豆做法米豆？
五花肉，土豆，大葱，姜，八角，香叶，桂皮，老抽，冰糖，白糖，植物油，料酒，食盐。
土豆红烧肉做法一
五花肉洗干净切成大块，铸铁锅烧热，放少许底油，放入五花肉煎出油脂，放红糖同炒出香味。
加入葱姜蒜辣椒炒香，然后加生抽，花雕酒煮出香味。
加一碗到两碗的水，盖住肉面。煮开后，转小火煮上半个小时。
土豆滚刀切大块，擦干水分，一定要擦干，均匀的裹上一层面粉，抖掉多余的粉。
省油些当然是平底锅半煎炸的形式进行。不用着急，慢慢煎炸。之前的水分擦得干，就不会到处飞溅油。
炸到外皮金黄就可以捞起控油了，炸土豆的重点就是一定要擦干水分，裹上面粉，慢慢煎炸。
把炸好的土豆放入炖的8分熟烂的红烧肉里，此时红烧肉的汤汁已经只剩下一半，露出红烧肉来了。同炖到红烧肉够软烂，收汁关火。
土豆红烧肉做法二
准备好原材料，五花肉切成两厘米左右的块，土豆两个，葱斜切成一厘米左右的段，姜切片。
土豆洗净去皮后，切成两厘米左右的方块，凉水洗一下控干水分备用。
锅里倒入足量清水，放入五花肉块焯一下水，锅开后焯两分钟就可以了，将焯好水的肉块捞出控干水分备用、
炒锅里倒入一小勺植物油，将肉块倒进去煸炒出部分油脂，这样炖的时候不会太油腻。
另起锅倒入两勺植物油，将白糖倒入小火不停的搅拌，白糖溶化起小泡沫呈褐色，这个是红烧肉的关键，有很多的小泡沫就好了，不要时间太长，不然烧出来的肉会发黑发苦，，将控干水分的肉块和葱姜倒进去煸炒。
肉块上色后，加料酒再继续煸炒两下。然后，锅里倒入没过肉块一指节高的热水，倒入两勺老抽、一小勺盐。
将炒锅里的肉块连同汤料一起倒进高压锅里，加入香叶和桂皮大料。
把冰糖倒进去，加入冰糖炖出来的颜色很漂亮，盖锅盖上气后高压30分钟。
将炖好的肉块和料汤倒进砂锅里，把土豆块倒进去，再加两勺盐大火煮20分钟，收一下汁，土豆块也会炖的很软了
红烧肉和黄花菜土豆做法？
原料：五花肉500克、土豆两个、黄花菜、花生油、盐、草菇老抽、大料、葱、料酒、姜各适量。
做法步骤：
第1步、准备材料：土豆洗净切块，五花肉切块。
第2步、不粘锅放少许花生油，大料炒香。
第3步、放入五花肉炒至变色。
第4步、加入葱姜炒香。
第5步、放入适量草菇老抽。
第6步放加入适量水并放入土豆。水要没过土豆，加盐调味并炖半个小时。
第7步、待汤汁浓稠放黄花菜收汁，即可出锅了
东北土豆红烧肉的做法？
主料
五花肉400g
土豆400g
辅料
油适量
盐适量
酱油适量
白糖适量
姜适量
八角适量
1.将锅洗净，放油烧热后下白糖小火炒糖色。
2.下入五花肉均匀裹上糖色。
3.下入酱油、姜片、八角炒匀,加入适量热水（以淹住材料为宜）开始焖。
4.焖至八成熟时放入土豆继续焖。
5.至土豆和五花肉软烂，汤汁浓稠时加盐调味即可。
红烧肉炒土豆怎么炒？
主料：猪肉(350克)、土豆(3个)调料：葱(15克)、姜(10克)、蒜(5瓣)、花生油(30毫升)、盐(2克)、料酒(15毫升)、老抽(10毫升)、生抽(15毫升)、白糖(20克)、醋(5毫升)、八角(1枚)、胡椒粉(2克)、味精(2克)厨具：炒锅步骤：把猪肉洗净，切成小块。葱、姜、蒜切碎。
锅里放油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味。
放入肉块翻炒2分钟。
放入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、醋翻炒均匀。
添加足量水大火烧开，小火炖40分钟。
土豆洗净去皮，切小块放入锅中。用大火烧开，小火再炖20分钟。放入盐、味精调味即可。出锅装盘，即可享用。
中午剩的红烧肉想放点土豆怎么做？
中午剩的红烧肉，想放点土豆很简单。把新鲜的土豆削皮，洗干净后切成滚刀块，大小按自己喜好而定。
然后在炒锅中放油少许，因为红烧肉中本来就有油嘛，所以油不必多。
把土豆块倒进锅中翻炒，加入花椒粉，生抽少许，食盐几粒，简单的调味，几分钟后将锅内加入开水，一般以稍微没过土豆为宜。盖上锅盖焖煮，在土豆八成熟的时候，将中午剩下的红烧肉倒进去一起翻炒均匀即可出锅。
红烧肉可以腐竹跟土豆一起吗？
可以红烧肉腐竹土豆的做法1把五花肉过水 腐竹提前泡开2起锅放油 不需要太多 放入蒜片炒香 到入五花肉翻炒 加入酱肉 盐 糖 料酒翻炒均匀4到入热水 加入大料 小茴香 五香粉 花椒粉少许 放入一小条桂皮 搅拌均匀 盖上盖子墩上半个小时左右 具体情况自己掌握5 肉快炖好的时候放入土豆 最后几分钟加入腐竹6 放入鸡精 出锅
红烧肉正宗做法加土豆？
主料
土豆200克、五花肉500克
辅料
姜1块、蒜2瓣、八角1个、香叶2片、冰糖10克、花椒1克、小葱2根、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、鸡精半勺
?红烧肉加土豆的做法
1.姜切片，蒜切片，土豆洗净去皮，切滚刀块，小葱切葱花
?2.锅中放入适量水烧开，放入五花肉煮10分钟后捞出放凉，切成2厘米的方块
3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉块大火煸炒至微焦
?4.放入料酒、生抽、姜蒜片、八角、香叶、冰糖翻炒均匀，加入清水，老抽半勺大火煮开
?5.倒入炖锅中，焖煮25分钟
?6.加入土豆继续焖20分钟，放入鸡精半勺、拌匀盛出撒上葱花即可
以上，就是湖南土豆红烧肉的做法大全，湖南红烧肉炖土豆的做法的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。
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