目前，回锅肉搭配什么菜健康的话题当下热度很高，同样对于回锅肉可以搭配什么菜大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。

回锅肉搭配什么菜健康(回锅肉可以搭配什么菜)

导读目录：

回锅肉和什么菜炒好吃？

个人认为，回锅肉和青椒、洋葱、蒜苗等菜一起炒好吃。

回锅肉，起源于中国四川农村地区。意思就是把煮熟的肉再次进行烹饪。属于川菜系列里面，传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一。

猪主要选二刀肉，配菜用青椒洋葱蒜苗等能够提香增色，使回锅肉口味独特，肥而不腻。也赋予了回锅肉这道菜独特的魅力。

回锅肉用什么菜炒好吃？

食材明细：主料：五花肉，蒜苗;辅料：油，豆瓣酱，甜面酱，葱，大蒜，白砂糖，酱油，花椒，鸡精，生姜; *** 步骤：

1.锅中加适量清水，把葱段，姜片和花椒放在里面;

2.加入料酒，洗干净的五花肉，盖上锅盖用大火煮开后中小火焖煮半个小时左右;

3.直至用筷子能轻轻 *** 肉中之后关火，将其捞出放凉;

4.五花肉放凉之后切成薄片，蒜苗洗干净后切成斜段备用;

5.炒锅中适量油烧热后把葱姜蒜倒进去爆香，接着加入五花肉一起翻炒;

6.直至炒至大量出油，变得透明之后加入郫县豆瓣酱和甜面酱，再加酱油，白砂糖;

7.倒入蒜苗，翻炒均匀之后加入少许鸡精调味，翻炒均匀即可关火。小贴士：五花肉尽量选择肥肉搭配比较合适的，这样炒出来的口感更好，煮五花肉的时间也不用太久，用筷子试验就可以了，只要能够将筷子轻轻 *** 去的就可以了，煮太久了也会影响成品的口感。

尖椒回锅肉大师的菜？

说尖椒回锅肉大师的菜也不为过，说回锅肉是平民的家常菜也恰如其分。您要是做五星级的尖椒回锅肉，需要准备猪坐臀肉（二刀肉），煮熟晾凉切均匀薄片，还要准备永Ill豆豉，川味甜面酱，还要有川菜之魂郫县豆瓣，肉片要爆出灯盏窝才算合规，这选村之严格，够大师了吧。

说它平民，您准备五花肉，前后腿肉都可以的，配干鲜辣椒炒一下，谁也不能说不是回锅肉，够平民够家常吧？

蒸米饭配什么家常菜好吃？

麻婆豆腐无疑是米饭的更佳CP，很多的人的印象一定都是又麻又辣。如果再配上一碗白米饭，真的是非常的下饭，即使是不喜欢吃饭的孩子，也都能够吃满满的一大碗，是非常适合在家中 *** 的，做法非常的简单，无论是家中有客人的时候还是针对一个小孩子，不喜欢吃饭都可以轻松搞定。家常做法的麻婆豆腐，配上一碗白米饭，简直就是人间美味！

麻婆豆腐是四川省的名菜，主要的原料就是豆腐，四川菜是众所周知的，以麻辣为主，所以这一道麻婆豆腐主要也是由花椒和辣椒炒制而成。而且正宗的麻婆豆腐，会在麻婆豆腐中放入许多的肉末，在北方的麻婆豆腐就有些不太一样，完全是由花椒和辣椒汁做成的，并没有放入肉末这一项。麻婆豆腐从外表来看就非常的诱人，嫩白的豆腐上有一层淡黄色的辣油覆盖着。而且豆腐吃起来非常的鲜嫩，尤其是非常适合现在这个季节吃，尤其是辣椒和花椒，被烹炒之后散发出诱人的香味，再配上一碗白米饭，简直就是最美味的食物。



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