目前，家常炖五花肉怎么炖怎么好吃的话题当下热度很高，同样对于家常炖五花肉怎么做好吃大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。

家常炖五花肉怎么炖怎么好吃(家常炖五花肉怎么做好吃)

导读目录：

五花肉炖多久？

2.开水浸，撇去浮沫

3.开两开捞出，控干水分

4.锅放少量的油放10克的白糖小火熬

5.白糖变成深红色

6.将肉放入煸炒，肉上色

7.放适量的甜面酱煸炒

8.放适量的料酒、生抽、老抽煸炒

9.放适量的热水

10.放花椒、大料、姜大火烧开小火炖

11.炖至肉8分熟放盐

12.炖熟大火收汤

13.盛碗开吃吧。

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炖猪肉放多少水合适？

根据人数确定煲汤的水量：基本水量可以家中饮汤的人数，乘以每人所要喝的碗数计算出来。

如：家中有四人，每人想喝两碗汤，共计八碗(每碗约220毫升)，水量就是1760毫升。

根据煲汤的时间确定水量：用煲煮时间，乘以每小时的百分之十(把煲煮时间中会蒸发掉的水量也加进去)，如此每次煲汤所需的总水量，煲出来的汤足够每人。

根据煲汤原料的水分或吸水性确定水量：在基本原则不变的情况之下，唯一该注意的是煮汤材料对水量也会稍有影响。

如使用豆类。粮食类、干货或药材等容易吸水的材料，水不妨多加一点，而蔬菜类、瓜果类等含水量较多，容易出水，煮汤的水量可以少一点。

高压锅炖大块猪肉放什么调料？

高压锅炖大块猪肉放盐、大料、稍许料酒和香叶等调料。用高压锅炖大块猪肉，肉烂味鲜，而且还快。在炖之前更好把猪肉用开水焯一下，这样能很好地去除肉里的血水。为了增加肉的香味，炖的时候须加入适量的大料和香叶。

料酒能有效地清除猪肉的腥膻味，但为了不改变肉的香味，料酒只能稍许加入。出锅时再放点味精即可。

猪肉炖着吃的时候买什么部位更好？

猪肉炖着吃的时候应该买“奶脯肉”部位更好。这个部位的肉俗称猪软五花肉。既有瘦肉还带肥肉。

从营养价值方面看：这种肉含有丰富的优质蛋白质和大量的氨基酸，人摄入身体后可以促进身体血红蛋白的生成，从而改善缺铁性贫血。

从口感上看：这种肉弹性好，老少皆宜。从色泽上看有红有白，也能引起食欲。

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