目前，家常红烧肉的做法步骤简单的话题当下热度很高，同样对于家常红烧肉的做法步骤简单窍门大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。

家常红烧肉的做法步骤简单(家常红烧肉的做法步骤简单窍门)

导读目录：

红烧肉怎么做法？

1:准备五花肉3斤切成小块，一根葱切成条，生姜切成片。

2一个小碗，倒上生抽4勺、老抽1勺、料酒3勺、黄豆酱1勺、啤酒300毫升搅拌均匀即可。

3：在锅里倒冷水，把五花肉放进去、加上葱段、姜片、料酒开大火把水煮开，水开后再煮4-5分钟出锅控干水分就可以（煮的过程中，要记得把白沫都撇出来）。

4：另起锅，锅里不要放上食用油，把猪肉放进去煎一下，煎的两面是金黄色出锅。

5：在电饭煲里放上姜片、葱段，再把五花肉放进去，用筷子把五花肉铺平了，加上冰糖5-8粒，倒上搅拌好的料汁，盖上盖子按煮饭键，大约煮50分钟就可以出锅了。

红烧肉的家常做法？

材料：

带皮五花肉500克、八角（大料）3枚、桂皮1块、姜25克、香葱20克、冰糖5粒、料酒1汤匙（15ml）、老抽（深色酱油）1汤匙、生抽（浅色酱油）1汤匙（15ml）、盐少量。

做法：

将五花肉切成2厘米左右见方的块。

凉水中加入适量的料酒，将切好的五花肉放入浸泡15分钟。锅中烧开适量清水，将浸泡好的五花肉放入开水中煮变色，捞出洗净沥干待用。

锅烧热，不放油，放入煮好的五花肉块，翻炒至表面微微变色出油，将多余的油倒出，盛出五花肉待用。

锅洗净，放入1汤匙（15ml）的油，放入冰糖煮化，待冰糖液颜色变深时，倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。

加入料酒、生抽、老抽炒匀。

加入开水，没过红烧肉，烧开，撇去浮沫。放入姜、葱（挽成结）、八角（大料）、桂皮。

加盖转小火，保持水面微开，炖煮1小时左右，中间注意观察，不要把水烧干了。

当肉烧软，开盖，加盐调味，转大火烧，当肉汤收浓变粘稠时即可。

小贴士：

红烧肉的做法很多，这种做法只是我自己比较喜欢的一种做法，每个人的口味不一样，客人喜欢硬一点的，有人喜欢入口即化的，有人喜欢颜色深的，有人喜欢颜色浅的，我的这种做法我自己感觉有些焦香，不会油腻。

我用了生抽和老抽两种酱油，取生抽的味道和老抽的颜色，只用老抽也是可以的，颜色深浅可以根据自己喜好多放或者少放老抽。

红烧的菜中，用冰糖比用白砂糖的颜色亮些。

炒五花肉出的油可以用来炒菜、拌面等。

红烧肉的做法，详细步骤!~？

红烧肉的做法

红烧肉是一款大众美食，但是如何做才会更好吃呢？今天，郑州新东方烹饪学校中餐老师就为大家带来这道红烧肉的做法，快去试试吧~~

红烧肉的做法：

1. 将猪肉洗干净，切成块状，葱切段、姜切片、八角洗干净备用；

2. 炒锅内加入凉水，将猪肉放入锅中煮开，煮开后除去泡沫，将肉捞出备用；

3. 取净锅，放入适量油烧热，将八角、葱段、姜片放出锅中煸香，出香味后加入煮好的猪肉翻炒；

4. 待猪肉炒至出油，表面焦黄时，调入一些冰糖和适量老抽，翻炒均匀；

5. 向锅内加入开水，完全没过猪肉，将冰糖加入，中火先炖20分钟，转小火炖50分钟左右，根据口味酌量加入盐拌均匀即可出锅。

红烧肉的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

炖红烧肉家常做法？

材料

五花肉1000克、豆角200克、土豆100克、盐30克、花椒10克、八角5粒、葱段10克、姜片3片、五香粉10克、料酒10克、老抽10克

*** 方法

先把五花肉洗净，切块儿。处理豆角，切段儿。土豆去皮，切块儿；

把肉焯一下，去血沫儿；

锅热油，放白糖，炒糖色，要转小火，不停的炒糖，直到起黄沫儿，等沫消失后放入焯过的五花肉，翻炒，放入适量的花椒、八角、葱段、姜片、五香粉、料酒、老抽，继续翻炒，肉都上色后倒入开水，尽量多倒一些，多炖一会肉比较烂。盖盖儿先炖10分钟；

放入豆角和土豆，锅开后转中火炖，等土豆和豆角都软烂了，汤收的差不多了就可以调味儿了，加盐、鸡精翻炒，出锅。

正宗红烧肉做法？

1 主料：五花肉500克、姜五片、草果一个、冰糖适量、八角八颗（小）、盐一茶匙、老抽三分之一汤匙、生抽适量、料酒一汤匙、味精适量。

2 五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。

3 锅里放油煸炒肉块到微黄。

4 放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。

5 放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。

6 放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。

7 煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。

8 到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点味精提味。

9 好吃的红烧肉就完成了。

红烧肉人家常做法？

《家常红烧肉》

材料:五花肉800克

调料:酱油75克，料酒20克，糖30克，桂皮1小片，八角3粒，盐5克，蒜半头，生姜1小块，大葱1根，小葱末1小勺。

做法:

将五花肉洗净切成块(约2~3厘米见方),蒜切片,生姜切片，葱切段。

炒锅内倒入油，油热后放蒜片、姜片、葱段略翻炒几下，再将五花肉块倒入锅内一起翻炒2分钟左右，看肉色变白，加酱油、料酒、糖、桂皮和八角继续翻炒直到肉块表面颜色均匀。

加清水(约高出肉面5厘米),大火烧至水面翻滚后,转小火盖上锅盖慢炖。

大约40分钟后，用筷子轻戳肉块感到肉已酥烂，用中火收汁。为避免煳底要不断轻轻翻动肉块直到汤汁开始浓稠、香味四溢时挑除桂皮等调料，撒上小葱末既可。

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