目前，家里最简单的土豆炖肉的话题当下热度很高，同样对于家常土豆炖肉大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。

家里最简单的土豆炖肉(家常土豆炖肉)

导读目录：

土豆炖猪肉的基本做法？

步骤：

把五花肉切成小块。

把土豆一切四，放水中煮到微软。取出，剥皮，切成比猪肉粒略大的小块。

将猪肉粒放入大碗里，加适量淀粉揉捏，使淀粉水均匀包裹肉粒。

炒锅开火，加适量油，等油热后放入葱姜蒜末爆炒

加肉，翻炒至表面泛白，加土豆继续翻炒一小会儿。加酱油上色。加水至正好漫过肉和土豆。水煮。加适量盐。炖至肉完全熟后根据口味可加适量酱油，盐。（可在加水后放1—2棵红辣椒）

扩展资料

土豆炖肉是中国的民间的一种深受欢迎的家常菜， *** 原料主要有土豆、五花肉等，口味鲜美，营养丰富。土豆炖肉以它独特的焖香味和廉价的材料广受我国各个地方人民的喜爱。

主要做法：

土豆洗净去皮切成块；五花肉切小块；香葱切葱花；

锅内倒油烧热，放入肉块翻炒，加大料、花椒；

待炒至肉块变色时，放入土豆，加适量开水（没过食材即可）、盐、酱油；

待汤汁收的差不多时放味精调味，出锅撒上葱花即可。

土豆炖肉块做法大全？

用料

前腿肉 200克

土豆 2个

胡萝卜 1根

盐 适量

姜 片适量

做法步骤

胡萝卜土豆切丁

肥瘦肉切丁

肥瘦肉炸干油

放入瘦肉翻炒至变色

加入姜丝

放入土豆胡萝卜丁翻炒几遍

加水沫过土豆胡萝卜

放盐煮开，至汤汁变少

收汁撒上葱花，出锅！

土豆炖肉大锅菜的家常做法？

食材清单：

猪五花肉 700g 、 土豆 2个 、 生抽 1大勺 、 盐 适量 、 食用油、、、 1小勺 、 大蒜 适量 、 香葱 适量 、 冰糖 2粒

烹饪步骤

步骤1/12

猪五花肉洗净，整块，冷水下锅，开水后煮3分钟左右去血沫；

步骤2/12

煮过的五花肉捞出来切大块；

步骤3/12

切成大小合适的块状，

步骤4/12

炒锅上火烧热，放一点点食用油，然后把切好的肉块放进去，中小火，把肉中的油脂煸出来；

步骤5/12

把肉块中的油脂煸出来；

步骤6/12

加入足量的热水，把肉块淹没，大火烧开，中小火炖煮1小时左右；

步骤7/12

为了上色，加一勺生抽酱油，如果觉得颜色不重，可以换成红烧酱油；

步骤8/12

水烧的差不多了，肉也炖烂了，把切好的土豆块和大蒜瓣放进去，加盐调味，中火炖煮；

步骤9/12

水开后，土豆快熟的时候放两颗冰糖调味并收汁；

步骤10/12

汤汁收的差不多了，就可以关火装盘了；

步骤11/12

装盘后撒上点葱花装饰一下，就可以上桌了，不有吃葱花的可以省略。猪肉软烂，土豆香糯，味道好极了。

一份人人都爱的家常菜，简单的做法，没有太多的调味品，因为孩子不爱吃，我也不太喜欢八角、大料那些调味品的味道，所以如果在家给孩子做饭，我都是能少放就少放。大蒜对身体还是挺好的，生蒜有 *** 的味道，但炖熟了以后就不会有辣味了，孩子也爱吃。

土豆炖肉粉条的最简单做法大全？

用料

土豆

2个猪肉200克粉条小半把葱半根蒜2瓣姜3片味极鲜2-3勺鸡精半勺盐1勺八角1个花椒5粒白糖1勺米醋1勺干辣椒3个蚝油1勺

土豆猪肉炖粉条的做法步骤

步骤 1

粉条提前半小时泡水中。

步骤 2

准备葱花、姜片、蒜片备用。

步骤 3

土豆去皮后洗净切小块，用水冲洗掉淀粉。

步骤 4

一小块猪肉切块备用。

步骤 5

锅内热油，放入5粒花椒、1个八角，放入切好的猪肉，煸至表面变白，放入干辣椒、葱花、姜片、蒜片爆香。

步骤 6

放入土豆块，翻炒均匀，倒入3勺味极鲜、1小勺盐、半勺鸡精、1勺蚝油、1勺糖调味。

步骤 7

翻炒均匀后放入泡好的粉条。

步骤 8

锅内加入适量热水（更好是开水），中火煮开，盖上盖子转小火焖10-12分钟左右，收一收汁。

步骤 9

加入蒜片，喜欢吃酸的朋友可以加1勺米醋，翻炒均匀，爆出蒜香味。

步骤 10

土豆变软，收汁完成后即可出锅啦。

土豆炖瘦肉怎么做？

土豆能吸收猪肉的油脂，提高人的口感和食欲，滋味浓醇，饶人舌尖，令人回味无穷。土豆炖猪肉这道菜还具有补中益气、润肠胃、增血液、延年益寿、强身美容、增强记忆力等等。事不宜迟，赶紧过来学习吧！

一、食材

土豆 300克

猪肉 200克

清水 500克

酱油 40克

油 30克

盐 20克

二、步骤

把土豆去皮切成块状或者丝状，猪肉买回家用清水洗好切成块状。都切好后用两个碗分别把土豆和猪肉装好，放在一盘留做备用。

起火搭锅，看到锅底没有水后放油。油在锅中冒青烟时把猪肉放到锅中，随后放盐翻炒两分钟。

在看到猪肉在锅中颜色由鲜红变成白里透红时，把备用的土豆放入锅中翻炒两分钟。

接下来，放酱油。放酱油的时候注意用勺铁铲或者其它的厨具接住再放到锅中，有利于把握住酱油的量，撒的时候撒的均匀一点。再翻炒两分钟，放水。盖上锅盖，将锅中的水煮干。注意加大火，随时注意锅中水的情况，不要把菜烧坏了。

在将锅中的水煮干后，一道土豆炖猪肉就算完成了。

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土豆炖猪肉多长时间合适？

原料 主料:五花肉 土豆 辅料:酱油 糖 葱 姜 黄酒 五香粉 鸡精 盐 详细步骤

将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块;将土豆去皮洗净，切成比肉稍微大一点点的块。

先将猪肉冷水下锅，过一下水。水里要加一点点黄酒去腥。请特别注意是冷水下锅。这里说明一下，如果猪肉在水烧开以后才下水的话，就会造成肉的表面迅速的熟了，但肉内的血腥却被熟肉牢牢锁住。导致腥味氽不出来。所以一定要冷水下锅。 待水烧开以后，肉也可以捞出来了。

炒锅中倒入适量油，这里注意，热锅凉油。油沸以后，调成小火，放入糖适量，开始炒糖。把糖炒成糖稀状飘在油里，肉下锅开始翻炒。炒糖是为了给肉上色，让肉看起来更有光泽。

边翻炒肉边放入葱姜、黄酒、酱油、五香粉。切记!这个时候绝对不能放盐!如果在肉还没有烧烂的时候放了盐，那么你的肉就是烧的再久也烧不烂了。任何烧、炖的菜都是一样，一定要在最后放盐。

翻炒到肉都上了色，和调料翻炒均匀以后，加热水盖过肉为止。这里水可以多一点，以你炖的时间长短为准。大火把水烧开以后换小火慢慢炖。这个时间看自己掌握，炖的时间越久就越烂，一般我是炖45分钟。

这里再说明一点，切了块的土豆要放在水里漂着。要不土豆里的淀粉氧化以后就会变红。等到肉炖到水差不多炖没了以后放土豆进去，翻炒。这个时候就可以放盐了

土豆和盐都放入锅烧滚以后，再调到小火慢炖15分钟。这个时候是为了炖一下土豆，并且让肉入味。

最后放鸡精，关火。出锅。

小炒肉炖土豆的家常做法？

五花肉250克

土豆230克

青椒120克

辅料

葱10克姜10克蒜10克料酒5毫升生抽5毫升花生油10毫升郫县豆瓣酱10克

步骤1

首先准备好做这道小炒肉所需的食材

步骤2

将土豆洗干净，削皮切薄片后用清水浸泡

步骤3

将尖椒洗净切片，葱切成葱花儿，姜和蒜切片备用

步骤4

我用的是优质五花肉片，所以只需要用刀拦切成合适的片就行

步骤5

炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入花生油10ml

步骤6

油热倒入葱姜蒜炝锅儿

步骤7

葱姜蒜煸炒出香味儿，倒入五花肉片

步骤8

将五花肉片煸炒至微微焦黄色时放入一勺郫县豆瓣酱

步骤9

将五花肉扒拉到一边儿，倒入浸泡好的土豆片

步骤10

将土豆片翻炒微黄，倒入料酒和生抽调味儿

步骤11

将土豆片充分翻炒，让调料均匀上色

步骤12

土豆快熟的时候倒入尖椒片

步骤13

将土豆尖椒肉片翻炒均匀，让食材在锅底充分受热

步骤14

尖椒发皱，土豆片用铲子能碾碎的时候，香辣下饭的土豆小炒肉就熟了

步骤15

起锅装盘儿，盛一碗白米饭就可以上菜开吃了

以上，就是家里最简单的土豆炖肉，家常土豆炖肉的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。