目前，家庭红烧牛肉的简单做法的话题当下热度很高，同样对于家庭红烧牛肉的简单做法大全窍门大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。

家庭红烧牛肉的简单做法(家庭红烧牛肉的简单做法大全窍门)

导读目录：

红烧牛肉片做法？

　　　主料

　　牛腩1000—1500克

　　辅料

　　葱、姜、蒜、八角、干辣椒、米酒、老抽、十三香炖肉料包、干山楂、盐

　1. 准备好食材，牛腩切成大小均匀的片

　　2. 锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，大火烧开，焯水去血沫。

　　3. 捞出后倒入适量米酒和酱油腌制15—20分钟

　　4. 高压锅内加入适量冷水，大火烧开，放入腌制好的牛肉。

　　5. 放入葱结、姜片和蒜瓣，再加入少许老抽、一个十三香炖肉料包。

　　6. 把八角、干辣椒和少许山楂放入调料盒内，放入锅中

　　7. 大火烧开。

　　8. 盖上锅盖和压力阀，锅开后转小火焖制15分即可

怎样 *** 红烧牛肉？

牛肉炒至表面肥肉开始出油时，再加入生抽和老抽，这时肉皮极易作色。而且烧时也不易退色。

具体做法如下，首先准备食材：牛腩：600克、洋葱：半个、土豆：1个、胡萝卜：半根、花生油：2勺、葱：2根、姜：3片、茴香：2个、生抽：3勺、老抽：半勺、料酒：3勺。

牛肉切块，冷水下锅焯水，再用温水清洗。

热油锅，放入葱姜爆香。

加入牛肉翻炒。

加入茴香炒出香味。

加入料酒。

肥肉开始出油时加入生抽。

加入老抽炒匀。

移入砂锅中，加入水没过食材，再加入冰糖炖1小时30分钟。

洋葱，胡萝卜，土豆切块。

热油锅，放入蔬菜翻炒，炒至土豆微黄。

1炒好的蔬菜放入砂锅中再炖15分钟。

1红烧牛肉成品。

红烧牛肉的做法有哪些？

红烧牛肉面的做法窍门有：

一、牛肉冷水下锅，煮出血污，才能保证汤清，捞出来不能用冷水冲，用温水冲洗干净。

二、牛肉更好选牛腱肉，肉里包筋、筋内有肉，筋肉互相纵横交错下仍层次分明，肉质爽口甘香。

三、红烧牛肉的做法，首先准备食材：

牛肉：300克、姜：4片、花椒：30粒、大料：2个、植物油：2汤匙、盐：1/2茶匙、干辣椒：3个、香叶：适量、桂皮：1块、葱：1/2根、蒜：4瓣、醋：2茶匙、红烧汁：2茶匙、味精：1/2茶匙、山楂：5克、香菜：适量。

牛肉洗净切块。

牛肉冷水下锅，同时放入姜片、花椒和大料，煮至沸腾。

将牛肉捞出，用温水冲洗干净。

锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮，炸香。

将牛肉倒进翻炒，同时下入葱、姜、蒜。

翻炒一会后，倒入醋和红烧汁。

将牛肉移至铸铁锅内，加水盖过牛肉，再放入山楂，盖盖炖半小时左右。

半小时后，加入适量盐，继续再炖一小时左右，至牛肉软烂，关火后加入味精。

盛出加点香菜即可。

红烧牛肉的做法有哪些？

红烧牛肉可以放入豆瓣酱、香料、葱花、花椒等材料 *** 。

主料：牛肉1000克

辅料：豆瓣酱20克、糖10克、香料15克、鸡精5克、姜片5克、葱花儿10克、花椒10克

牛肉入锅汆水。

将香料装入香料包待用。

锅里放入色拉油，加入牛油，待油溶化加入豆瓣酱。

加入水适量，糖，鸡精。

大火熬30分钟后，捡去豆瓣酱渣不要。

将牛肉块放入。

汤开以后小火慢炖3小时左右。

汤开以后小火慢炖3小时左右。

舀出装盘，撒上香菜，葱花即可。

红烧牛肉成品图。

注意事项：

辛香料虽说是红烧牛肉的好搭档，不过也不要太多，以免抢了肉味，不吃辣的，干辣椒可以省略，或者少放点取其香气。

牛肉烧开后要给足时间小火慢炖，方能软烂粘糯，急不得。

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红烧牛肉的做法？

做法步骤

牛肉洗干净切2厘米见方的块

锅中加冷水和牛肉煮开去血沫子

煮开捞出牛肉，用温水把牛肉冲洗干净

洗干净的牛肉控水备用

土豆去皮切2-3厘米大的块

圆葱切丝，红辣椒切块备用

锅中放油烧热

加入姜片

放入圆葱，炒出香味

依次加入料酒，老抽，生抽，醋，耗油，胡椒粉，八角和桂皮，翻炒均匀

1倒入牛肉翻炒均匀

1注意！这一步是亮点，加入20克麦芽糖，麦芽糖啊，兄弟姐妹们！

1然后加入沫过牛肉的温水，大火煮开

1大火煮开10分钟。就是这样

1加入准备好的土豆块

1大火煮开5分钟，改小火焖煮40分钟

140分钟之后，开盖加入红辣椒，然后大火收汁

红烧牛肉最正宗的做法，怎样做红烧牛肉好吃？

食材

主料

牛肉

600g

辅料

盐

适量

红枣

4个

八角

1颗

桂皮

适量

山楂

4片

陈皮

1块

姜

1块

老抽

适量

萝卜

400g

大葱

80g

步骤

1.香料：红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜

2.牛肉一块

3.牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。

4.起锅将牛肉下入，小火炒出水份。

5.炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。

6.再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。

7.炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开。

8.煮开后转高压锅，定10分钟。

9.接下来我们起锅将剔下来的肥油练成油待用，关火前放点花椒，可去除异味。

10.萝卜切成大块

11.用刚才从牛肉上剔下来的肥油练成的油将萝卜炒倒。

12.将高压锅炖好的牛肉倒进来。

13.盖锅，大火烧开，转中火。

14.收汁前加入大葱

15.翻炒几下至大葱变软即可出锅。

小贴士

1. 牛肉不易熟烂，烹饪时用点山楂、橘皮即可提鲜又可易烂。2. 你也可以放土豆或是其它的蔬菜来上一锅，一切由你随意主宰。

牛肉红烧肉 *** ？

好吃的红烧肉牛肉的做法

红烧肉牛肉的做法这道美食可谓备受人们的喜爱，不仅 *** 简单而且味道更为鲜美。所需要的食材主要为牛肉、土豆、胡萝卜、红辣椒。土豆口感清脆，搭配上美味的胡萝卜使得这道美食的营养更上一层楼，搭配上可口的牛肉经过高温的长时间的处理，好吃极了。

准备时间：20分钟烹饪时间：30分钟

主料

牛肉适量

土豆适量

胡萝卜适量

红辣椒适量

辅料

葱适量

姜适量

八角适量

桂皮适量

草果适量

冰糖适量

味精适量

盐适量

步骤一

牛肉切块焯水捞出，土豆胡萝卜切滚刀块

步骤二

炒糖色,牛肉成红褐色，糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。

步骤三

放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一汤匙，老抽可以少点，十三香，料酒一汤匙。小火焖一下，让牛肉上上色。

步骤四

放入胡萝卜和土豆，翻炒均匀，对温水。

步骤五

转砂锅炖一个小时调盐味。继续炖一个小时

步骤六

最后放味精提味即可。

家常烧牛肉的正宗做法？

步骤 1

牛肉在冷水中浸泡一天一夜，把血水泡干净。

步骤 2

改刀切块，冷水下锅，放料酒和少许的牛奶焯水。

步骤 3

焯好水后清洗干净控干水分

步骤 4

洋葱，番茄，胡萝卜，土豆切块

步骤 5

生姜、白芷、花椒粒、八角、香叶、小茴香、干红辣椒放入茶包中

步骤 6

锅中坐油，油热后翻炒牛肉和番茄，番茄出汁放入红烧酱油和生抽，炒匀后放入没过牛肉的水，大火烧开

步骤 7

烧开后倒入电压力锅中，放入装好的料包，启动压力锅的牛肉键半个小时

步骤 8

压好的牛肉倒回锅中，放入胡萝卜，土豆和洋葱，大火烧20分钟

步骤 9

放盐和鸡精、少许的葱花出锅

以上，就是家庭红烧牛肉的简单做法，家庭红烧牛肉的简单做法大全窍门的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。