目前，家庭红烧排骨的简单做法的话题当下热度很高，同样对于家常红烧排骨简单做法大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。
导读目录：
红烧排骨的家常做法讲解？
红烧排骨家常做法：
主料：猪排骨3根（约1斤半重）
配料：黄酒1勺，八角1个，生姜1块，精盐5克，生抽1勺，老抽1勺，白砂糖5克。
操作步骤：
首先将排骨斩成段，加入一点面粉，盐用手抓洗，再用冷水沖洗干净，沥掉水份。然后锅中放油，将排骨放入锅中翻炒，加入八角，生抽老抽，炒出香味后加入沸水转小火慢煮1个小时，并加入生姜，盐，转大火收汁，放入白砂糖提鲜，出锅。
红烧排骨的正确做法？
需要提前准备好的材料包括：排骨 950克、冰糖 52克、姜 12克、八角 12克、植物油 12克、食盐 9克、酱油 6克、料酒 6克。
之一步把准备好的排骨切好，放一旁备用。
接着把切好的排骨焯水，焯水后捞出冲洗干净，沥干水分。
锅内放入适量的油，加热，加入适量的冰糖，把冰糖慢慢融化。
用铲子不断搅动，直到融化。
加入适量的排骨和姜片，使用铲子快速翻炒。
加酱油，水，盐还有八角，使用大火煮沸，换小火继续炖。
炖好后盛入盘中，这样就已经做好了。
红烧排骨的家常做法步骤图？
【红烧排骨】
所需材料：猪肋排2斤、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜3瓣、花椒十几粒、大料1个、桂皮1小段、香叶2-3片、干辣椒1-2个、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、料酒1汤匙、冰糖2汤匙、
做法步骤：
1.买猪排骨时，直接让商家把排骨斩成段，自己剁费时费力。
2.锅内加入水，冷水下入排骨焯水，排骨焯水时要加冷水，能把排骨的血沫充分煮出来，做出的排骨吃着不腥。
3.水开后，撇去飘起的浮沫，煮4-5分钟，将排骨捞出，用温水洗净，捞出沥净水分待用。排骨的水分要沥净，否则炒制时，容易溅油。
4.准备好调料，做红烧菜，需要炒糖色，很多人不知道用白糖好还是用冰糖好，用冰糖炒糖色的上色效果要好一些，而且味道和色泽优于白糖，成菜颜色特别红亮，而且颜色也不会变黑，上色效果持久，用冰糖炒出的糖色的颜色要淡一点，但是它的味道清香，不会太甜。
5.先将锅烧热之后倒入少量的食用油，将炒锅四周转动一下，让油沾满整个炒锅。等到油温变热了之后再倒入冰糖，将冰糖快速的敲碎，敲散。用小火继续搅动冰糖让冰糖完全的变成液态的形状。在炒糖色的时候全部使用小火，这样做会慢一些。在炒糖色的时候一定要不停的搅动糖。
6.冰糖融化后先冒大泡，然后慢慢变成黄色小泡，随着温度继续升高，黄色小泡变成黄色沫子，继续加热，颜色变成枣红色，这时会闻到焦糖的香味，糖色就炒好了。
7.马上下入排骨翻炒，将排骨炒制上色。
8.下入葱段、姜片、蒜粒、花椒、大料、干辣椒、桂皮、香叶，炒香。再淋入料酒、生抽、红烧酱油，翻炒均匀。
9.加入热水，炖制排骨要用热水，水量和排骨持平就可以了，排骨煮制时间长，水要一次性加足，如果中途水不够，也要加热水，大火烧开，盖上锅盖，转小火炖制40-50分钟。
10.到时间后，加入盐调味，用大火收汁，收至剩少许汤汁时，关火，盛出装盘即可，一盘色香味俱全的红烧排骨就做好了。
小贴士：在家做红烧排骨，炒糖色用冰糖，成菜颜色特别红亮，上色效果持久，颜色不黑。它的味道清香，不会太甜。排骨焯水时，用冷水，炖制排骨时用热水，这两种水不要用错，做出的排骨吃着不腥不柴。
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家常红烧排骨的做法？
食材
排骨 400克
清水 400毫升
油 1大匙
冰糖 15克
香葱 2根
姜片 5片
桂皮 2小块8克
八角 2颗
盐 5克
生抽 1大匙
花雕酒 1大匙
方法/步骤锅内烧开水，放入排骨烫至到出血水，捞起洗净，沥干水备用
锅内放一大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色
加入排骨，炒制均匀上色
锅内注入清水400毫升【水量刚没过排骨】加入所有调味料
大火煮开后，将排骨连汤汁转到深小锅内，加盖小火焖煮60分钟
煮至水剩约三分之一时，将桂皮，姜片，香葱，八角捞出。
继续煮至排骨可轻松用筷子插入的程度
转大火，将汤汁煮至浅浅锅底的位置即可
红烧排骨的做法？
需要提前准备好的材料包括：排骨 950克、冰糖 52克、姜 12克、八角 12克、植物油 12克、食盐 9克、酱油 6克、料酒 6克。
之一步把准备好的排骨切好，放一旁备用。
接着把切好的排骨焯水，焯水后捞出冲洗干净，沥干水分。
锅内放入适量的油，加热，加入适量的冰糖，把冰糖慢慢融化。
用铲子不断搅动，直到融化。
加入适量的排骨和姜片，使用铲子快速翻炒。
加酱油，水，盐还有八角，使用大火煮沸，换小火继续炖。
炖好后盛入盘中，这样就已经做好了。
红烧排骨最简单的做法王刚？
原料：肋排200克、生姜10克、葱白半根、小香葱少许、冰糖5克、老抽半勺、生抽一勺、色拉油适量。
做法步骤：
第1步、肋排段放入清水中烧开。
第2步、烧开后，把排骨捞出，脏水全部倒掉。
第3步、将排骨放回清洗干净的汤锅里，放入切好的生姜片和葱段。
第4步、补上：生姜切片和大葱切段的照片
第5步、往汤锅里加入2/3左右的清水，烧开后调中小火，将排骨炖至软烂。
第6步、准备好这些调味料。
第7步、炒锅加热后浇入色拉油。
第8步、往油锅里放入炖好的排骨翻炒，煎至两面微焦。
第9步、撒入一把冰糖，翻炒熔解。
第10步、接着加入半铲子老抽，上色。
第11步、再倒入2铲生抽，慢慢收汁。
第12步、小香葱洗净、去蒂，切末。
第13步、等汁收的差不多了就关火起锅，装盘。
第14步、装盘后撒上葱花，装饰。
红烧排骨的简单做法王刚？
排骨凉水下锅，煮开后，撇去浮沫，捞出排骨，备用。
将冰糖敲碎，在锅中放一点油烧热后，放入冰糖，用小火炒糖色。
小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色，放入焯锅水的排骨和糖一起翻炒，倒入少许的酱油上色。
放入大料、香叶、桂皮、葱段、姜片和拍过的蒜，倒入半碗的黄酒。
王刚红烧排骨正宗做法？
主料：排骨400克.
调料：食盐1/2小匙，冰糖15克，姜5片，八角2颗，桂皮2小块，生抽1大匙，水400毫升，植物油1大匙，小葱2根，花雕酒1大匙.
做法:
1.锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用.
2.锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色.
3.加入排骨，炒至均匀上色.
4.锅内注入清水400ml（水量刚没过排骨）加入所有调味料（香葱2根、姜片5片、桂皮2小块(8克)、八角2颗、细盐1/2小匙、生抽1大匙、花雕酒1大匙）.
5.大火煮开后，将排骨连汤汁转到深小锅内，加盖小火焖煮60分钟.
6.煮至水剩约1/3时，将桂皮，姜片，香葱，八角捞出.
7.继续煮至排骨可轻松用筷子插入的程度.
8.转大火，将汤汁煮至浅浅锅底的位置即可.
以上，就是家庭红烧排骨的简单做法，家常红烧排骨简单做法的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。
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