目前，可乐鸡翅腌制还是焯水的话题当下热度很高，同样对于可乐鸡翅腌制还是焯水窍门大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。

可乐鸡翅腌制还是焯水(可乐鸡翅腌制还是焯水窍门)

导读目录：

可乐鸡翅先改刀还是先焯水？

可乐鸡翅肯定是先把可乐鸡翅改刀之后再过水呀，因为可乐鸡翅他会有一些血沫在，您把它先改到之后再过水，那么就可以通过改刀把这个肉里面的这些血沫过水过掉。从而您的这个鸡翅，它就不会有一股腥味和一股异味，那么在 *** 的时候，这个可乐鸡翅也会更加的入味，吃起来口感会更佳。

做可乐鸡翅什么时候放葱姜合适？

做可乐鸡翅腌制的时候放葱姜合适，腌制的时候放葱姜可以使鸡翅去除腥味，同时使鸡翅有葱姜味，在做可乐鸡翅的时候就不需要放葱姜了，当然可乐鸡翅腌制时间更好腌制两个小时以上这样更入味，做出来的可乐鸡翅更好吃，所以可乐鸡翅腌制的时候放葱姜更好了

可乐鸡翅焯水后用凉水过吗？

可以。

可乐鸡翅焯水之后也可以将鸡翅过一遍凉水，这样做有两个好处，一个是可以将鸡翅表面的血沫和一些脏污给清洗掉，这样在烹饪的时候就不会带入到可乐鸡翅中，而影响到可乐鸡翅的味道。

第二个则是利用热胀冷缩的原理，在经过沸水焯水之后，鸡翅是处于热的状态，而再过一遍冷水，肉质就会由膨胀的状态而缩紧，肉质则会比较紧实，这样 *** 出来的可乐鸡翅会比较有紧实好吃。

但是可乐鸡翅焯完水并不是一定要过冷水，不过冷水的话，只是在口感上会比较软一些，没有那么紧实，但是并不影响烹饪成品。

做可乐鸡翅还用用水紧吗？

要用水紧的。可乐鸡翅是一道非常好吃的家常菜，首先先把买回来的鸡翘浸泡凉水中1-2小时，中间换水，目是为了去除血水和腥味，然后将鸡翅焯水，焯水后的鸡翘淋干水分，起锅烧油，将鸡翅放入慢炒至变色，加入适量清水、姜、料酒、大料、盐，炖煮20分钟后收汁，此时加入可乐再炖煮20分钟，收汁即可。用这种方法做出来的可乐鸡翘肉质鲜嫩多汁爽口。

做可乐鸡翅 倒不到酱油？

倒酱油，酱油是用来给鸡翅上色的。

在选择鸡翅的时候只要中翅，这样回来也免了再去动刀弄了满手油腻。它的配料也很简单，一瓶可乐，几许盐和酱油。

首先将鸡翅放入煮开的水中，焯2-3分钟，这样鸡翅就比较容易好熟，也可以祛除草腥气和过多的油脂。

省略了腌制，因为实在不想碰太多的油腻。当然想要更好的味道还是腌制一下下的好。腌制是用刀在鸡翅上划几道口子，拿姜片擦抹鸡翅，在放入盐和料酒中20分钟左右。

现在开始掌勺了，把少许油,烧热，慢火，把鸡翅放进去，小心的翻动，待鸡翅表面金黄的时候倒入可乐，加少许盐和酱油盖锅就好了。

可乐鸡翅步骤？

1. 鸡翅中洗净用刀在正反两面刮几个口子

2. 倒入适量料酒，生抽，少于盐抓匀腌制二十分钟

3. 锅里放油加热把红辣椒和麻椒，爆香，然后把腌好的鸡翅放进去

4.待两面都煎黄上色，放入少量的冰糖，小火融化

5.冰糖融化后，倒入可乐半瓶，少量的生抽，和盐调味！小火煮二十分钟

6.二十分钟后汤汁粘稠大火收汁，放上点葱花即可

以上，就是可乐鸡翅腌制还是焯水，可乐鸡翅腌制还是焯水窍门的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。