目前，空气炸锅做蛋糕的做法的话题当下热度很高，同样对于在家用空气炸锅做蛋糕的做法大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。

空气炸锅做蛋糕的做法(在家用空气炸锅做蛋糕的做法)

导读目录：

蛋糕家常做法空气炸锅？

做法：

1??把三根香蕉去皮，放在大碗里捣成泥

2??在有香蕉泥的碗里，放入2个鸡蛋，75g牛奶，120g面粉，4g泡打粉，适量坚果

3??把上面搅拌均匀，成为糊糊，放入模具，标间撒坚果，空气炸锅170度35分钟

这个蛋糕超级好吃，软软的！关键是一点糖也不用放，香蕉就足够甜了，真的超级完美

空气炸锅蛋糕家常做法？

找3到4个笨鸡蛋，蛋清蛋黄分离蛋黄里加50克低筋面粉，20克植物油，30克牛奶，充分搅拌均匀。

蛋清里加入几滴柠檬汁去腥，用打蛋器打至小三角倒立就可以，把打好的蛋清分三次依次加入蛋黄里，找一个合适的模具倒入空气炸锅，180度30分钟，软软糯糯，香甜可口，一点都不比买的差。

空气炸锅版蛋糕？

用料：奶油奶酪227克，奥利奥饼干屑80克，黄油30克，牛奶80克，柠檬汁8克，朗姆酒10ml，香草精几滴，鸡蛋3个，玉米淀粉15克，糖30克。

做法：

1. 奥利奥饼干去夹心，放入保鲜袋中碾碎，和融化的黄油混合均匀，铺入6寸活底模内。没有黄油可以拿无味的植物油代替。 *** 饼干底时要压实。

2.芝士奶酪隔水软化，拿橡皮刮刀搅拌至顺滑。

3.鸡蛋打散，分次加入奶酪煳中。筛入面粉，搅拌均匀后，依次加入糖、牛奶、柠檬汁、朗姆酒、香草精。

4.面煳过筛后，模具在桌上振几下，振出内部的大气泡，模具包上锡纸放入炸锅中。

5.预热空气炸锅后，放入模具，130度一小时，之后180度三分钟上色。凉至室温后，放入冰箱冷藏，脱模后即可切块食用。

空气炸锅自发粉蛋糕的做法？

主料：鸡蛋（3个）、牛奶（40g）、低筋面粉（45g）。

辅料：食盐（少许）、柠檬汁（4滴）、白糖（30g）、葵花籽油（30g）、玉米淀粉（10g）。

将鸡蛋打入碗中，只取蛋黄，然后加入10克白糖；

用筷子将蛋黄搅拌至白糖融化，加入牛奶继续搅拌；

加入葵花籽油；

筛入低筋面粉和玉米淀粉；

用刮刀上下翻拌至浓稠无颗粒；

在装有蛋清的碗中，加入少许的食盐和柠檬汁；

低速搅拌，打至大鱼泡的时候加入1/3的白糖；

打至小鱼泡时再加入1/3的白糖；

1最后打至出现纹路的时候加入剩下的全部白糖；

1转高速打至硬性发泡；

1取1/3的蛋白糊到蛋黄糊中；

1用刮刀上下翻拌均匀；

1然后再全部倒入装有蛋白糊的碗中；

1接着用刮刀上下翻拌均匀至浓稠状态；

1取适量的蛋白糊，加入适量的红曲粉，搅拌均匀；

1其他蛋糕糊倒入模具中，轻震几下，震出多余的气泡；

1震完之后，在蛋糕糊表面用搅拌好的红曲粉勾勒出拉花图案；

勾勒好图案后，放入空气炸锅内；

2设定温度140摄氏度，时间30分钟；

2开始烘烤，烘烤到25分钟后；

2温度下调到130摄氏度，时间为40分钟；

2烤制第31分钟的时候，蛋糕表面会变为金黄色，这时即可关闭电源；

2用牙签戳试，无附着物即可，加盖继续焖5分钟即可；

用空气炸锅做蛋糕，蓬松度什么的都不错，就是不够柔嫩的感觉，要怎么做？

改用烫面的方法可使蛋糕更加柔嫩。 份量一样，其它步骤也相同。 但打蛋和加面粉的做法改动一下：

1）将牛油溶后加面粉搞均匀，再加牛奶拌成烫面。

2）将蛋白、黄分开。将白糖和蛋，白糖和蛋黄分别打好。

3）先逐步加打好的蛋白进汤面里，翻拌均匀。

4）最后把打好的蛋黄也加进去翻拌均匀就行了。

电炸锅可以做蛋糕吗？

空气炸锅是可以做蛋糕的，但需要掌握火候，否则还是很容易烤糊的，空气炸锅在烤蛋糕前需要预热，接着用140度温度烤20分钟，然后取出盖上锡纸再160度烤30分钟即可。

蛋糕做滴时候个人较着打发比较重要，尤其是蛋白的打发。如果用锅烤一定自己随时看着点，锅烤比烤箱快的多，基本15分钟左右就完成。

扩展资料

注意事项：

*** 蛋糕糊的时候，按正常戚风蛋糕 *** 流程操作即可；空气炸锅在烘烤的时候无需预热，可以直接放入加热，最后需要注意的是时间与温度，由于每台空气炸锅功率大小不同。

使用空气炸锅烤出来的蛋糕，比用电饭煲蒸出来的更香，主要要掌握两个：蛋白要打发成硬性的不容易消泡，蛋黄糊要稠一点，还有就是放进炸锅要在面上盖张锡纸防止蛋糕面被烤黑，还有加点水在炸锅里和烤箱底部加水一样的作用。

如何用空气炸锅做蛋糕？

用料

低粉 40g

鸡蛋 2个

糖粉 20g

油 20g

牛奶 20g

白醋 少许

戚风蛋糕（空气炸锅版）的做法

分离蛋清，加少许白醋，分三次加入2/3的糖粉，打至干性发泡

蛋黄加剩余的糖粉、牛奶、油，搅拌匀，分次筛入低粉，搅拌匀

分三次把蛋白泡泡加入蛋黄糊，上下翻动均匀

空气炸锅预热170度

烤盘上涂一层油，以防粘住，把拌好的蛋糕糊放入其中，震动一下去气泡

入空气炸锅，12分钟左右

取出，蛋糕边缘可能与烤盘粘连不易脱模，就用牙签沿四周划一圈，倒扣烤盘即可脱模

圆模的话把烤篮取出，直接放里面烤

试验下来，低温烤更完美。先140°20分钟，再调到150°10分钟。

空气炸锅蛋糕家庭版简易？

个人做法：找一个容器分离三颗笨鸡蛋，蛋黄中加入40克牛奶，35克玉米油，55克低筋面粉搅拌均匀，蛋清中加入几滴柠檬汁，（去腥）20克白糖打蛋器打到提起有倒立小尖角，分三次加入到蛋黄中，找一个适合自己家空气炸锅的容器，160度烤40分钟，个人感觉再也不用出去买蛋糕啦！

以上，就是空气炸锅做蛋糕的做法，在家用空气炸锅做蛋糕的做法的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。