目前，缺蛋白质的十大症状的话题当下热度很高，同样对于严重缺蛋白质的十大症状大家又了解多少呢？今天，康晓百科将跟大家聊一聊这个相关话题。

缺蛋白质的十大症状(严重缺蛋白质的十大症状)

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蛋白蛋与白蛋白的区别？

白蛋白是蛋白质的一种，主要在由肝脏和成。白蛋白是血浆中很主要的载体，它可以通过针孔直接进入血浆，补充血浆中的蛋白质含量。

蛋白质能够促进人体的生长发育，也能够参与机体的物质代谢不仅能增强人体的免疫能力，而且还能给身体提供热量。

蛋白质的几种颜色反应？

蛋白质的重要性我就不在这里强调了，在我们判断其是不是蛋白质的时候常用到颜色反应，那么什么是颜色反应？就是说通过添加一些试剂，让蛋白质与其反应，但是反应结果是以颜色的显著差异来表现的。

比如说蛋白质和硝酸反应，生成黄色的沉淀；和茚三酮反应生成蓝紫色沉淀，这个颜色比较经典而且灵敏度也非常高，是我们经常用的试剂；还有一种就是双缩脲试剂，大家可能对它不是很熟悉，在蛋白质中有一种重要的化学键，就是肽键，正好肽键与二价铜离子又产生红色沉淀，此时我们可以观察颜色来判断蛋白质是否水解完全。最后还有一种颜色反应，不过比较局限，为什么这么说呢？

它仅仅限于某些氨基酸，比如说色氨酸，它能够和酚试剂反应成为蓝色沉淀，也是一种经典颜色，但是由于它的局限性，我们通常不选用此种方法。

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