目前，老鸡蛋和初生蛋哪个营养高的话题当下热度很高，同样对于初生蛋好还是老鸡蛋好大家又了解多少呢？今天，康晓百科将跟大家聊一聊这个相关话题。
导读目录：
初生蛋和普通鸡蛋的区别？
初生鸡蛋和普通鸡蛋没有什么不同。
初生蛋并没有严格意义的界定，只是民间习惯的称呼，一般指母鸡开始产蛋后一段时期里生的蛋，有的商家称20天内，有的则称30天至60天。
鸡蛋的营养价值主要是蛋白质，也含有维生素A、维生素B、卵磷脂等营养成分。初生蛋与普通鸡蛋的营养相差不大，而且目前无法检测两者在营养价值上的差别。鸡蛋是否有营养，最主要是看鸡的品种、食物、饲养方式，其中最主要的是食物
最近很多人在讨论初生蛋,我想了解初生蛋和普通鸡蛋有什么区别？
初生蛋和普通鸡蛋的区别:
产蛋时间不同:初生蛋是小母鸡在开产前30—60天内所产的之一窝蛋。普通鸡蛋则没有什么时间限制，母鸡何时何地产下的蛋都可以叫鸡蛋。
.体积不同:初生蛋由于是之一窝蛋，一般来说体积较普通鸡蛋小。
营养价值不同:初生蛋的营养含量较常见鸡蛋高。其蛋白质、卵磷脂含量均要超出普通鸡蛋，有“聪明鸡蛋”之美称。
适宜人群不同:初生蛋富含卵磷脂，卵磷脂是促进肝细胞再生，促进大脑发育,增强记忆力,补充大脑营养的更佳物质。因此非常适宜学龄（前）阶段的孩子食用，产妇、学生、及老年人食用可以增强体质。
而鸡蛋的卵磷脂和蛋白质含量要低于初生蛋，因此对上述人群的效果没有初生蛋好。
扩展资料
初生蛋
也叫开窝蛋，俗称初产蛋，是小母鸡在开产前30-60天内所产的之一窝蛋，头窝蛋较小。营养价值
折叠简介说明
初生蛋，蛋白质、卵磷脂含量均要超出普通鸡蛋,而卵磷脂是促进肝细胞再生，促进大脑发育,增强记忆力,补充大脑营养，适宜学龄(前)阶段的孩子食用，产妇、学生、及老年人食用可以增强体质。
折叠编辑本段吃法
因初生蛋个头小，为了更好保护和利用所含的营养成分，初生蛋的更佳使用方法是白水带壳煮鸡蛋，这样煮熟的蛋吃起来更香。有条件的可以买一个煮蛋器煮蛋，这样不用担心火候问题。
初生蛋好还是五谷蛋好？
目前国家没有“概念蛋”的相关标准，因此不排除“概念蛋”只是为普通鸡蛋披上了一件“马甲”。鸡蛋无非分散养土鸡蛋和圈养洋鸡蛋两种，但两者在实际营养价值上并无明显区别
如何挑选鸡蛋：
新鲜鸡蛋的蛋壳比较粗糙，上附一层霜状粉末；陈蛋蛋壳光滑有亮光；受雨淋或受潮鸡蛋的蛋壳有灰黑斑点。把蛋放在手掌心上翻转，优质鲜蛋蛋壳会比较粗糙，重量适当；倘若是劣质蛋，手掂重量轻，手摸有光滑感。 把鸡蛋放在耳边摇晃， 鲜蛋音实， 无晃动感。劣质鸡蛋摇动起来会发出晃荡声。用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。
初生鹅蛋好还是老鹅蛋好？
初生鹅蛋好！
老年人吃鹅蛋，更好是吃蛋白，少吃蛋黄，而且更好吃初生蛋，初生蛋就连蛋黄的脂肪含量也是比较低的，可以连蛋黄一起吃，因初生蛋比较稀少，不少人都以次品冒充初生蛋，想要骗取一波钱财。
鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋，鸡蛋是最常见蛋类，鹅蛋不算好吃，但有营养。
现在市面上常见的几种蛋类中，鹅蛋面较光滑，呈白色，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋，不比鸡鸭蛋更好吃，但是它的营养却是鸡蛋的四倍，对老年人来说是非常好的补品，有条件的老年人应该尽可能地选择鹅蛋。
虽然鹅蛋具有以上的诸多好处，但是，低热不退、动脉硬化、气滞者不宜。低热又久食鹅蛋会加重病情。骨折不宜食鹅蛋，因其性壅滞，不利骨折愈合。鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。
为什么初生谷物鸡蛋大？
初生蛋也叫开窝蛋，俗称初产蛋，是小母鸡在开产前30—60天内所产的之一窝蛋，头窝蛋较小，营养含量较常见鸡蛋高。初生蛋营养价值较高，有“聪明鸡蛋”之美称。
而谷物蛋就是鸡吃的普通的稻谷，玉米，小麦等产的蛋。
两者为不同类型的蛋，化学成分不一样，口味也不一样。
以上，就是老鸡蛋和初生蛋哪个营养高，初生蛋好还是老鸡蛋好的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注康晓百科网。
发布评论