目前,餐饮门店管理系统的话题当下热度很高,同样对于餐饮门店管理系统有哪些大家又了解多少呢?今天,不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。
导读目录:
餐饮QSC是什么意思?
Q-品质(Quality)。
S-服务(Service)。
C-清洁(Cleanli-ness)。
是餐饮行业的命脉之一。
顾客的用餐体验,与餐厅的交互,对餐厅的记忆和标签,其实都是通过QSC来完成。商品质量(QUALITY)、服务质量(SERVICE)、清洁状况(CLEANNESS)。
餐饮行业中,这3项不仅直接决定了店铺形象,更影响着顾客满意度。数据显示,做不好QSC的门店,每月会损失5%-8%的客流。
QSC标准:
大部分餐企的QSC标准都是来源于创办人/高管对自家企业和餐饮行业的高度理解而总结得出。那么对于很多刚刚入行餐饮的新兵来讲,压力就会有点大。制定任何标准千万不要“想当然”,如果自身没有足够的经验和对行业的理解,可以参考以下两个办法。
之一,是找到自己对标的品牌或者门店,去学习。这里要强调的是一定要找到适合的对标项目,比如海底捞的后厨是可以开放参观的,基础建设投入比绝大多数小店的整店还高。
再加上人家海底捞做到是火锅,而我说的那位老板做的是小龙虾,火锅的净菜配送率算是行业更高,而小龙虾涉及生鲜,拿人家的标准回来参考一下是可以的,如果照搬,个人觉得意义不大。
第二个方式是,需要与有专业经验的人合作,或者直接采购专业服务。合伙生意是世界上最难做的生意,是一个很大的话题,所有设计类行业都有一个痛点,就是甲方讲不清诉求。
以上,就是餐饮门店管理系统,餐饮门店管理系统有哪些的全部内容了,如果大家还想了解更多,欢迎关注康晓百科网。
发布评论