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导读目录:
李想大虾大份有几斤?
李想大虾大份有半斤。中份150克。油焖大虾,是一道鲁菜。主要食材为清明前渤海湾的大对虾,使用鲁菜特有的油焖技法。
这是一道历史悠久的名菜,鲜香甜咸四种味道相辅相成,回味无穷。近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜,使用的是淡水的鳌虾(俗称小龙虾) *** ,与鲁菜的油焖大虾不同。
李想大虾详细做法?
食材
海虾 1斤
白糖 适量
盐 适量
姜丝 适量
蕃茄酱 适量
虾的营养价值
1
对虾还具有较高的药用价值,能补气健胃,壮阳补精,具强身延寿之功能,主治神经衰弱、肾虚阳痿、脾胃虚弱、疮口不愈等症
2
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死
END
方法/步骤2
1
去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子,取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净,并将水沥干
2
姜切丝,备用
姜丝可以稍微多放一些,即可以去除虾的腥气,也可以平衡虾的寒气
3
热锅凉油,待油八成热放入姜丝煸炒,爆出香味后倒入大虾煸炒,虾变红后加入盐和糖继续煸炒,盖锅盖焖一下,然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了
4
虾的水分一定要沥干,因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水,如果之前不沥干炒出的菜品就会很水
END
李想大虾火锅做法全教程?
食材:海虾1斤,白糖适量,盐适量,姜丝适量,蕃茄酱适量。
去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子,取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净,并将水沥干。
姜切丝,备用。
姜丝可以稍微多放一些,即可以去除虾的腥气,也可以平衡虾的寒气。
热锅凉油,待油八成热放入姜丝煸炒,爆出香味后倒入大虾煸炒,虾变红后加入盐和糖继续煸炒,盖锅盖焖一下,然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
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