目前，熟的姜汁和姜渣能冷冻吗的话题当下热度很高，同样对于煮熟的姜汁可以冷冻吗大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。
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冬天挖出来的新鲜的姜怎样保存？
冬天挖出来的新鲜的姜想要保存可以把姜上的泥抖干净，不要洗。因为沾了水的姜容易坏。用报纸一层报纸一层姜。放到纸箱子了。放满后盖紧用胶布贴牢就可以了。放在干燥通风的地方就可以了。当然了如果条件允许，把姜放到地窖里也是可以的。
新鲜子姜怎样放能长久保鲜？
鲜姜保存的6种方法:
买回鲜姜后，洗净擦干，然后进入食盐中，可使生姜保鲜较长时间不坏。
鲜姜洗净，甩去表面水分，然后将细盐涂于表面，放在一个不封口的保鲜盒内，可以使用安扣保鲜盒，鲜姜可保存10天左右不干不烂。
将生姜浸泡在盐水中一个小时，然后取出晾干或者说晒干，装进安扣保鲜盒放进冰箱，可以长期保鲜。
把鲜姜洗净晾干，切成薄片，装入已洗净、干燥的大口瓶中，然后倒入适量白酒（酒量以能把姜片全部淹没为宜），把瓶口盖严，食用时注意用专筷取，可长时间保存不坏。
沙埋：选择外皮无损伤，茎肥厚的大块姜，生有小芽的应掰掉，把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，冬季要防冻，可放在较暖、干燥、通风处。可埋在花盆、脸盆中。这种方法不太方便。
最简单的一种方法就是将生姜买回冷冻，也能保存很久。但是不方便的是每次要拿出来解冻，时间可能较长，所以可以先切成厚一点的姜片再冷冻，这样每次拿出几片来就够用了。
姜冻了变软了怎么处理？
生姜冻了，变软了，怎么处理？
答案是生姜不建议放冰箱里，要放到外面通风的地方，如果温度低了，冻坏了的更好将坏掉的部分切掉，不要了，因为生姜冻了之后，尤其是软了之后，特别容易烂，那么烂烂的生姜，可是千万不能食用的，烂了的生姜里面有毒素，千万不要吃，
隔夜的姜能吃吗？
隔夜的姜能不能吃，这就要看是生的还是熟的了，如果是生的姜，那隔夜了是没有问题的，但是如果是做熟了的姜，隔夜了就更好不要吃了，因为姜已经开始滋生细菌了，吃了对我们的身体不好，所以，为了我们的身体健康，不管是夏天还是冬天，有无放冰箱，隔夜了的熟姜就不要吃了，直接扔掉吧
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