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水洗姜和带泥姜哪个好(带泥姜和洗泥姜哪个好)

导读目录：

山东生姜和水洗姜有区别吗？

生姜和水洗姜是有区别的。水洗浆是利用化学药剂，比如亚硝酸溶液将生姜套入溶液中进行浸泡，使它的颜色更加鲜亮，保质期也更长。但是它的缺点是对人体会有一定的坏处，特别是被药水泡的时间长的生姜会含有一些对人体有害的物质，长时间食用会导致癌症。

而生姜是没有经过化学处理过的，保持保质期短，颜色比较黄。但是是绿色纯天然无公害的食品。

洗水姜是什么？

洗水是经焦亚 *** 钠浸泡过的生姜，水洗姜本来是一些品相不好的生姜，经过亚 *** 钠浸泡过后，就变得胖，并且好看就有了卖相，焦亚 *** 钠是属于漂白剂，若大量使用会严重影响健康，所以并不被允许大量饮用以我们的食品加工里，这样会损害身体健康

水洗姜可以保存多久？

水洗姜能保存三五天，但是姜更好放在干燥通风的地方，不然容易发芽，容易烂。鲜姜洗净，甩去表面水分，然后将细盐涂于表面，放在一个不封口的小塑料袋内，鲜姜可保存10天左右不干不烂。

鲜姜洗净晾干，切成薄片，装入已洗净、干燥的大口瓶中，然后倒入适量白酒（酒量以能把姜片全部淹没为宜），把瓶口盖严，食用时注意用专筷取，可长时间保存不坏。

水洗姜是绿通吗？

水洗生姜属于绿通。

绿色通道是指运输鲜活农产品的货车通行高速公路时可以减免其通行费用的通道，从2005年开始国务院要求在全国建立顺畅、便捷、

低成本的鲜活农产品流通 *** ，其中属于绿通的农产品有生姜、大蒜、蒜苗、香葱、茄子、辣椒、西红柿等。

今年云南姜价还会涨吗？

今年云南姜价不会涨，生姜的市场行情是比较稳定的，一般波动也只在一毛钱上下。在山东等主产地区，不管是水洗货源还是带泥货源，其价格波动都不是非常大。而能够影响生姜价格的因素大部分在于收购商的收购想法。根据现在的市场行情来看，生姜不仅要关注价格波动，还要注意资金的影响。因为近期的存货数量是比较多的，如果储存商再次提高收购力度的，资金提升，价格也应该会有多提高，反之则会保持较为稳定的状态。

水洗大姜脱皮与窖内温度有关吗？

有关系。因为温度太高太低都容易脱皮

收获初期的生姜脆嫩、易脱皮,入库后控制库温在17℃左右后其的生姜应保持在库温为13℃-14℃。

其喜温暖好湿润，最适宜贮臧的温度是15度左右。

适宜生姜贮存的温度是14度。

适合生姜保存的温度在14-15度左右。

生姜最适合保存在温度为14℃，湿度为65%的环境中。因此，千万别放在冰箱里，容易变色、变质。生姜不耐干燥，可以用报纸或厨房纸巾包好，放在通风良好的阴凉处

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