目前，糖醋泡姜的正确做法步骤的话题当下热度很高，同样对于糖醋泡姜的正确做法步骤窍门大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。

糖醋泡姜的正确做法步骤(糖醋泡姜的正确做法步骤窍门)

导读目录：

四川糖醋生姜的正宗做法？

工具/原料

鲜姜约250g，盐1茶匙，米醋150毫升，糖4汤匙，蜂蜜1汤匙

步骤/方法

1，鲜姜用清水洗净，去皮

2，切薄片，撒上1半盐拌匀，腌制10分钟

3，汤锅加清水烧滚，放入姜片焯1分钟，捞出投冰水过凉，沥干备用

4，平底锅加入米醋、糖、蜂蜜和剩余的盐边加热边搅拌至糖完全融化，关火，晾凉

5，将步骤4的腌料汁倒入密封容器中，再放入姜片拌匀，放冰箱中冷藏12小时以上

6，取出食用，剩余的可放入密封罐放冰箱保存

糖泡生姜的正宗做法？

先把生姜用削皮刀去片，（以防残留流磺及化肥），在流动水清洗干净后，放在砧板上用菜刀或铁铲把生姜拍开一点，（为了好入味）。

拍完后放入大一点的盆里，把备好的盐放入姜中，搅拌均匀后，用保鲜膜覆盖，上面放上重物。

（约有5升的大桶油就行）压上一晚上。

第二天，再次把生姜放入流动水中清洗干净后，捞出来放阳台上凉干，如果有太阳光更好，用太阳光把姜表层的水分晒干就好。

然后把生姜切成丝，或用手撕，用手撕的吃时感觉嫩一点。

把成丝的生姜放入盆中，把备好的冰糖、白糖、香醋、白醋放入盆中搅拌均匀。

放入冰箱冷藏12小时，然后，把泡生姜盆里的水倒到锅里，中火熬到浓稠，汤里起泡泡时即可关火，等汤的温度低一点时，倒入生姜中。这样糖醋泡姜就腌制成功了。

泡姜最正宗的做法？

把仔姜清洗干净切成片/丝，加1小勺盐腌制一下，期间不时地翻拌；半小时后，将仔姜腌出的盐水挤干备用；

取干净无油腻的小锅，加入半杯清水、1杯白醋、30克冰糖、两朵玫瑰茄（洛神花），煮开后放凉，再倒入2大勺米酒（可省略），泡入仔姜片，浸泡一会儿就可以食用了，泡越久越入味。

温馨提示

仔姜要挑白净水灵的纤细长条。泡制时加上洛神花是为了让颜色更漂亮，没有可以忽略；当然，仔姜遇到醋本来就会产生微红；糖醋汁的比例可自行调配。

按养生常识，冬吃萝卜夏吃姜，且姜更好是早上吃；一碗清粥就着泡仔姜，酸甜中带着辛辣，是夏日早餐爽口的小菜。

糖醋姜泡多久可以吃？

糖醋姜泡一天就可以吃了，糖醋姜片是由莱芜生姜为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜，辅料有盐、白醋等。该菜品主要通过把准备好的食材放入姜醋汁中密封腌制而成。

莱芜生姜，酿造米醋，冰糖250克（冰糖的量和米醋比例为1：1，也可以根据自己的口味进行调整，白醋的量以能没过姜片为宜）、盐2茶匙（10ml）、枸杞8粒、玻璃容器一个。

糖醋泡姜更好用什么糖？

红糖、白糖、冰糖都是可以用来做糖醋子姜的

建议是使用冰糖，冰糖不但浓度高，并且可以起到上色的作用。腌制子姜时要使用无水、无油的玻璃容器、以及要密封腌制，防止空气、水分、油脂、细菌等杂物进入，否则会导致子姜出现发霉、变质等现象。

客家人泡子姜的做法？

用料

鲜嫩子姜

香醋

白糖

醋泡子姜的做法

子姜洗净，控干水分，切成薄片，越薄越好

容器里倒入一层醋，撒入一层白糖

码上一层切好的薄姜片

依次重复2和3步骤

盖上密封盖，放在阴凉处，两个星期后便可以食用

小贴士

1，只要不是白醋，选择任何醋都可以；

2，喜欢吃偏甜口的，在泡姜前，用白糖先腌制一下，再倒入醋腌泡。

以上，就是糖醋泡姜的正确做法步骤，糖醋泡姜的正确做法步骤窍门的全部内容了，如果大家还想了解更多，欢迎关注康晓百科网。