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体寒吃姜要去皮吗(体寒的人吃姜要去皮吗)

导读目录：

腌鬼姜用去皮吗？

我腌鬼姜都不去皮。鬼姜拿回家之后清洗干净，切片，撒上盐，腌出水分，腌好后清洗干净，放在通风的地方晾干一定要摊开每一片都不要有水。晾干之后切点蒜片，姜片，爱吃辣的可以切点小米椒，全都和鬼姜放在一个瓶子里拌一拌。

锅中倒入生抽，加一些白糖，放入一点醋，再放入八角，花椒，桂皮，香叶少加一点白酒熬煮。开了之后关火放凉，凉了就可以把汤汁倒入鬼姜里了，再把口封起来第二天就可以吃了。

自己晒姜干要去皮吗？

晒伏姜不要剥皮，如何晒姜：

　　时间更好是每年的冬至前一个月选好肥厚的生姜洗干净，晾干水。

　　预先准备好一个陶瓷罐(如果没有，用玻璃罐也可以)，在底部撒上越1厘米厚的盐。

　　把晾干的姜放进罐里，一层姜一层盐这样放(盐填住缝隙就可以)，直到放完姜为止，在最上层的盐要完全把姜覆盖。

　　用盖子把罐盖好。约十多天就可以使用了。姜腌的时间越长越好。

　　取500克生姜，刮去外皮，泡入1%的明矾水中12小时，滤去水分，加50克盐腌渍，每天翻拌1次，3~5天后取出晒干，即成盐姜。

*** 姜干需要去皮吗？

不需要的，生姜皮也是有作用的，去皮是因为是吃的怕洗得不干净，但如果是打算洗头冲凉的，那么皮也是好的。

切好的姜片晒到足够干，可以打成粉，存放起来，平时充一杯姜水喝，暖身暖宫，如果是冬天睡觉脚会冰冷的，也可以用来泡些热水泡脚，这样整夜都好睡。如果用来洗头也能对掉头发有一定的调理效果，

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