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千两茶是多少饼?
千两茶大概有四十饼
千两茶规格是:千两茶有十两茶(362.5克/支)、百两茶(3.625千克/支)、千两茶(36.25千克/支)三种规格。千两茶一般生产出来并不立即饮用,而要在阴凉、通风处存放六七年,待茶味越来越浓时才饮用。
千两茶的成型加工工艺
1.筛分拼堆
这是每一种黑茶成品加工的之一步。
2.蒸茶装篓
已经经过筛分、拼堆过的半成品黑毛茶,进入汽蒸机内高温汽蒸,使其吸收蒸汽,充分软化。之后倒入预先垫好蓼叶、棕片的特制长圆筒形花格篾篓,最后将篾篓口封上的步骤俗称“锁牛笼嘴”。
3.滚压定型
封口之后的茶柱体型庞大臃肿,需要滚压踩制为其瘦身,才能成形。
五六个熟练制茶师运用棍、锤等筑制工具和绞、压、踩、滚、锤等技术方法,反复锤压、束紧,最后加箍、锁口,制成高155厘米,直径20厘米左右,紧密结实呈树干状的圆形茶柱。这是千两茶 *** 的关键步骤,需要多人合作完成,喊着号子, *** 场面十分壮观。
4.包装干燥
成型千两茶需在特设凉棚里竖立斜放,在自然条件下经过近两个月左右的凉置干燥,使其进一步醇化。这种缓慢的凉制工艺是形成千两茶独特品质的重要工序。
千两茶的包装
优质的千两茶在自然包装材料的选择上也同样十分讲究。
棕片:洁净平整,宽度20cm以上,水分控制在12%以下。
蓼叶:成熟厚实,平整洁净,不同规格的花卷茶对蓼叶尺寸有不同的精确要求。
花格篾篓:匠人手工编制,采用生长3年以上的楠竹,保证其硬度、韧度及弹性均处于更佳状态,给花卷茶更佳的保护,方便收藏。
一饼茶有多少斤?
一饼茶有0.357斤。普洱茶各种各样的形状,有饼形的、沱形的、南瓜形的、砖形的等等。不过最常见、最经典还是饼茶,默认的重量是357g。357这个数字已经深入人心。
普洱圆茶也叫普洱七子饼,是将茶叶压成圆饼后,每7圆包装为1筒,故得名"七子饼茶"。享有乾隆皇帝"圆如三秋皓月,香于九畹之兰"的美誉。
为什么秋茶压成饼成本就低呢?
秋茶压饼成本确实低,有以下几个原因:
之一是因为秋茶生长周期短,只有两三个多月的时间,而且这期间雨水较多,生长出来的茶叶叶片不够厚实,内含物质不够丰富,相比春茶来说,杀青后的叶片显得发黄发脆。
第二是秋季便于招工,采摘成本随之下降,人工成本只有春茶采摘的一半左右。
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