目前，为什么专家不建议吃亚麻籽油的话题当下热度很高，同样对于为什么专家不建议吃亚麻籽油的功效大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。

为什么专家不建议吃亚麻籽油(为什么专家不建议吃亚麻籽油的功效)

导读目录：

亚麻籽油为什么不好？

亚麻籽油难吃是因为略带鱼腥味，但是是一种清淡的鱼腥味。（因为它富含亚麻酸成分其实就是鱼肝油中的DHA）。

亚麻籽油不饱和脂肪酸含量高，对皮肤是具有优良的亲和力和渗透力的。其所含的多种脂肪酸容易被皮肤吸收，用来补充皮肤所需要的脂质成分，修复干性皮肤和由于接触表面活性剂而损伤的皮肤脂肪酸水平，维持和增强皮肤细胞膜及间质的正常结构和功能；

同时，亚麻籽油还可以在皮肤表面形成透气保水膜，减弱皮肤深层的水分损失，使皮肤保持湿润、光滑和弹性。在加拿大、美国等国就生产出一系列保湿性亚麻籽油护肤护发产品，如美国BATORY A.M.公司生产的QLIFE LINSEED商标的皮肤和头发护理产品。

亚麻籽油还有一些特殊的治疗功效，如亚麻籽油可以发挥消炎和抗增生作用，对减轻由紫外线引起的红斑症及炎症反应有很好的效果。作为一种稀有的含ω‐3脂肪酸的天然植物油，亚麻籽油对一些皮肤缺陷湿疹、痤疮、过敏、皲裂等具有明显的功效。

亚麻籽油的优缺点？

亚麻籽油由于营养价值高很多家庭都在食用。它的优点有很多：亚麻籽油独有的亚麻酸具有预防心脑血管病，防止血栓形成的作用。还具有降血脂、降低临界性高血压、抑制癌症的发生和转移、抑制过敏反应、抗炎、抑制衰老等作用，经常食用亚麻籽油对身体非常好。

缺点是产量低，价格略高，不能服用过多，会出现恶心、呕吐、腹泻胃部不适。因此正常人每天保持在25∽30g就可以了！

亚麻籽油为什么不能高温炒菜吃啊？

原因：亚麻籽油富含欧米伽3脂肪酸的油脂耐热性很差，还不如日常食用的大豆油、玉米油、葵花籽油等，一旦加热，氧化聚合速度非常快，也会产生有害的油烟，所以日常不宜用来炒菜。

亚麻籽油高温炒制种子会降低油脂中的有效成分含量，导致蛋白质变性。

亚麻籽油沸点在287℃，油温长时间过高高温(287度以上)，就会变黑，氧化分解，甚至致癌；而烹调油中还含有多种致突变性物质。菜油、豆油含不饱和脂肪酸较多，具有致突变性；(猪油中含量少但缺点太多）

建议亚麻籽油炒菜温度更好控制在80°以下。炒菜油热在180℃以下产生的污染物会比较少。油炸方面谨慎考虑。

亚麻籽仁油怎么样？

亚麻籽油为富含a-亚麻酸的健康食品，具有多种功能。例如：亚麻籽油可以降血脂和降血压，这对于患有高血压及高血脂的患者来说是福音；还可以增强自身免疫，预防糖尿病，防治癌症；亚麻籽油还可以提神健脑，增强注意力和记忆力，调节情绪等。人体每天需要20毫升以上亚麻籽油，食用时注意不要高温加热，温度不要超过60度，可以凉拌食用。

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