目前，小宝宝蒸糕怎样做才能松软的话题当下热度很高，同样对于宝宝蒸糕怎么做松软大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。
导读目录：
为什么宝宝蒸糕会塌？
蒸糕是我国传统的糕点之一，主要以面粉、鸡蛋为原料，只做起来并不难，由于它做出来味道松软可口，且营养丰富，所以现在有很多人会在家做给宝宝当辅食。
不过蒸糕在做的时候也会出现难以成型的问题，这主要是因为面粉不够的缘故，如果面粉放少了，就难以发酵至蓬松，在后续蒸制的时候也不会形成理想的形状，变的软塌。
另外就是在和面粉的时候水放的太多了，如果水量过多，面团就会变得更加湿软，蒸制后水分也难以排出，成不了型不说，口感也会变差。所以我们在做蒸糕的时候一定要做好准备工作，面粉不能太少，水也不能过多。
二岁山药蒸糕的做法？
方法/步骤
1/6
山药洗净、削皮、切小块，上蒸锅，加盖，蒸30分钟至熟透，熟透的山药倒入大碗磕入2个鸡蛋
2/6
再依次加入细砂糖、酵母、面粉、牛奶搅拌均匀
3/6
再倒入料理机，搅打细
4/6
之后倒入大碗，封上保鲜膜，室温发酵一小时
5/6
发酵好之后，搅拌排气，蒸盘/模具刷油，方便脱模，蒸盘/模具倒入面糊，八分满即可，然后震几下，排气
6/6
上蒸锅，加盖，不开火，做二次发酵，至表面有一些膨起，上面放上枸杞/葡萄干/干果，做装饰，最后开火蒸30分钟就可以开吃啦
怎样做出来的松糕才会松、爽、有弹性呢？求各位高手指点？
这个你试试：
南瓜松糕
原料：
粘米粉(大米粉)150克、糯米粉150克、南瓜泥约200克、豆馅约200克、糖粉或绵白糖30克。
做法：
粘米粉、糯米粉、白糖混合均匀；
倒入南瓜泥，拌成半湿的状态，再用双手搓成潮湿但仍松散的粉粒；
将搓好的粉过筛（一定要过哦，要想更加细腻就要过两次）；
在模具内部薄薄涂一层油，先在周围摆上几个切好的生南瓜片；（装饰用，也可不放）
将一半的细粉倒入，铺平；
将豆馅铺在上面；
再将剩下的细粉倒入，将表面刮平；（不要压，保持细粉呈松软状态）
放入蒸锅中，表面盖上屉布，大火蒸约20分钟即可。出锅后可作些装饰；
保存时表面要盖上保鲜模，以防表面干硬。如果放入冰箱冷藏保存，蒸糕会变硬，再次食用前用蒸锅加热一会儿即会松软如初（不建议微波炉加热，口感可能会发干发硬）。
备注：
做普通松糕的话，粘米粉、糯米粉、水的比例约为1:1:0.35，水使粉类保持潮湿并松散的状态，一定不要太多。粘米粉和糯米粉的比例可以微调，1：1的话比较好记。糯米粉多口感会更黏糯一些，粘米粉多口感则更加松软；
如果用南瓜泥、红薯泥等材料，因为含水量不同，所以要自行控制，不要一下放太多。如果南瓜泥比较干，则要根据情况加少量水。这里的200克南瓜泥仅是参考。以使粉类能够成细粉粒为准；
大多数方子都是用糖粉，我用的绵白糖。糖量可自行调整，这个南瓜本身含糖，豆馅也是甜的，所以糖放得并不多，根据口味增减吧；
中间的豆馅可以不放，可以全部用细粉做成松糕，或者在中间放上南瓜泥、枣泥、水果等喜欢的馅料材料，要注意的是馅料不能太湿软，不然蒸好后可能会塌陷。如果放水果，则要尽快吃完，不得久放；
辅食奶香红枣发糕的做法步骤图，怎么做好吃？
答：南瓜发糕原料：南瓜、自发粉、牛奶、干果做法：
把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状；
趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性；
将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置1-3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可。点评：南瓜发糕的口感非常松软，而且有一种面粉制品的特别香味，是早餐的上佳选择。发糕里面也可以随个人口味加入各种干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣等等。玉米发糕菜 名：玉米发糕主 料：玉米面150克，小米面50克，普通面粉200克， 干红枣20个，葡萄干20克，白糖40克，干酵母5克，水约280ML做 法：干红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净玉米发糕玉米发糕。将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合。倒入水，调成稀稠适中的面糊。
模具内薄薄涂一层油（防沾），放上一些葡萄干。
将面糊倒入模具内一半高，放在温暖处发酵，约40分钟。
等面糊发至模具9成满就可以了。
表面再放上一些红枣和葡萄干，放入蒸锅大火蒸35－40分钟。爱心提示：水量仅供参考，调成的面糊要稀稠适中。夏天可用凉水，其他季节要用40度以下温水小米面可以不放，也可换成等量玉米面或普通面粉杂粮的总量不能超过面粉，最多1：1的比例，否则会影响发酵，口感也会粗糙不用模具的话，放入蒸笼中蒸更好，事先在笼内放好屉布，调好的面糊倒进去，发酵好后直接蒸面糊调好后要放入蒸制的容器内再进行发酵，不能发酵好后再换容器蒸的时间要根据容器大小进行调整，蒸的过程中不能开盖蜜枣甜发糕主 料:面粉500克，发酵面180克，白糖120克，碱水适量，蜜枣100克做法：1 将发酵面放入盆内，加清水搅成面浆，再加入面粉和匀，发酵约2小时，加入碱水，白糖揉匀，把面团反复用力搓揉上劲后，放入铺垫湿纱布的模具内，用湿布盖严，饧至面团膨胀起泡时待蒸；蜜枣洗净去核备用。2. 在饧好的面团上均匀撒按上蜜枣，连同纱布一起提入蒸笼，盖严盖，上屉蒸30分钟，取出切块装盘即可。爱心提示：膨松饱满，富有弹性，清香甜润，味美可口。面团反复搓揉上劲，以便大量空气进入，有利于发酵膨胀。碱要使准，以免影响口感。蒸制时需用旺火。甜发糕的做法主料鸡蛋1个，面粉、玉米面各少许，蜡纸1张。白糖、牛奶，发酵粉各适量。做法将鸡蛋打散，边打散边加白糖，直至蛋液发白起泡.再将面粉、玉米面，发酵粉，牛奶一起加入搅拌均匀，做成柔软面坯。在蒸笼中铺一张蜡纸.将搅拌好的面坯铺在蜡纸上，放入燕锅用大火蒸30分钟，取出晾凉后切块装盘即可。爱心提示鸡蛋一定要打得起泡，不然会蓬松不起。 一定要搅拌至用筷子挑起面浆不会断。蒸糕时不可揭盖。
儿童吃发糕好吗？
可以少吃一点的，这个很容易导致宝宝会有消化不好的情况的。发糕是一种非常传统的美食，做法也十分简单，发糕松软香甜，放入一些坚果或者红枣之类的食材，膨松饱满，富有弹性，清香甜润，味美可口，其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。
发糕怎么做才松软？
干红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净
将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合。
倒入水，调成稀稠适中的面糊。
模具内薄薄涂一层油(防沾)，放上一些葡萄干。
将面糊倒入模具内一半高，放在温暖处发酵，约40分钟。
等面糊发至模具9成满就可以了。
表面再放上一些红枣和葡萄干，放入蒸锅大火蒸35-40分钟。
以上，就是小宝宝蒸糕怎样做才能松软，宝宝蒸糕怎么做松软的全部内容了，如果大家还想了解更多，欢迎关注康晓百科网。
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