目前，婴儿辅食锅什么材质好的话题当下热度很高，同样对于婴儿辅食锅什么材质好用大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。

婴儿辅食锅什么材质好(婴儿辅食锅什么材质好用)

导读目录：

宝宝辅食锅什么材质比较好？

宝宝的辅食烹饪的厨具没有特殊的要求，使用平时家常用的锅蒸煮即可，如果家里平时的使用铁质的锅具更好，因为铁锅含有铁元素，在烹饪过程中挥发在食物里，宝宝吃铁质的锅具做出来的辅食，有预防缺铁性贫血的效果，给宝宝烹饪辅食时要清淡易消化一些，避免有寒凉和 *** 的食物为宜。

婴儿辅食锅哪种比较实用？

给宝宝选择的锅更好是铁质的锅，尽量不要给宝宝选择一些铝制的锅，铝锅会影响到宝宝的健康问题，在给宝宝煮东西的时候，安全是非常的重要的。铁锅能够给宝宝补充一些铁，这样可以预防宝宝出现缺铁性的贫血。可以选择一些小的的锅，因为宝宝的食量非常的小，对于一些较大的锅比较浪费。

现在也非常流行一些不粘锅或是一些没有油烟的锅，这种锅更好是不要给宝宝使用，里面容易脱落一层，对于宝宝的健康会有一定的影响。陶瓷锅也可以给宝宝使用，这种锅少油盐、不粘锅、而且也容易清洗、而且还具有很强的密封性和保温的效果。

所以可以给宝宝选择陶瓷锅，不锈钢锅也可以，这种材质耐腐蚀，而且耐摔的效果也非常的好，受热也比较均匀，清洁的时候也比较好清洗。这种锅的材质非常的容易热，做菜而且能节省很多的时间。

辅食锅不锈钢好还是不粘锅好？

宝宝辅食锅如果要从不锈钢和不粘锅中选择的话，一般是建议选择不锈钢的材质比较好，因为不锈钢材质的质地比较坚固，且妈妈们不用担心有有害物质渗出，但是不锈钢的选择一定要选择食品级的，选择大品牌的比较放心。

宝宝辅食锅的其他选择：

宝宝辅食锅还可以选择铸铁锅，铸铁锅可以为宝宝补充铁元素，因为宝宝在刚添加辅食的阶段，容易缺铁，这个时候铁锅就是不错的选择。

辅食锅也可以选择陶瓷锅，虽然陶瓷锅比较笨重，但是可以保持食物原本的味道，保持食物的营养成分不流失，给宝宝足够的营养。

婴儿辅食炒锅用什么材质的？

当宝宝到了一定的时候，父母就会准备辅食代替母乳给宝宝吃。但是在煮辅食时，父母需要用炒锅准备，而一个好的炒锅不一定适合给宝宝煮食物。那么，作为父母应该选择怎样的炒锅给宝宝煮食物好呢？

很多人都知道用铁质炒锅煮食物好，是因为食物能够将铁锅的铁质吸收一些在里面，因此，父母可以用铁锅为宝宝准备食物，能够防止宝宝患有缺铁性贫血症；另外，千万不要选择那些被商家吹捧的不粘锅、无油烟锅炉等，因为这里面有一些化学物质涂层，长期煮食容易将这些化学物质吸收，然后转移至宝宝的身体里，给宝宝身体造成不好的影响。而且不推荐父母给宝宝使用铝锅。

另外，父母想要给宝宝准备餐具，有几种选择。比如选择不锈钢餐具，是因为不锈钢餐具好擦洗，细菌不易残留在表面，但是这餐具容易导热，放久后容易变烫，宝宝不好使用；或者木质餐具天然无污染，质地舒适不易伤害宝宝，但是容易滋生细菌；而仿瓷餐具轻便不烫手，保温性能好，但是里面可能含有有毒性的化学物质，长期使用对宝宝身体不好。因此，父母选择餐具需要慎重

宝宝辅食电饭煲好还是隔水炖好？

给宝宝做辅食可以选择电饭煲，也可以选择隔水炖，选择哪种做法要根据不同的食材来决定。比如给宝宝做各种营养粥，就可以选择使用电饭煲，如果是蒸鸡蛋羹，选择电饭煲和隔水炖都是可以的。选择哪种烹饪方式并不重要，关键的是宝宝的辅食要营养健康，要符合宝宝的特点。

什么材质的锅，既健康又不粘？

不粘锅之所以不粘，全在于锅底的那一层叫“特富龙”的涂料。这种物质是含氟树脂的总称，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种含氟共聚物，由于这些化合物具有耐高温、低温、自润滑性、化学稳定性等优点，故广泛用于不粘炊具、防水透气材料（如防水衣物）、皮革、汽车部件，及微波炉爆玉米花袋等。 　　

PFOA是生产特富龙过程中的必要添加剂，虽然在成品中已没有痕迹，但在高温下仍可能分解。研究发现，特富龙在高温下，会释放出十几种有害气体，导致一些呼吸道敏感的动物死亡。但这些气体对人体的毒害作用还没有确定。 　　

化学性质稳定的PFOA进入自然环境和人体后，会长期存在，而不是很快分解。研究表明，低剂量PFOA不仅出现在河流、海洋和土壤中，也存在于人们的血液中。由于这种人工化合物在动物实验中被证实有致癌作用和其他不良后果，若广泛存在于自然环境和人体内，后果令人担忧。 　　

不粘锅使用条件除了温度限制在250℃以下外，还不能用来 *** 酸性食物。据调查，目前市场上所出售的不粘锅，并未标注这一限制性使用条件。 　　

不粘锅涂层主要原料是聚四氟乙烯。1990年5月1日，卫生部批准实施国家强制性标准《食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准》，该标准规定了食品容器内壁聚四氟乙烯涂料的卫生要求，“本标准适用于以聚四氟乙烯为主要原料，配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料，涂覆于铝材、铁板等金属表面，经高温烧结，作为接触非酸性食品容器的防粘涂料，使用温度限制在250℃以下”。 　　

关于国家制定该标准的目的，负责对标准进行解释的卫生部卫生监督中心标准处韩玉莲研究员肯定地表示：“标准对不粘锅使用作了两个限制，一是不粘锅不能 *** 酸性食品，二是使用温度要限制在250℃以下。不粘锅涂层是由聚四氟乙烯加上其他助剂烧结而成，这个标准是为检验涂层的质量而设定的，同时，它限定的条件，也是平时使用不粘锅时的限定条件。” 　　

●不粘锅为何不能 *** 酸性食物？ 　　

氟化物专家、中国腐蚀与防护学会非金属材料专业委员会副秘书长、山东大学化学工程研究所所长管从胜教授说：“聚四氟乙烯有一个先天缺陷，就是它的结合强度不高，不粘锅不是完全覆盖聚四氟乙烯涂层，总有些部位 *** 着金属表面。酸性物质容易腐蚀金属机体，机体一旦被腐蚀就会膨胀，从而把涂层涨开，导致涂层大面积脱落。卫生部的有关标准就是根据这个原理制定的。”管教授还认为，“涂层主要用于防粘，只是喷了薄薄一层，再加上结合不牢靠，用铁铲炒菜是肯定不行的。” 　　

●哪些是酸性食物？ 　　

“酸性食物包括各种肉类、蛋、白糖、大米等。”北京协和医院营养科主任于康教授对酸性食物做了解　　释，食物是酸性还是碱性，并不是以味道来区分的，而是通过科学的手段，检测食物中所含的元素种类和数量，来做出判断。日常食用的食物很多是酸性食物。 　　

●所有不粘锅都不能 *** 酸性食物？ 　　

中国科学院金属研究所金属腐蚀与防护国家重点实验室主任王福会表示，要看锅体所使用的材料而定。市场上销售的不粘锅锅体主要是3种材质：铝合金，表面有一层较厚氧化铝；不锈钢，表面有一层氧化铬，抗腐蚀性较强，腐蚀缓慢；还有铁，铁很容易被酸大面积腐蚀，从而把涂层掀起。王福会强调：“用铁等易腐蚀金属制造的不粘锅，不能 *** 酸性食品。用抗腐蚀性强金属制造的不粘锅，尽量不 *** 酸性食物。”]　　

“不粘锅”与“塑料王” 　　

“不粘锅”的问世给人们的生活带来了很大的方便，人们不必再提心煮肉时一不小心就会烧焦，煎鱼时鱼片粘在锅壁上。这种不粘锅与普通锅的外型并没有什么关系，只仅仅是在锅的内表面多涂了一层聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯优异的热性能、化学性能、易清洁性能和无毒性能制成了这种深受欢迎的厨房用具。　聚四氟乙烯（）被美誉为“塑料王”具有良好的耐化学腐蚀和耐老化的性能，“王水”也难以腐蚀。普通塑料制品容易发生老化现象，原来看上去挺好的东西，过了三五年或十来年就会产生裂纹，甚至破碎，可“塑料王”做成的制品在室外放置，任凭日晒雨淋，二三十年都毫无损伤。因而被广泛使用在生活和化工中。　　

1．　不用润滑油的轴承　　

聚四氟乙烯还可制成“不用润滑油的轴承”，用它来代替钢制造的轴承，转动起来又灵活又轻巧，发热量很小，根本不必再添加润滑油，而且用聚四氟乙烯制造的零件，在－200℃～350℃的温度范围内能很好使用，这种轴承在转动时不发出噪音，杜绝了噪音污染，保护了环境。　　

2．　人体器官的替代品　　

人们对聚四氟乙烯进行了改造，不但使这种材料具有“生物相容性”，而且加工方便，容易制成所需的形状，以满足医学上的要求。现在人们已用这种改性的聚四氟乙烯制成了各种人体医疗器具（如胃镜、钳、导管）和人体器管的替代品（如心脏补片、人造动脉血管、人工气管等）。　　

“塑料王”也被广泛应用于工业上吸收塔和耐腐蚀容器中，随着对“塑料王”的改良，它在现代生活、农业、工业、国防和科学技术上的用途将越来越广泛。　　

在西方发达国家，不粘锅早已普遍使用。在我国，不粘锅的普及是从90年代开始，其独特的性能已被越来越多的消费者认同。　　

不粘锅在我国的生产历史，可以追溯到70年代末。当时．轻工业部组织了一次由铝制品生产企业、科研单位、国外专家参加的内涂外搪铝制品技术座谈会。会后，提出开发不粘锅的课题，由此国内的10多个铝制品生产企业开始了不粘锅的研制开发工作。1981年，贵州风雷军械厂生产出我国之一个不粘锅产品。在此后的几年里，沈阳市铝制品厂、广东南方五金厂、上海铝制品厂、佛山的生产企业先后从国外引进内涂外搪铝制品生产线，并陆续生产出合格的产品。90年代，70余家企业生产过不粘锅产品，年产量约2000万口，出口量占50%以上。　　

目前，生产不粘锅的企业约有50余家，年产量达1亿口。生产企业主要分布在浙江、广东、上海、辽宁、江苏等地。我国的不粘锅产品主要销往美国、日本、加拿大、俄罗斯、澳大利亚、沙特 *** 和南非等国，品种有不粘炒锅、不粘汤锅、不粘煎锅、不粘奶锅、不粘压力锅等。　　

锅类产品主要有铝锅、不锈钢锅、铁搪瓷锅、铁锅和不粘锅。这些锅各有优缺点，其中不粘锅的优点最为突出。下面是这几种锅的性能比较：　　铝锅的特性是热分布优良，传热效果是不锈钢锅的16倍，且锅体较轻。但铝锅不易清洗、用油多时油烟大。　　

不锈钢锅的特性是热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物。不锈钢锅锅体重、不易清洗、用油多时易冒烟。　　

铁搪瓷锅热分布不好，易糊锅底。这类锅不易清洗、表面容易破损，导致铁基材生锈。　　

铁锅热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物，其锅体重、不易清洗、易生锈，且用油多时油烟大。　　

不粘锅克服了以上传统锅的所有缺点，易清洗，轻轻一擦即干干净净。不粘锅可轻松煎、炒食物而不粘底，能更大限度地减少用油，厨房干净少油烟。它还可以帮助减少脂肪的摄入量，顺应了现代人追求低脂肪、低热量的消费潮流。最重要的是，它对人体无任何危害。　　

不粘锅产品按使用功能不同可分为煮锅、煎锅、炒锅、奶锅，按内表面不粘涂层系统可分为一层系统、二层系统和三层系统锅。一层系统是指由单一涂料组成的不粘层；二层系统是指由底层和面层两种涂料组成的不粘层；三层系统是指由底层、中层和面层3种涂料组成的不粘层。按产品外表面处理方法可分为搪瓷、耐高温漆、抛光不粘锅。　　

选购不粘锅时，消费者可根据自己的需要选择不粘锅品种和款式。挑选时，消费者应注意观察不粘层的表面质量。表面应光滑，色泽一致，无气泡，不脱落，无脏物、裂纹和爆点等明显缺陷。不粘锅外表面应光滑，色泽均匀，无脱落等缺陷。不粘锅手柄应牢固。另外，消费者应选择知名企业生产的产品。　　

一、怎样使用和保养不粘锅？　　

首次使用前，要把标贴撕去，用清水冲洗并抹干，涂上一层薄薄的食用油（牛油及猪油除外）作为保养，再清洗后方可使用。　　

烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。　　

不粘厨具传热均匀，使用时只须用中至小火，便可烹调出美味食物。采用大火时，锅内必须有食物或水。　　

使用后须待温度稍降，再用清水洗涤，不能立即用冷水清洗。遇上顽固污迹，可以用热水加上洗洁精，以海绵清洗，切勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦。　　

二、怎样才能避免污迹留在锅内，如果污迹已形成，应如何处理？　　

长期使用大火。这些污迹不能除去，但并不会影响不粘锅的不粘效果。　　

残余食物和油脂积聚。这些通常不是真正的污迹，可以用热水加上洗涤剂，以海绵进行彻底清洗。　　

三、用不粘锅具烹调时，为什么更好选用中或小火？　　

因为中火已能达到更佳的烹调效果。一般来说，猛火并不会加快烹调速度，只会浪费能源。如果采用大火，务必要有食物在锅里，切勿用大火干烘不粘锅具。　　

四、不粘锅的不粘层会不会脱落，怎样才能避免脱落？　　

除了长期使用不当，如经常以尖硬器具撞刮或猛火干烘也会引起涂层脱落。合格不粘锅的不粘层通常不会脱落。　　

五、不粘锅是否适合烹调所有食物？　　

合格不粘锅的不粘层是极为稳定的物质，防酸、防碱，不容易与其他物质发生化学反应，所以可以放心烹调各类食物。　　

六、为何有些锅具的外面也涂上不粘涂料？　　在外面也涂上不粘涂料，清洗锅具的外面和里面就一样方便快捷。煮食物时，就是有食物汁溅到外面，也不会给清洗带来麻烦。　　

七、不粘锅上的不粘表面被划伤，会影响不粘效果吗？　　

轻微的划伤只会影响表面的美观，不会严重损坏不粘性能或影响继续烹饪食物。为防止进一步划伤不粘锅，只需在烹调的过程中避免使用锋利的器具即可。　　

八、在烹饪时不粘表面脱落并混入食物对人体有害吗？　　

合格不粘锅的不粘表面是绝对安全无毒的，即使不小心食入，也不会被人体吸收，原物将被排出体外，因此极为安全。一般来说，只要使用得当，不粘涂层不会轻易脱落。　　

九、为什么不粘锅具有不粘的性能？　　

不粘锅内涂有一种以聚四氟乙烯及其他氟聚合物为主要成分的不粘涂料，涂敷在基体上经高温烧结而成。该涂层具有良好的不粘性能。　　

标准解读　　

一、外观质量　　标准要求锅内不粘涂层应光滑，颜色、遮盖力、光泽应基本均匀一致，无气泡，不脱落，还要求涂层应完全热熔，无脏物、裂纹和爆点等明显缺陷。　　二、手柄载荷强度　　标准对双柄锅的要求是W=1/2W1+3/2W2,而对单柄锅是W=W1+3W2（注：W＝载荷力，Wl＝试件自重力，W2＝试件更大容水重力。）经试验后，手柄支架不松动，不变形，手柄无裂纹。　　

三、基体材料厚度　　产品基体材料应选用能满足产品使用性能要求的铝及铝合金材料。煎锅、炒锅基体材料的最小厚度分别为2.0mm和2.5mm；煮锅、奶锅基体材料的最小厚度分别为1.6mm和1.8mm。规定基体材料厚度有两方面考虑：一是考虑产品有一定强度；二是保护不粘涂层。一只不粘锅在燃气灶上使用，如果基体材料较薄，会使锅底金属横向热传导面积减少，造成热分布不均匀，从而出现热点。这些热点如果超过涂层承受程度，会对不粘涂层造成永久性损伤，减短不粘锅的使用寿命。　　

三、不粘涂层厚度　　标准要求煎锅、炒锅的平均厚度为大于或等于25微米；煮锅、奶锅的平均厚度为大于或等于20微米。这是不粘锅的一项重要指标，会影响到不粘锅的使用寿命和性能。　　

四、附着牢度　　

标准规定：　　

将试样浸入沸水中煮15分钟取出，自然冷却至室温后用软布擦干。　　

用一锋利单面刀片的刀尖和钢直尺或专用划格模板在涂层上刻划11条相距2.4mm长38mm的平行划痕，再沿垂直于上述划痕方向重复上述步骤，刀尖必须穿透涂层至金属。　　

用一单面透明压敏粘胶带粘附在划痕区内，胶带粘贴方向与一组划痕线平行。用指甲用力摩擦胶带，驱除胶带粘合处的空气，并使其与涂层达到更大程度粘合。　　

用手指拉住胶带一头，并按90℃直角向上迅速拉起，连续进行3次，每次均需用新的胶带。　　

将划痕旋转90℃，用一新胶带重复3与4步骤。　　

试验后划格区内涂层不整格脱落。该试验主要是防止涂层脱落，从而影响不粘效果。　　

五、抗划伤性　　这是测试涂层抵御各种硬性物质划破的能力和涂层本身的硬度、固化程度、附着力的指标。　　

六、不粘性　　

不粘性是不粘锅的一项重要指标，涉及到涂料本身的性能，也涉及到涂层固化质量。根据标准，将试样用粘有植物油的软布轻拭不粘涂层表面，用温水加洗涤剂清洗，然后用清水洗净，擦干后进行煎蛋试验，从而鉴定不粘锅不粘性的优劣。不粘锅的小知识　　在西方发达国家，不粘锅早已普遍使用。在我国，不粘锅大量在市场上销售的时间不长，但可喜的是，不粘锅的优异性能已被越来越多的消费者认同。　　

说起不粘锅在我国的历史，可以追溯到70年代末。当时，轻工业部组织了一次由铝制品生产企业、科研单位、美国专家参加的内涂外搪铝制品技术座谈会。会后，提出开发不粘锅的课题，参加会议的10 多个铝制品企业投入了不粘锅的开发工作。1981年，贵州风雷军械厂生产出我国之一个不粘锅产品。在此后的几年里，沈阳市铝制品厂、广东南方五金厂、上海铝制品厂、佛山的生产企业从国外引进内涂外搪铝制品生产线，并陆续生产出合格的产品。90年代，70余家企业生产过不粘锅产品，年产量约800万只，出口量占50％以上。　　

目前，生产不粘锅的企业约有30家，年产量达4500万只。生产企业主要分布在浙江、广东、上海、贵州、四川、黑龙江、河南，辽宁也有不粘锅生产企业。据我们掌握的材料，苏泊尔炊具股份有限公司年出口450万只，广东鹤峰电化厂有限公司年出口400万只，宁波华晟金属制品有限公司年出口360万只，上海兴利五金制品有限公司年出口230万只，浙江爱仕达电器有限公司年出口120万只，广东南方五金总厂年出口266万只，其中广东鹤峰电化厂有限公司和上海兴利五金制品有限公司的产品90％外销。我国的不粘锅产品主要销往美国、日本、加拿大、俄罗斯、澳大利亚、沙特 *** 和南非等国，品种有不粘炒锅、不粘汤锅、不粘煎锅、不粘奶锅、不粘压力锅等。　　

不粘锅产品按使用功能不同可分为煮锅、煎锅、炒锅、奶锅，按内表面不粘涂层系统可分为一层系统、二层系统和三层系统锅。一层系统是指由单一涂料组成的不粘层，二层系统是指由底层和面层两种涂料组成的不粘层，三层系统是指由底层、中层和面层３种涂料组成的不粘层。按产品外表面处理方法可分为不粘涂层、搪瓷、耐高温漆、抛光不粘锅。

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