日前，餐饮开业活动营销策划方案的话题受人关注，并且与之相关的餐饮开业活动营销策划方案怎样能留着客人同样热度很高。今天，康晓百科便跟大家说一说这方面的相关话题。

餐饮开业活动营销策划方案(餐饮开业活动营销策划方案怎样能留着客人)

导读目录如下：

餐饮开业营销方案有哪些？

一般在正式开业前作试营业，时间的选择根据你餐厅的大小以及菜单的丰富程度来定，当然还有你餐厅员工的磨合程度等。

试营业除了磨合餐厅员工以及对调整口味等之外，就是帮助餐厅做一些简单的调研，算是定性调研吧。

除了你专门邀请来试菜的亲朋好有外，进餐厅的人你都可以给予相应的开业赠送之类的，邀请他再惠顾，并且询问菜式，已经对你餐厅的一些看法等等。

试营业时候一般食材准备都不太多，也是在试营业这段时间你要基本确定人流量，并且确定正式开业当天需要准备食材的量，不能再正式开业时候出现短缺情况。

当试营业最后几天就可以大量的发传单，邀请开始试吃等。

一般优惠尽量不选择打折，而是选择赠送的方式来宣传，个人认为对餐厅而言，开业打折不可取。

我们餐厅快开业，有哪些引流方案可以让餐厅新客营销又省钱又好？

一个餐厅最重要的是口味和就餐体验，新餐厅开业最需要做的事让顾客知道，并给予其之一次尝试消费的理由。

做到这一点，顾客们通过首次消费，收获了美味，并得到良好的就餐体验，自然会成为回头客，餐厅的引流也就达到了目的。

当然，首次消费的顾客还可以通过扫码点餐加入会员等方式进一步深度营销，这属于下一步的营销计划，在此不展开讨论。

需要补充的是，餐厅有自己的定位，通过对就餐环境、菜品质量、消费定价等锁定目标顾客。

那么引流的方案必须要考虑目标人群的喜好、生活场景，做到有的放矢，这样才具备有效引流的基础。

通过以上内容，大致可以明白餐厅引流需要进行的步骤。

为了方便理解，下面我将餐厅粗略设定为一个位于城市都心高级别商业综合体的环境优雅价格中等偏高的中高端中餐厅。

根据其定位确定下述引流步骤：

确定引流渠道

线上推广结合线下拦截。考虑到餐厅推广成本，主要就地取材，与综合体及其周边商家联合促销。同时在本地线上餐饮平台投放相关信息。

理由：利用餐厅所在综合体牢牢锁定目标群。能到该综合体公干、消费的人群多数都具备餐厅的消费水平。

本地餐饮线上平台是增强覆盖面的不二选择，能让餐厅开业的信息尽可能传递给顾客。

确定引流方案

折扣是必须的。

无论多高级的顾客，消费打折不只是一种优惠，更体现着商家的态度和对消费者的尊重。但需要设定相应环节引起关注，增加粘性。

如：

为停车场扫码付费同时关注餐厅自媒体即可获赠停车票（例如10元）

关注后通过自媒体加入餐厅会员即可在试营业期间尊享优惠。

终端拦截

大数据时代，引流效果可视化，精准评估的前提下制定详细终端拦截方案，提升就餐体验。进行二次引流。同时对顾客进行深度开发，提升顾客忠诚度。

归纳起来就是精准锁定人群，精确传达信息，精心制定方案，精细现场服务。

如果餐厅软硬件经得起考验一定可以蒸蒸日上。

餐饮店的开发策略？

不同的餐饮店在开发新客源方面有着不同的方法，因此创业者需要先确定好餐饮店的店铺类型。创业者需要确定好餐饮店所面对的顾客群体，还需要确定好店铺内的主营产品，打造好店铺的特色。这样一来，创业者也才能够有针对性的制定吸引顾客的方案，从而有目标的开发新的客源。

　　一般来说，通过促销活动来开发新客源是比较常见的一种方式。不过，促销活动这种方式一般适合于新店开业或者节假日活动，而且还需要制定出详细的促销方案。促销活动使用也不能过于频繁，否则会让顾客对店内的产品质量产生怀疑。当然，在促销活动期间，创业者也需要确保好店铺内产品的质量，因为这决定了新顾客对店铺的印象，也决定了促销活动能

　　现在随着人们生活水平的提高，对于餐饮行业也有了更高的要求。而一个餐饮店铺要想吸引新顾客的关注，做好店铺的环境是很重要的。店铺的环境包含内在环境和外在环境两部分。外在环境主要体现在店铺的装修等方面，而内在环境包含店铺内卫生清洁度以及店铺员工的服务态度等方面。创业者只有将店铺的整体环境做好，顾客对于店铺的认可度也才会更好，也更愿意进店品尝，这样餐饮店才有机会留住顾客。

　　创业者要想让新顾客了解到餐饮店铺，就需要做好店铺的宣传，尤其是在餐饮店铺开业初期，宣传到不到位决定了后期会不会有不少的顾客。现在随着互联网的发展，对于餐饮店也有了更多的宣传方式。创业者可以借助线上宣传和线下宣传两种方式，扩大新开业的餐饮店的影响力，这样也能够吸引一批新顾客进店消费。

　　创业者要想让餐饮店有一个不错的发展，就需要让店铺不断的吸引新客源进店消费，这就需要创业者运用一些办法。当然，在吸引到新顾客进店之后，创业者还需要做好店铺的产品和服务，这样才能得到顾客的认可，从而让新顾客成为店铺的老顾客。这样才能让餐饮店有一个不错的口碑，对于打开市场也有着很大的帮助，当店铺有了一定的口碑之后，自然能够吸引不少的新顾客进店消费，餐饮店也会得到长远的发展。

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