日前，门店运营管理是做什么的的话题受人关注，并且与之相关的门店运营管理是做什么的工作内容是什么同样热度很高。今天，康晓百科便跟大家说一说这方面的相关话题。

门店运营管理是做什么的(门店运营管理是做什么的工作内容是什么)

导读目录如下：

京东经营管理岗是干什么的？

目前经营管理岗主要的工作就是围绕以经营工作开展，什么是经营，经营就是要赚钱。比如到商城，超市，校园，小区内搞地推，打响某些项目的知名度，例如京东快递，京东白条，京喜等等，不光要完成公司对自己下达的指标，还要协助部门或者站点一起完成。

什么是奥特莱斯运营管理？

奥特莱斯，英文是OUTLETS，其英文原意是“出口、出路、排出口”的意思，在零售商业中专指由销售名牌过季、下架、断码商品的商店组成的购物中心，因此也称为“品牌直销购物中心”。

联营模式

奥特莱斯联营模式借鉴的是百货核心合作模式，这种模式采用统一收银方式，奥特莱斯商场按照合作扣率比例收取销售提成，扣除销售提成及必要费用后余款按合同约定日期返还厂商，合作双方签订的是联营合同。这种模式在大卖场式奥特莱斯以及百货式奥特莱斯运用比较普遍。其优势在于便于奥特莱斯商场迅速汇集大量现金流，合作双方风险共担。其劣势是运营管理压力比较大，运营成本也比较高。

租赁模式

奥特莱斯租赁模式借鉴的是SHOPPINGMALL购物中心操作模式，将一个个店铺租赁给品牌厂商，以收取租金的方式获得营业收入。这种模式在庄园式奥特莱斯以及城堡式奥特莱斯运用比较普遍。其优势在于一旦招商成功，后期运营成本以及运营管理压力不大；其劣势在于商场前期运作资金压力比较大，投资回收期比较长，对厂商的管理和控制力不强。

自营模式

奥特莱斯自营模式一般属于辅助性质的模式。很多奥特莱斯商场在开业招商初期为降低招商难度会采买一些国际大牌服装作为标杆性品牌，以此吸引中高档品牌的入驻。奥特莱斯商场往往也会自行 *** 或买断一些品牌的库存商品，一般所采买的商品要么用于补充招商品牌空缺，要么是预期毛利较高的库存商品。这种模式的优势在于拥有自主定价权以及灵活的调动能力，是填补空缺以及制造促销热点的佳品。其劣势是对商场业务买手眼光要求较高，管理事务繁琐。在国内这种模式所占比重很小，而在美国著名连锁折扣店塔吉特自营商品比重却相对比较高。

托管模式

奥特莱斯托管模式也是属于辅助性质的模式。是由于奥特莱斯商场主要目标合作商户是品牌厂商，而很多厂商是在外地，这些品牌厂商主要工作重心放在发展 *** 商和百货业务，无暇分身管理外地折扣店铺，所以会委托奥特莱斯商场管理。其托管的范围包括人员、货品、定价、促销等。厂商一般只负责提供货品以及进价，其余由商场进行管理操作。这种模式的优势在于商场拥有一定的自主定价权以及灵活的调动能力，可以根据商场的实际情况进行销售管理；其劣势在于帐务处理相对比较繁琐，对商场的单品管理要求比较高。

奥特莱斯吸引顾客特点在于：

驰名世界的品牌——荟萃世界著名或知名品牌，品牌纯正，质量上乘；

难以想象的低价——一般以低至1-6折的价格销售，物美价廉，消费者趋之若鹜；

方便舒适的氛围——远离市区，交通方便，货场简洁、舒适。

城市奥特莱斯特点：

大品牌——荟萃世界著名或知名品牌，品牌纯正，质量上乘；

小价格——一般以低至1-6折的价格销售，物美价廉；

近距离——在市区，有公共交通（地铁、公交），交通便捷。

商场运营管理前途如何？

抛开行业、薪资等问题，单纯从工作性质来看，商业地产，我倒是觉得可以让人得到全面的发展，是综合能力的提升。工作性质有点类似公务员。

商业地产的运营管理，其实和 *** 工作是相通的。我们盖了一个“盒子”，一栋楼，它是一个平台（根本性质和 *** 是一样的），将商业百行（服鞋箱包、珠宝、餐饮等商家）装进盒子里。

*** 拥有对土地的所有权，它需要招商引资，置产业，兴经济，同样地——盒子盖好了，需要招商，招到适合当地发展的商户； *** 招徕企业之后，它需要对企业进行管理，于是乎各个 *** 部门行政审批、行政管理……建设过程住建部门介入监管、运营以后税务部门负责收税、城管部门维持市容市貌……同样地——盒子招商完成以后，需要对商户进行管理，营运部要对其店铺的设计、装修进行管控，正式开业则负责收租，同时进行现场管理，通过巡场确保人货场的稳定；

营销推广、工程物业管理等等运营管理工作均可以和 *** 工作对上约等号。 *** 需要发展旅游业，就要对地方形象进行包装，举办各类活动引流，商场则是通过PR、SP等来引流；要保持人民生活的稳定和发展， *** 也要保障水电网交通等等的基础设施的正常运转，城市农村的治安卫生等也同样要管，商场则有工程部物业部来保障设施设备和环境。

其实，运营一个“盒子”，就相当于管理一个行政区域，运营部门就是一个“小 *** ”。自然地，在小 *** 里工作的员工，能力的发展是综合的，而不是单一的，是多朝向的，不是只能从事一方面的工作。

购物中心日常运营和管理工作有哪些？

1巡场管理

制定巡场路线、巡场管理制度，每周组织各部门负责人进行集体巡场；巡场中发现的问题须立即解决。无法立即解决的，由营运部发《整改通知单》并跟踪《整改通知单》的落实情况。对于超时限未解决事项及时上报主管领导处理；

? 营运部须每周对本周内的《日常运营巡视记录表》中记录的问题进行跟进解决并汇总分析，并将每月汇总分析报告抄报总经理。

? 《日常运营巡视记录表》是巡场的现场记录，该表单由营运中心存档；

2开闭店管理

制定标准营业时间，严格执行统一的开、闭店管式理，包括员工进场、开店前准备、迎宾、闭店前准备、送宾、闭店管理等程序及要求。

3例会管理

开业后营运部须每日/每周组织商户营业员/各店负责人召开会，会议内容包括通报最新指示与要求、营运状况、注意事项、营销企划活动信息、问题通报及培训等；

4现场管理

包括广播、背景音乐时段播放、橱窗、环境设施、货品的品质、上货补货时段、店招设计等，均须严格规范，营业期间巡视卖场,应确保各经营商户店招明亮，不可因省电而关闭店招电源；检查橱窗须保持整洁、橱窗布置是否体现品牌风格和商品特色；是否能渲染店铺商业氛围等；

5物价签管理

遵守本地物价部门的法律、法规；检查各商户是否明码实价，严禁讨价还价或欺诈顾客的行为；

6商户出入货管理

明确规定广场内货物运出的审批流程，必须持《放行证》出货；明确规定各商户垃圾倾倒的详细要求，并做好监督检查。

7特种行业管理

对于涉及餐饮、食品及食品加工、药品、烟酒、珠宝、化妆品等行业的商户，营运部须严格进行资质审核和备案，同时注意资质的年检更新。

8客流导向管理

科学的人流导向设计来延长或增加顾客的驻留时间，提高各楼层商户的营业额与提升商铺价值的手段，也是开业后运营/二次招商需要重点解决的问题。

9经营环境管理

? 依据季节性或日照时间确定各公共区域开关灯时间（工程部/营运部制订），营运部在日常巡场中须关注照明的开启状况;

? 夜景照明管理：保证夜景照明达到设计效果，且开启夜景照明时间不得晚于当地路灯开启时间，遇节假日关闭时间延长30分钟；

? 空调温湿度管理：内场环境温度冬天为18～20°C ，夏季22～26°C；

10客户关系管理

租户与MALL是唇齿相依、互为依存的利益共同体，开业后加强与商户的沟通，与各商户建立良好的关系，留住好的商户，对经营困难的商户在经营方面给予专业指导与支持。

方法与措施：

? 建立与主力店的月沟通会议机制，并形成完整的会议纪要；

? 每月召开商户店长座谈会，并形成会议纪要抄送总经理；

? 对商户营业员的考勤进行管理，每月汇总反馈给各商户；

? 每年至少组织一次“优秀商户”评选，并进行公示；

? 每月定期向各进驻商户提供员工培训及地方 *** 协调等服务.

11消费者关系管理

设立总经理信箱，接受消费者的意见与建议。总服务台人员须详细记录消费者提出的投诉及意见；每月对投诉情况进行一次汇总分析，形成分析报告，次月5日前上报营运中心。

12多种经营管理（开源创收）

? 多种经营主要指在商户租赁区域以外的所有公共区域所从事的经营活动，旨在塑造广场品牌、带动人气，促进商户销售。

? 多种经营点位设置区域包括室内步行街、室外广场、广场出入口、通道、楼顶、墙体、停车场、仓库、电梯间等区域。

13优质顾 *** 务管理

对新录用的商户营业员进行不少于1天的营业员进场培训。培训结束后经考核合格方能上岗。培训内容须包括：XX广场经营简介、商户手册、服务标准和行为规范、XXX营运管理标准等；

营运部每月须组织1次商户营业员的素质与业务培训；营运部门每半年进行1次“优秀营业员”评选活动，并予以通报表扬奖励。

14商户与品牌分析

按月度/季度对各商户和品牌进行分析，包括：品牌定位、品牌贡献度、盈利能力、品牌发展趋势、经营风险等；对不符合广场定位、经营有风险的商户，建立退、掉铺预警机制，进行备选品牌和商户的储备。

连锁门店质量管理操作规程？

第1章 连锁企业门店营运与管理概述
　　1.1 连锁企业门店营运与管理的目标和标准
　　1.2 连锁总部对门店营运的控制
　　1.3 连锁企业门店管理内容
　　第2章 连锁企业门店的定位分析
　　2.1 连锁企业门店商圈的设定
　　2.2 连锁企业门店商圈的分析评估
　　第3章 连锁企业门店的商品陈列
　　3.1 商品配置
　　3.2 商品陈列的设备和用具
　　3.3 商品陈列的方法和要领
　　第4章 连锁企业门店商品采购与存货管理
　　4.1 连锁企业门店采购的原则与方法
　　4.2 采购的程序
　　4.3 连锁企业门店的存货管理
　　第5章 连锁企业门店柜台服务的技巧
　　5.1 连锁企业门店柜台服务规范
　　5.2 连锁企业门店柜台服务技巧
　　第6章 连锁企业门店促销的策划与实施
　　6.1 连锁企业门店促销策划
　　6.2　促销活动的实施
　　6.3　促销活动效果评估
　　第7章 收银服务管理
　　7.1 收银操作规范
　　7.2 收银基础知识
　　7.3 收银作业重点与技巧
　　第8章 连锁企业门店的理货与补货管理
　　8.1 理货与补货概述
　　8.2 补货与理货.工作流程
　　8.3 理货和补货作业管理
　　8.4 理货员的职业道德要求
　　第9章 连锁企业门店商品盘点作业管理
　　9.1 盘点概述
　　9.2 连锁企业门店商品盘点的组织及人员分配
　　9.3 连锁企业门店商品盘点作业管理
　　第10章 门店损耗管理
　　10.1 门店损耗产生的原因
　　10.2 门店损耗预防管理
　　10.3 防盗性的卖场布局与商品陈列
　　第11章 顾 *** 务
　　11.1 顾 *** 务概述
　　11.2 顾客投诉处理实务
　　11.3 顾 *** 务质量评价
　　第12章 连锁企业门店店长
　　12.1 认识连锁企业门店店长
　　12.2 连锁企业门店店长的工作流程
　　12.3 当好连锁企业门店店长
　　第1章 连锁企业门店营运与管理概述
　　1.1　连锁企业门店营运与管理的目标和标准
　　连锁经营的三大特点是专业化分工、标准化动作、简单化管理。连锁企业门店营运与管理就是一个专业化、标准化的管理过程。由于连锁经营各环节是专业化的分工协作关系，体现在各岗位上的作业过程的特点是简单化和单纯化，就像工业生产过程的上下道工序一样，在分工的基础上配以单纯化的作业较易产生高效率。可以说，连锁企业是学习工业生产模式而导人专业化分工协作的经营方式，完全改变了传统零售业的工艺过程，使现代零售业的作业方式实现了革命性的改变。
　　连锁经营需要规模发展，管理标准是连锁经营规模发展的质量保证。可以这样说，如果管理跟不上连锁店的规模发展，那么规模越大则效益越差，门店开得越多，产生的亏损面可能越大。因此，管理标准是维系连锁经营体系统一运作的根本，确立明确的管理目标与制定严格的科学管理标准是连锁企业规模发展的质量保证。
　　1.1.1 门店营运与管理的具体目标
　　概括地说，连锁企业门店营运与管理的要求，就是不折不扣、完整地把连锁企业总部的目标、计划和具体要求体现到日常的作业化管理中，实现连锁经营的统一化。从大的方面来说，门店营运与管理的目标就是以下两个方面。
　　1.实现销售的更大化
　　连锁企业门店的营运必须按部就班，从各项基本的事务抓起，使门店能够步人健康发展的轨道。为了圆满达成营运目标，首先应重点抓销售，因为销售本身就是门店的主要业务，只有尽可能地扩大销售额，才能实现门店的利润目标。销售的更大化并不是盲目地或单纯地运用各种促销方式来达成的，而是通过正常的标准化营运作业来追求更高的销售额。

蜜雪冰城门店管理的基本概念？

主要是定位准确（对学生党友好：便宜+便利+性价比）和品牌连锁。

定位：年轻人，主要是在校学生。因此选址一般在学校周边or校园内部。考虑到学生的消费能力，定价普遍便宜。

再来产品主打冰淇淋+茶饮。种类丰富（毕竟每到换季都有新品）加上包装非常的五彩缤纷 洋溢着青春的气息XD，先看冰淇淋，感觉校园周边卖新鲜圣代的饮品店并不多，加上它还便宜。对于不想出门去kfc，M记又不想高价买更贵圣代的学生党来说是个非常便利的选择。至于茶饮…这个价位只要不难喝也不会怎么被挑刺吧。然后优惠力度比较大，比如满多少钱送x元优惠券，买X杯送1杯等活动能吸引到住校学生党，抓住回头客。同时竞争对手也比较少？！最近茶饮界都瞄准网红+中高价市场，反而便宜大杯的对手就少了。

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