日前，奶茶店所有配方资料表的话题受人关注，并且与之相关的奶茶店所有配方资料表格同样热度很高。今天，康晓百科便跟大家说一说这方面的相关话题。
导读目录如下：
奶茶店奶茶配方？
1准备牛奶250毫升，红茶2g，白糖、西米与龟苓膏适量。锅中倒入一勺左右白糖，小火煮至完全融化后，放入茶叶翻炒，直到炒出焦糖色。
翻炒焖倒入准备好的牛奶，搅拌均匀，并添加适量的清水，这样口感更好，避免奶茶过于甜腻。当牛奶沸腾之后，继续多煮1-2分钟，使茶叶味道充分释放。
煮准备250毫升牛奶一盒，2g茶叶，白糖、西米与龟苓膏适量；
白糖与茶叶倒入锅中炒出焦糖色，再加入牛奶与清水，煮沸后多煮1-2分钟；
关火后放入西米与龟苓膏。
冰淇淋奶茶配料表？
牛奶冰淇淋
原料配方：鲜牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黄100克 食用香草精微量
*** 方法：
将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋。
二、三色冰淇淋
原料配方：可可粉15克 白砂糖5克 草莓果酱30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量
*** 方法：
1. 往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。
把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。
2. 另外称取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。
3. 将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。
三、果仁冰淇淋
原料配方：果仁酱75克 牛奶冰淇淋1公斤
*** 方法：
1. 往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。
2. 按牛奶冰淇淋的 *** 方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。
3. 把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋。
四、香蕉冰淇淋
原料配方：香蕉(成熟无霉烂)500克 柠檬果半个 白砂糖300克 奶油300克
*** 方法：
1. 把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用。
2. 将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤。
3. 备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。
4. 完成上述工艺后的半成品，待其冷却后拌入称好的奶油，装入容器内，送进冰箱进行冷冻，成品即为香蕉冰淇淋。
12》果仁冰淇淋的 *** 方法
主要原料：鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。
设备用具：盆、电冰箱等。
*** 方法：称取鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁酱0.75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀；再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，加微量香精，搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷冻，即成。
奶茶，去市场买一包三合一奶茶粉就搞定了~珍珠也有买的，超级便宜，成本很低
奶茶店新人怎么背配方？
1.多做就记住了。
2.自己念出来并录下来，拷到手机或者MP3里循环播放，多听自然会熟。
3.简洁的名字往往才能被记住，不要用一些很生僻的字，容易读容易记才是正常的。
4.现在的奶茶配方主要以珍珠奶茶为主。
5.奶茶（Milktea）是牛奶与茶的混合的饮料，在中国大陆、台湾、香港、澳门，也门，中亚国家，印度，英国，新加坡，以及马来西亚等世界各地都有奶茶的芳香。
6.如印度奶茶，以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港奶茶则以 *** 奶茶著称，台湾的珍珠奶茶也独具特色。
7.奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。
奶茶店酸梅汤的做法与配方？
材料：乌梅250克，冰糖150克，蜂蜜2勺，桂花1勺，清水2大碗
1.将乌梅用温水泡发2小时
2.将乌梅放入锅中，加入冰糖、蜂蜜、桂花，
3.再倒入适量清水，开中火煎煮
3.等水开后再煮10分钟，过滤出汤渣，将酸梅汤倒入容器。
4.将酸梅汤放进冰箱冰镇3小时后即可饮用
奶茶店酸梅汤勾兑配方？
配方：乌梅15粒，山楂片20片，冰糖或白糖适量，桂花10克，清水2升。
做法
乌梅和山楂冲洗干净后装入碗内，倒入适量清水没过后浸泡半小时。
桂花装在箅子里用水流动冲洗干净。
把泡过的乌梅和山楂倒入锅内再加入2升清水大火煮至沸腾后加入桂花和冰糖(白糖)，加盖转小火慢煮半小时。
将酸梅汤隔漏网倒入凉杯后稍凉、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏后即可饮用。
5.美味又好吃的奶茶店酸梅汤的做法与配方完成开吃了。
奶茶店上班记不住配料怎么办？
奶茶店上班记不住配料可以先手写配料步骤。熟能生巧是适合每一个岗位的，因为不同的奶茶都会有不同的配料，那么一开始种类比较多，记不住是比较正常的，可以采用最笨的方法就是手写步骤，多看多做，自己在做的过程中总结，一段时间之后就可以快速上手了。
以上，就是奶茶店所有配方资料表，奶茶店所有配方资料表格的全部内容了，软文推广、建站、仿站、网站SEO及代运营等业务，认准康晓百科。
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