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导读目录：
内蒙古奶茶为什么是咸的？
内蒙古的奶茶本来就是咸的。
在南方奶茶是一种饮品。
在北方，游牧民族，奶茶是食品，是饭的一种，奶茶里放入各种食品，干肉，炒米，奶豆腐，奶皮之类就是一顿饭，盐是涨力气的，喝奶茶就等于是吃饭了。
游牧民族，早晨一顿早茶，就出去放牧，晚上回来才能吃饭。
内蒙的茶为什么是咸的？
每个地区的饮食习惯都不一样。内蒙古人用的茶多为青砖茶和黑砖茶，用的是铁锅来煮。一日三次喝咸奶茶，也是牧区蒙古人们的传统饮茶习俗。
古时，牧民经常出去打猎放牧，通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次，咸的奶茶也可以补充营养和体能，行军打仗时也都多喝咸水。所以咸奶茶自古有之，已成为不可替代的习惯。
内蒙古咸奶茶的 *** 方法：
准备材料：青砖茶30克、鲜牛奶350毫升、嚼克5克、炒米适量、牛肉干数块、奶皮适量、奶豆腐适量、盐3克、酥油1克
*** 步骤：
1、蒙古奶茶选用的是青砖茶，首先用茶刀将青砖茶分成小片，封入茶包中
2、将铜锅中的水烧沸，投入茶包，转中火煮约10分钟，至茶汤浓郁，便可将茶包捞出
3、加入盐、蒙古特有的奶制品嚼克和少量酥油，转小火，小幅度地舀起茶汤再倒回锅中，这个过程叫做“扬沸”
4、至嚼克和酥油全部融化，就可以慢慢地加入鲜牛奶，期间还需不时扬沸奶茶，适当降低温度的同时，可以使各种味道更融合
5、等茶汤重新煮至沸腾，加入炒米提香，再煮一分钟左右就可以关火了
6、出锅前加入小块牛肉干、奶皮和奶豆腐增鲜，香喷喷的蒙古奶茶就完成了。
蒙古奶茶是咸的还是甜的？
蒙古奶茶是咸的，蒙古有一种奶茶，它的味道是咸的，在蒙古里面这种奶茶叫做“苏台柴”，把这种奶茶和蒙古的一种炒米搭配在一起吃，味道非常好，这两种食物搭配在一起吃，是非常受当地人欢迎的，这边人需要的维生素基本上都是从茶叶里面获取的，因为这边的蔬菜实在是太缺乏了，那里的人一般都不种菜。
蒙古奶茶和酥油茶有什么区别？
酥油茶是在茶水中加入酥油熬煮，奶茶中是加奶，藏区的奶茶和蒙古族的奶茶没太大区别，一般都会在奶茶中加盐，藏区奶茶有时会加一点糖，而蒙古奶茶经常会放一些炒米一起吃酥油茶一般是不加奶的，因为酥油本身就是从奶中提炼出来的，正宗的酥油茶是不会加奶的，不过有人也可能会根据自己的口味加奶或糖等等
为什么内蒙古牛奶是咸的？
因为蒙古族奶茶加了盐巴，蒙古族都是食用咸奶茶，蒙古族和由专茶组成的咸奶茶是蒙古族人们的传统饮茶习习俗，在牧区他们习惯于一日三餐茶一顿饭，所以喝咸奶茶，除了解渴外也是补充人体的营养的一种主要方法，每日清晨祖父的第1件事就是先煮一锅咸奶茶供全家整天享用。
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