日前,盒子家·甜品蛋糕怎么样的话题受人关注,并且与之相关的盒子家甜品蛋糕店同样热度很高。今天,康晓百科便跟大家说一说这方面的相关话题。
导读目录:
我家有个蛋糕盒,可以做什么呢?
可以做成文件盒。
具体步骤如下:
1、把蛋糕盒清洗干净,把盒子底部有折线的剪掉。條萊垍頭
?2、在沿盒子中间部分画好裁剪线。
?3、按画好的线用剪刀或美工刀裁成两个小盒。頭條萊垍
?4、用钉书机和粘胶把两个盒子一横一坚固定好。垍頭條萊
?5、盒子做好了,还可以做一个漂亮的外衣,用包书纸包装一下。
蛋糕盒评语?
1 色泽
标准的蛋糕表面应呈金黄色,内部为乳黄色(特种风味的除外),色泽要均匀一致,无斑点。
2 外形
蛋糕成品形态要规范,厚薄都一致,无塌陷和隆起,不歪斜。
3 内部组织
组织细密,蜂窝均匀,无大气孔,无生粉、糖粒等疙瘩,无生心,富有弹性,膨松柔软。
4 口感
入口绵软甜香,松软可口,有纯正蛋香味(特殊风味除外),无异味。
六种盒子蛋糕的做法?
1.脏脏盒子蛋糕
材料:可可味戚风坯,可可粉,梵豪登纯可可脂黑巧克力50g(85%可可含量),淡奶油200g,糖20g。
*** 方法:淡奶油打发至9分硬挺的状态,巧克力隔水融化,融化后稍微降温后和50g淡奶油混合均匀。
组装:蛋糕片切合适大小,盒子中放一层蛋糕片,铺一层淡奶油,加铺一层巧克力奶油,再铺一层蛋糕片,在加 奶油,顶部用圆形裱花嘴挤出一排小山峰,筛一份可可粉,就完成啦。
2.红丝绒盒子蛋糕
材料:红丝绒蛋糕坯,配方(1)奶油奶酪:100g,黄油50g,糖粉12g,淡奶油50g;配方(2)淡奶油120g,奶 酪80g,砂糖12g.
*** 方法:配方1:奶油奶酪软化,黄油软化后加入糖粉搅打均匀,淡奶油加热到30~40度微温;奶酪+黄油+淡 奶油混合均匀。條萊垍頭
配方2:淡奶油加入白糖打发至8分发,软化的奶酪搅打细腻,淡奶油和奶酪混合一起打发至硬挺状态。
组装:蛋糕片大小切合适,盒子里一层蛋糕片,一层奶酪霜,重复至顶,表面铺奶酪霜,顶部撒一层红丝绒蛋糕碎 屑即可完成。
3.焦糖海盐盒子蛋糕條萊垍頭
材料:戚风蛋糕片,可可薄脆片,杏仁片,淡奶油120g,细砂糖80g,水20g,海盐2g,淡奶油100g。
*** 方法:(1)先做焦糖酱:120g淡奶油加热到沸腾备用,细砂糖和水小火熬成糖浆到焦黄色,煮好的淡奶油和 糖浆搅拌均匀,继续小火加热,加入海盐,搅拌均匀,放凉备用。
(2)再打发淡奶油,100g淡奶油打发至九分发硬挺的状态。
组装:蛋糕片裁好放入盒子,一层蛋糕片一层淡奶油,一层焦糖酱,一层蛋糕片,一次重复,顶部模奶油,撒上可可薄脆片,和烤熟的杏仁片做装饰條萊垍頭
4.花生酱蛋糕盒子
材料:戚风蛋糕片,香蕉,花生酱50g,白砂糖15g,淡奶油180g垍頭條萊
*** :淡奶油加糖打8分发硬挺状态,混合进花生酱拌匀,装入裱花袋,香蕉切片。
组装:蛋糕片裁好,装进盒子,一层蛋糕片一层花生奶油酱一层香蕉片,重复,顶部铺香蕉片完成,頭條萊垍
小贴士:香蕉花生酱蛋糕要尽快吃,因为香蕉氧化的快,如果不是当下吃的话,建议替换成可可薄脆片或者其他水果。
5.豆乳盒子垍頭條萊
蛋糕片 1块 / 自制豆浆 180g / 糖 40g
鸡蛋黄 2个 / 奶油奶酪 100g / 玉米淀粉 25g條萊垍頭
黄豆粉适量 / 砂糖 15g / 淡奶油 150g頭條萊垍
1. *** 豆乳:先分离蛋白和蛋黄,蛋黄中加入糖40g用手抽快速搅打均匀
2.筛入25g玉米淀粉,再次搅拌均匀
3.分次倒入自制的熟豆浆180g,搅打至完全混合垍頭條萊
4.全程用小火加热,不断搅拌,熬成糊状,晾至常温
5.奶油奶酪先打顺滑备用,晾凉的糊中加入奶油奶酪,用打蛋器打至完全混合成豆乳
6.淡奶油加15g砂糖打至9分硬垍頭條萊
7.提前准备好一块蛋糕胚,切成与盒子大小的小块垍頭條萊
8.豆乳糊和淡奶油分别装入裱花袋,剪个小口
9.盒子底部放入一片蛋糕片,挤入一层豆乳,再挤一层淡奶油
10.撒上黄豆粉,再盖一层蛋糕片,挤入淡奶油、豆乳、撒豆粉即可垍頭條萊
6.奥利奥盒子
奥利奥饼干2条 / 鲜奶油400ml
细砂糖40g / 牛奶200ml
1.奶油加糖打发條萊垍頭
2.奥利奥泡一泡牛奶,怕太甜的可以把饼干夹心扭掉再泡
3.组装起来,一层奶油一层奥利奥,铺满,然后放冰箱冷藏2小时
4.从冰箱里取出,撒上奥利奥饼干碎装饰條萊垍頭
小贴士:
1.奥利奥已经很甜了,糖还是少放点
2.泡奥利奥的时候时间不要太长,会软掉
蛋糕评论50字?
订的蛋糕送来了。用勺子轻轻挖下一块带着草莓奶油的蛋糕,放入口中,根本不用嚼,含在口中一会儿就化掉了,唇齿间留下一丝淡淡的清香。细细回味,奶油浓浓的气息回旋在口中,甜甜的,香香的。店家服务也好,含送货上门,下次含要回购这家的蛋糕。
蛋糕好评50字通用?
蛋糕味道很棒,家人们都很喜欢。图案选了宝宝喜欢的托马斯小火车,实物比图片还棒。老板还送了生日眼镜,小朋友带着很开心,下次还会光顾哒。简直不要太好吃,奶油是那种高级的口感,蛋糕胚也好吃。中看又中吃!老板娘人超好,我说我要小四寸的高款简约ins风蛋糕,和老板娘沟通好久,也不嫌我烦啊哈哈哈哈。
仙女烟花棒超级好看,建议大家都买简约风,简简单单的更好看。
蛋糕盒子加高和双层的区别?
蛋糕盒子加高是因为蛋糕的厚度增加了,可能因为特殊定制的蛋糕,在原有尺寸上增加厚度,或者增加裱花的尺寸,原有的盒子高度不够,只有增加盒子高度。
而双层蛋糕是在一层蛋糕上再放上一层小一圈的蛋糕,高度也会增加,所以也需要增加蛋糕盒子的高度才行
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