日前，红糖牛奶西米露的做法的话题受人关注，并且与之相关的红糖牛奶西米露的做法窍门同样热度很高。今天，康晓百科便跟大家说一说这方面的相关话题。

红糖牛奶西米露的做法(红糖牛奶西米露的做法窍门)

导读目录：

香芋红糖西米露做法？

香芋西米露糖水的 *** 过程頭條萊垍

?頭條萊垍

　　1.准备所用材料西米條萊垍頭

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　　2.黄珍珠和黑珍珠(卖奶茶的地方有卖)條萊垍頭

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　　3.芋头去皮洗净后切成丁备用條萊垍頭

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　　4.蜜豆少许，椰子奶适量(喜欢奶味重可多放)

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　　5.冰糖垍頭條萊

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　　6.锅水加适量清水烧沸，倒入西米，煮10-15分钟至中间只剩一个小白点后熄火

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　　7.黄珍珠黑珍珠也用同样的方法煮，时间是30分钟，煮好后和西米混合，熄火盖上锅盖焖10分钟后将焖好的西米、黄珍珠、黑珍珠倒水冷水中浸泡后捞出(这样做能使其口感更Q)條萊垍頭

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　　8.锅倒入清水放入芋头，大火煮沸

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　　9.加入冰糖至芋头软烂條萊垍頭

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　　10.再倒入椰子奶或是牛奶

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　　11.最后放入蜜豆煮沸，加入处理好的西米拌匀即可。

　　小贴士

　　1、煮西米需要用滚水，用滚水煮出的西米圆润而且口感更有弹性。如果用冷水煮西米，不易熟并且容易烂不成型，

　　2、西米煮10分钟后熄火焖10分钟可使西米完全熟透并且节能，此糖水可热食、凉食，味道都特别好，特别适合在干燥的秋季食用。

　　香芋西米露糖水的其他做法條萊垍頭

　　材料

　　西米、芋头、椰汁、纯牛奶、白糖

　　步骤

　　1.先淘洗西米，然后将其放置在冷水中浸泡半小时;接着将芋头去皮洗净，切成丁(注意应带上手套清理)。

　　2.起锅煮水，水开时把泡过的西米倒入锅中，慢慢沿着顺时针方向和西米，当其乳白色变得晶莹剔透时，将其熄火后过冷水，沥干备用。

　　3.将切成丁的芋头煮熟，捞起沥干备用。垍頭條萊

　　4.另起锅，倒入适量的椰奶和牛奶，再放入西米和芋头，煮开后加少许白糖。條萊垍頭

　　5.装盘食用即可。

　　小贴士

　　1.煮西米时，火候相当重要，一定要慢慢沿着顺时针方向和开，否则很容易粘锅。

　　2.之一次试做时，要将西米过冷水，否则达不到理想的口感;條萊垍頭

　　3.芋头切成丁的好处是比较容易熟透。

　　4.糖、牛奶和椰汁根据自己的口味添加。垍頭條萊

西米露可以放红糖酸酸乳吗？

西米露可以放红糖酸酸乳。頭條萊垍

1、主料：西米50g ；辅料：红糖适量；酸酸乳

2、首先水烧开后下入西米，记得经常搅拌；

4、然后捞出西米过下凉开水。條萊垍頭

5、最后锅内加入适量水放入红糖熬开，红糖水和西米拌匀就可以吃了。

6、小贴士：西米煮制时记得勤加搅拌，以免糊锅。條萊垍頭

做红糖西米要泡过西米吗？

做红糖西米我个人认为不要泡西米，西米用水泡过之后就不会是一粒粒的。先把水烧滚，然后把准备好的西米倒进去，煮到水开，然后不停搅拌，以防粘锅，煮十五分钟关火闷5分钟，然后过凉水备用。

重新烧水烧开，倒入西米煮滚5分钟加人红糖，中间一定不停搅拌，直到红糖化了就可以关火，出锅，红糖西米就做好了！垍頭條萊

用西米怎么做红糖珍珠？

用西米做红糖珍珠，先把西米放入100g滚烫的开水里。盖盖儿煮上30分钟，看见西米有点儿透明状的时候，关火，然后再盖上盖子闷上20分钟，这样煮出来的西米是晶莹剔透的。條萊垍頭

然后捞出西米，放入红糖水里面熬上十分钟左右，这样红糖西米，珍珠就做好啦。條萊垍頭

西米糖水怎么做？

用西米做甜品，材料简单,适合夏天做，可搭配的东西很多，也很方便操作，成品后视觉效果很好。

　　1、西米过水，建议不要浸泡，西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了。

　　2、煮沸一锅水，水量一定要没过西米，更好是西米的2、3倍的量。对于西米的量，一人份的话2-3茶勺就足够了。

　　3、放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅，这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要紧，兑入凉水西米就散了，而且会沉底，将水过掉。

　　4、再煮一锅沸水，将西米倒入，搅拌，煮15分钟左右，这时大部分西米开始变透明，起锅冲凉水，再重复一遍沸水煮西米。这样煮西米就不会糊，千万不要想一锅就能把西米煮透明。頭條萊垍

　　5、煮第三次的时候，不一定要煮15分钟，当西米几乎全部透明，还有很少一部分还有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉盖盖闷几分钟，就能全部透明了，我的建议是不要在锅里煮到全部透明，要不西米就不Q了。垍頭條萊

　　6、倒椰汁或牛奶入锅，根据口味可以放入少许糖，倒入西米小煮一会就可以出锅了，冷藏。椰奶西米露就做好了。

　　7、根据需要可以放入荔枝、西瓜、猕猴桃等水果，注意颜色搭配，好吃又卖相的什锦西米露就好了。垍頭條萊

做西米露放红糖好还是冰糖好？

放冰糖比较好

1.锅中烧开水，改小火，把西米直接放进锅中煮。煮的过程中要不断地搅拌，开始的时候有些浑浊，不用管，继续搅。慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。

2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。

4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。

红豆西米糖水怎么做红豆要先泡吗？

材料 红小豆（也叫赤豆）300g，干西米60g，牛奶200ml，冰糖150g

做法頭條萊垍

红小豆淘洗干净，放入适用于微波炉的容器，加入开水（水量以浸没红豆为宜）浸泡1小时，之后将容器放入微波炉，以900瓦火力煮15分钟。干西米清洗干净，加清水浸泡20分钟。

取出容器，加入浸泡过的西米、冰糖和300ml清水，将容器重新放回微波炉，以900瓦火力煮10分钟。之后取出容器，加入牛奶，再以900瓦火力煮5分钟即可。條萊垍頭

小诀窍:

牛奶也可以用椰浆或淡奶代替。頭條萊垍

西米容易黏底，所以放入西米烹煮的过程中更好取出容器搅拌一次。條萊垍頭

做法中的900瓦火力等于“高火”档。

材料 红豆，赤小豆，陈皮，西米露，红糖垍頭條萊

做法 1.红豆提早一天晚上泡水；垍頭條萊

2.加入陈皮，红糖放入压力锅煮30分钟；垍頭條萊

3.用搅拌器打均，煮西米露。最后放入一起煮一下，即可。頭條萊垍

材料：红豆一杯（我觉得有点儿多了，煮熟后留了一半出来可以做其他的甜品），西米半杯（家里刚好没有小西米了，用的中等大小的），椰奶（椰浆）（coconut milk）一罐，白糖（多少看个人口味）

做法 1. 煮西米，西米加水煮开后倒掉，更好沥一下，再放入冷水，重复几次到中间只剩下小白点，加盖焖10分钟，沥干水分。把煮好的西米倒入椰奶（椰浆）中，放入冰箱冷藏。 頭條萊垍

2. 红豆泡过夜，冷水下锅，煮开后把水倒掉，再盛入冷水烧开，再倒掉，重复4，5次，最后留水淹过红豆（多一点儿水也没有关系，让它慢慢煮）煮开后放入白糖，加盖小火慢慢煮至红豆软烂。

（这个红豆花了我不少时间煮，煮一会儿我又尝一尝，总是有那么一小撮老煮不烂，不得不剔出这些捣蛋份子，以保证总体效果。顺便也尝尝甜味够不够，西米和椰浆都不带甜味，这款甜品的甜味全靠煮红豆这关。）

3. 吃的时候舀一些泡好的西米椰浆和红豆混合 材料 小西米100克，蜜红豆150克，牛奶250毫升，炼乳适量

做法 1.小西米洗净，放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖5-10分钟；條萊垍頭

2.将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时；

3.蜜红豆可以买成品，也可以自己熬煮～自己熬煮的话，红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间。红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，放凉后加炼乳搅拌均匀，增加奶香和甜度。

4.将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上蜜红豆即可；(吃的时候可以根据自己的口味再加一点炼乳)

小诀窍: 1、煮西米时要沸水下锅，沸水煮开后，充分搅拌，这时西米会慢慢变得透明，而且不容易粘底。

西米是人工米，质地比较疏松，所以煮前不要用冷水泡。可以用热水泡一会，这样西米的外表面因为温度足够而半熟，从而使得后期煮时西米能够保持原形。

煮好的西米更好马上放入冰水中投凉，保持滑Q的口感

2、煮蜜红豆的时候，红糖一定要最后加，如果过早加糖，会让红豆不易煮烂

材料 红豆，鲜牛奶，西米，冰糖（或白砂糖）條萊垍頭

做法 1.红豆下冰糖和少量的水，将红豆煮熟，水煮至快干。捞出红豆放凉后放入冰箱冷藏。（我不喜欢吃煮开花的红豆，所以都是刚熟，可以视个人口味改变） 红豆先下糖煮就会煮的红豆咬开是甜味的，就像大家乐餐厅的红豆冰，那可是我的更爱了。

2.鲜牛奶加糖混合均匀后放入冰箱冷藏。 頭條萊垍

3.西米先用水泡30分钟，下锅内煮至透明色后捞出用冷开水冲洗掉淀粉。放入事先冷藏好的 頭條萊垍

鲜奶中。 條萊垍頭

4.最后吃的时侯加入事先煮好并冰好的甜红豆即可（红豆汁不要放进去）

小诀窍: 煮西米的要点

先把西米用冷水浸三十分钟.煲滚水放西米.一边滚一边搅.煲至西米透明.捞起放入冷水中冲洗.不停地用水冲至完全冷却.无胶为止.用冷水浸待用.跟着把糖水煮好(即红豆沙.绿豆沙.等等).切记糖水同西米一定要分开煮.而西米一定要过冷水.不然就会煮成糊的。

操作要领：

熬好的西米羹有时呈糊状，不见小西米的影子，那是熬的时间过长，西米熬化成了一碗糊糊，所以熬制时要掌握好时间。

煮红豆的要点：

我是用节能焖烧锅做的，所以没有先泡红豆。直接放入水，红豆，冰糖烧开中火烧15分钟放入焖烧锅内一晚，第二天取出再烧十几分钟至水干就可以了。如果是用明火煮的要提前把红豆泡一下，再煮会比较容易煮熟。

有谁知道水晶汤怎么做？

材料　　 用量 皮: 西米 150g 糖粉 60g 水 120g 馅: 芝麻 适量 糖粉 适量 水/牛奶/淡奶油 适量 汤: 水 1000ml 红糖 300g 做法1. 西米150g 2. 西米磨成粉，越细越好，加入60g糖粉，120g较热的温水搅拌，用手揉成面团（水慢慢加，免得放太多，；水热点，面团会更软） 3. 芝麻炒熟，打成粉，加入糖粉，水/牛奶/淡奶油开成较干的糊状 4. 把面团分成小粒，皮要擀薄，包上馅，包起来就可以了 5. 冷水下锅，先煮开十40分钟，关火炆15分钟，再开火煮开，煮到皮变透明即可，水里加适量红糖，就可以吃了

以上，就是红糖牛奶西米露的做法，红糖牛奶西米露的做法窍门的全部内容了，百度软文推广，建站仿站、二次开发、网站SEO及代发文章等业务，认准康晓百科。咨询Q Q：251268676