日前，鸡排和牛排哪个营养高的话题受人关注，并且与之相关的鸡排和牛排哪个营养高适合初中生同样热度很高。今天，康晓百科便跟大家说一说这方面的相关话题。
导读目录：
鸡排牛排的腌制方法？
主料：牛排适量
调料：色拉油少许，食盐适量，胡椒粉少许
做法：頭條萊垍
1、牛排解冻后用厨房纸擦干，涂抹上油，在上面撒上食盐和现磨的胡椒粉，如果有西式香料，如thyme， oregano也可以撒上一点，增加口味，放入冰箱腌制1小时，最后的30分钟要放在室温。垍頭條萊
2、热平底锅，要很热，放入牛排，开大火煎3-4分钟，翻面，继续大火煎3-4分钟。頭條萊垍
3、 *** sauce。牛排起锅后，在煎过牛排的热油锅中放入切碎后的洋葱末和蒜末，用大火炒香，倒入牛肉高汤，用大火煮到沸腾直到汤汁收干。接着加入玉米淀粉，这样可以增加液体的厚度，最后调味就可以了。條萊垍頭
4、最后将sauce浇在牛排上面，用一些蔬菜来点缀，好看又好吃。
西餐鸡排的做法西餐店里的鸡排怎么做？
1.洗干净鸡胸脯切片洗干净后，用铁锤敲成鸡排。頭條萊垍
[铁锤在国外的家庭里应用很普遍，通常用来敲鸡排、牛排用，为此jolin也买了一把！
] 2.加柠檬摘一个新鲜的柠檬，一切二，用手就可以把汁水挤到鸡排上。柠檬果肉也可以挖出来摸在鸡排上！頭條萊垍
3.抹面粉把浸过柠檬的鸡排轻轻抹上一层薄薄的面粉。记住很薄很薄的，要均匀，两面都要抹！考究的再洒点桂皮糖粉。
我是有的，所以平时也会加点[[跟我们邻居老外学的]，会很香哦！
3.做酱料碗里敲两个鸡蛋，加几调羹牛奶，两调羹橄榄油，加香菜末，少许盐，喜欢的话再加点黑胡椒粒。打匀变成酱料！把抹过面粉的鸡排完全浸在酱料里，放入冰箱，更好放个4-5小时。頭條萊垍
4.滚上面包粉最后拿出浸好酱料的鸡排，在面包粉里滚过，让鸡排正反两面都包上了面包粉才行！
5.油炸把裹着面包粉的鸡排油炸。需要小火或中火就可以了，千万不能大火，估计里面还没有熟，外面就焦了！油炸的时候是不会爆到外面的，因为面包粉把鸡排的水分都包在里面了。所以，比一般其他菜油炸干净，但是挺耗油的。通常要倒进去小半锅的油呢。
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