日前，奶茶的珍珠怎么弄的话题受人关注，并且与之相关的奶茶的珍珠怎么弄出来同样热度很高。今天，康晓百科便跟大家说一说这方面的相关话题。

奶茶的珍珠怎么弄(奶茶的珍珠怎么弄出来)

导读目录：

奶茶珍珠的 *** 方法？

奶茶里的珍珠做法：頭條萊垍

主料：红糖25克、木薯粉50克、水适量

*** 步骤：

1、锅里加入水和红糖开小火煮开。

2、水和红糖完全煮开后，离火，加入备好的木薯粉，搅拌均匀直接倒出来。

3、然后揉一揉，揉成光滑的团，揉好的面团是不粘手的。垍頭條萊

4、将面团搓成一根小条，然后切小块，大小要均匀，搓成圆球。條萊垍頭

5、然后装入有木薯粉的盘中，锅里加入适量清水，大火煮沸，然后放入珍珠煮10分钟左右，关火，焖10分钟，捞出过冷水即可。

奶茶珍珠 *** 方法？

原料：木薯淀粉、红糖、牛奶、红茶、白糖。

做法步骤：垍頭條萊

第1步、准备40克红糖（或黑糖）。垍頭條萊

第2步、将红糖与50克水混合煮开。

第3步、将煮好的红糖倒入木薯淀粉中，拌匀成团后，分别搓成小圆子，撒上少许干淀粉防粘。

第4步、锅中加水烧开，放入珍珠圆子大火煮开，转小火煮15分钟，关火加盖再焖15分钟。煮好的珍珠圆子过凉水捞起。頭條萊垍

第5步、红茶包放入锅中加入一杯水，煮开后加适量白糖再煮5分钟。垍頭條萊

第6步、珍珠圆子放入杯中，将红茶和牛奶按照自己喜好的比例倒入杯中搅拌均匀即可，想喝冰的可以加入适量冰块或倒入冰牛奶。

小贴士：條萊垍頭

1、有炼乳的话用来替代白糖加入奶茶中也很不错，奶香味会更浓郁。2、珍珠圆子不要搓的太大，不然煮至的时间会延长3、煮之前用筛子将圆子表面过多的干粉筛去可以防止煮至的时候粘在一起4、不同牌子的木薯淀粉吸水不同，可以根据情况调整淀粉和红糖浆的用量。頭條萊垍

珍珠奶茶的珍珠怎么弄？

准备材料：木薯粉 50克、红糖 适量、清水 适量。

1、首先锅里放入适量的水和红糖，大火煮沸。

2、然后把准备好的木薯粉倒入锅中，用铲子拌匀。

3、盛出放凉，用手揉成面团。

4、然后用手一次揪一点，慢慢搓成圆球。

5、锅里放水煮沸，放入圆球，煮10分钟捞出。

6、过下冷水，放入盘中，这样就已经完成了。

20?珍珠奶茶的珍珠怎么做？

准备材料：木薯粉 50克、红糖 适量、清水 适量。

1、首先锅里放入适量的水和红糖，大火煮沸。頭條萊垍

2、然后把准备好的木薯粉倒入锅中，用铲子拌匀。

3、盛出放凉，用手揉成面团。頭條萊垍

4、然后用手一次揪一点，慢慢搓成圆球。垍頭條萊

5、锅里放水煮沸，放入圆球，煮10分钟捞出。

6、过下冷水，放入盘中，这样就已经完成了。

古茗奶茶珍珠做法？

煮沸：将纯净水煮沸，倒入珍珠，用沸水煮沸，边煮边搅拌。大约15分钟后，珍珠会漂浮，白心会慢慢消失。珍珠的颜色会变黑变亮，这意味着珍珠已经煮熟了。这时，你可以关火。

焖：关火后，盖上盖子，炖15分钟。这个过程不需要搅拌。目的是让珍珠熟透。

清洗：用滤网过滤出煮珍珠的水，然后用水冲洗珍珠。普通人会用自来水冲洗。我们建议用冰水冲洗。冰水在冲洗过程中会使珍珠急剧冷却，使珍珠从100度立即降至0度，使珍珠更有弹性。洗珍珠还有一个功能，就是清洗珍珠表面的粘膜，防止它们粘在一起。頭條萊垍

养：一般在常温下保存，养的时候要加入适量的果糖，直到刚淹没珍珠，珍珠浸润在果糖中，有三种作用：之一防止珍珠干燥；第二防止珍珠粘在一起；第三保持珍珠有一定的甜味。

经过以上四个步骤，珍珠会非常饱满。此时珍珠就很Q弹

珍珠奶茶的珍珠是怎么煮的？

准备材料：木薯淀粉80g，红糖15g，清水70g 1、将红糖倒入锅中，加水烧开到冒大泡的状态。2、将红糖水迅速倒入装有65g木薯淀粉的盆中，用筷子绕圈搅拌。3、将面团倒到案板中，和15g木薯淀粉一起揉。4、将面团揉得光滑有弹性为止。5、锅中放水煮开，转小火，面团拿在手中，一边搓圆子，一边将圆子放入锅里。6、全部搓好以后，转大火，煮开后继续煮一分钟，圆子有点涨大的时候关火闷几分钟。7、这样珍珠奶茶里的珍珠就煮好了。

珍珠奶茶里的珍珠是用什么做的？

珍珠奶茶的珍珠可以用地瓜粉 *** ，也可以用木薯粉 *** 。地瓜粉就是从地瓜中提取的淀粉，木薯粉就是从热带植物树薯的块根中提炼出的淀粉，这两种淀粉都具有一定的粘性，做出的珍珠Q弹爽滑，口感更好。條萊垍頭

珍珠的做法如下：頭條萊垍

1、把红糖倒入水中煮开。

2、煮好的红糖水倒入木薯粉中，揉成光滑的面团。

3、将面团搓成一粒粒小丸子，并撒上适量干淀粉防粘。條萊垍頭

4、锅中水煮开后，将小丸子放入，煮至透明即可。

珍珠奶茶的珍珠怎么做不会粘？

1、煮珍珠最主要是水要充足,因為要煮的時間很長,水不夠的話容易煮到糊,水和珍珠的比例大致為珍珠1杯:水要5~10杯量,依所使用的鍋子大小而定,只要珍珠離鍋底有一段空間可煮就可。垍頭條萊

2、使用的珍珠有分大、中、小3種規格,而且每家廠商的配方又不一樣,所以要煮多久要去詢問賣給你的廠商才知道。通常為20~30分鐘之間。將水用大火煮沸後,再將珍珠慢慢放入沸水裡煮,等粉圓首次浮上來才可轉為中火,調小至珍珠(粉圓)都可煮到的火候。

PS.火候夏天不需太大,但冬天溫度較低可調高火候,,這樣才不會發生火候過大受溫太久珍珠會變不夠Q,而且煮出來的顆粒也比較小;冬天因為氣溫較低水受熱慢,所以要比正常調高一些火候,才不會因受熱時間不足,珍珠煮出來會太Q或太硬。

3、在煮的過程裡,每3~5分鐘要去攪拌一下珍珠,以免珍珠煮的範圍不平均,也可避免黏在鍋底。

4、等煮到20~30分鐘後,熄火,再悶20~30分鐘。垍頭條萊

5、等到悶完後馬上用常溫的水沖洗至可燙手的溫度,再把二砂糖放入攪拌至完全溶解為糖水為止。此方式可保持珍珠的Q度,也可將甜度給蜜進珍珠裡面。垍頭條萊

6、經過以上幾點的要訣,做出來的珍珠一定好吃,但千萬不能冰凍喔,因為煮過的珍珠如果冰凍可是會變硬的,所以只能放置在常溫下,要吃才添加,而且放隔天也都不好吃了。 頭條萊垍

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