日前，奶茶的珍珠怎么做的话题受人关注，并且与之相关的奶茶怎么做最简单方法同样热度很高。今天，康晓百科便跟大家说一说这方面的相关话题。

奶茶的珍珠怎么做(奶茶怎么做最简单方法)

导读目录：

奶茶珍珠的 *** 方法？

奶茶里的珍珠做法：

主料：红糖25克、木薯粉50克、水适量

*** 步骤：

1、锅里加入水和红糖开小火煮开。

2、水和红糖完全煮开后，离火，加入备好的木薯粉，搅拌均匀直接倒出来。

3、然后揉一揉，揉成光滑的团，揉好的面团是不粘手的。

4、将面团搓成一根小条，然后切小块，大小要均匀，搓成圆球。

5、然后装入有木薯粉的盘中，锅里加入适量清水，大火煮沸，然后放入珍珠煮10分钟左右，关火，焖10分钟，捞出过冷水即可。

珍珠奶茶的珍珠怎么做不会粘？

1、煮珍珠最主要是水要充足,因為要煮的時間很長,水不夠的話容易煮到糊,水和珍珠的比例大致為珍珠1杯:水要5~10杯量,依所使用的鍋子大小而定,只要珍珠離鍋底有一段空間可煮就可。垍頭條萊

2、使用的珍珠有分大、中、小3種規格,而且每家廠商的配方又不一樣,所以要煮多久要去詢問賣給你的廠商才知道。通常為20~30分鐘之間。將水用大火煮沸後,再將珍珠慢慢放入沸水裡煮,等粉圓首次浮上來才可轉為中火,調小至珍珠(粉圓)都可煮到的火候。

PS.火候夏天不需太大,但冬天溫度較低可調高火候,,這樣才不會發生火候過大受溫太久珍珠會變不夠Q,而且煮出來的顆粒也比較小;冬天因為氣溫較低水受熱慢,所以要比正常調高一些火候,才不會因受熱時間不足,珍珠煮出來會太Q或太硬。

3、在煮的過程裡,每3~5分鐘要去攪拌一下珍珠,以免珍珠煮的範圍不平均,也可避免黏在鍋底。

4、等煮到20~30分鐘後,熄火,再悶20~30分鐘。

5、等到悶完後馬上用常溫的水沖洗至可燙手的溫度,再把二砂糖放入攪拌至完全溶解為糖水為止。此方式可保持珍珠的Q度,也可將甜度給蜜進珍珠裡面。

6、經過以上幾點的要訣,做出來的珍珠一定好吃,但千萬不能冰凍喔,因為煮過的珍珠如果冰凍可是會變硬的,所以只能放置在常溫下,要吃才添加,而且放隔天也都不好吃了。 垍頭條萊

coco奶茶里的珍珠怎么做？

　Coco奶茶自制木薯珍珠用料：

　　红糖50克、纯木薯粉100克、水150克(放在红糖里)、水500克

　　Coco奶茶自制木薯珍珠的做法：

　　1、红糖、水同下锅煮开到糖完全融化。條萊垍頭

　　2、将热木薯粉与红糖水一点一点的混合，用筷子搅拌均匀，面团遇热水会变粘，不断搅拌慢慢就会成形一种不会粘手的面团，这时候可以表面撒些木薯干粉帮助和面。

　　3、做好上述工作后，盖上保鲜膜以免表面干掉。取出一小团面开始揉成一个个小圆，大小约比黄豆略大。頭條萊垍

　　4、揉好的小丸子放在洒了木薯粉的盆子里，像摇元宵似的转一转，这样就不怕粘一起。

　　5、另取一只小锅，倒入半锅水煮开待用。條萊垍頭

　　6、水开后，把小木薯丸子放进去，搅拌一下以免粘底。盖上盖子，保持水开煮20分钟左右，会发现丸子都浮起来，然后保持盖子不掀开焖20分钟。垍頭條萊

　　7、煮好的珍珠捞起后可以直接放在红糖水里泡着。此时那碗红糖水已经凉了。或者直接将煮好的珍珠放入冷水中浸泡。

珍珠的原材料？

珍珠的原材料是 地瓜粉

珍珠奶茶里的珍珠是由地瓜粉，也就是淀粉 *** 而成的粉圆， *** 成粉圆之后再放入糖浆里侵泡，这是为了确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。一般粉圆的直径大约是7mm以上，如果太小的话用一般口径大的茶饮吸管时容易变得“满嘴珍珠”，也不方便品尝圆润香Q的咬劲。條萊垍頭

请问珍珠奶茶的珍珠粒是怎么做的啊？

用料

主料：清水100克、红糖40克、木薯粉135克

1、100克清水加40克红糖倒入奶锅，煮开。

2、称取140克的木薯淀粉，不要用面粉生粉玉米淀粉的来代替，代替不了。垍頭條萊

3、待红糖水煮开，倒入木薯粉，快速搅匀，搅匀了再关火，可以把火调到最小。頭條萊垍

4、趁热将面团揉均匀。

5、用擀面杖擀成厚片，横着切一切再竖着切一切，切成小块。

6、用手搓圆，撒少许木薯粉防粘。

7、搓好的珍珠用保鲜袋或者保鲜盒装起来，放冰箱冷冻，每次吃取一些出来即可。

珍珠奶茶的珍珠用面粉怎么做？

珍珠奶茶使用的“珍珠”，是由地瓜粉(南方说法）木薯淀粉 *** 而成的粉圆，而粉圆在加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。頭條萊垍

做法

之一步：锅中加入一百克清水，然后加入四十克红糖，开大火将红糖水煮开。頭條萊垍

第二步：然后将红糖水加入木薯淀粉中，和成面团。

第三步：然后将面团和成一个又一个的小圆球，放入碗中备用。頭條萊垍

第四步：然后锅中煮开水，水开后加入做好的小珍珠。垍頭條萊

第五步：然后将珍珠煮至熟透漂起，捞出过滤热水，然后马上将煮熟的珍珠放入凉水中浸泡备用（这样珍珠会更Q弹哦）條萊垍頭

珍珠奶茶的珍珠怎么做才更Q~~~？

煮好的珍珠要放入凉开水里浸泡口感才会Q，做法如下：准备材料：红茶2包、牛奶500克、清水100克、红糖8克、木薯粉50克、水40克、白糖适量一、牛奶、清水与红茶包一起煮至沸腾，并用勺子不断搅拌，防止粘锅，也是把红茶的味道泡出来，煮开5分钟左右就可以，关火泡着，二、用清水把红糖化开，三、再倒入木薯粉里，四、搅拌至面团，这种感觉就是看着稀稀的，实则手一碰触不粘手，成团就可以了，五、揉搓成一个个合适大小的球六、揉好一个放到木薯粉里（这里木薯粉的量是另外准备的）滚一滚定型，七、锅中加入适量的清水烧开后，把搓好的珍珠放入水中，大火煮开，再转中小火煮，煮15分钟左右，八、取出冲洗一下，再放入凉开水里浸泡，九、喝的时候，取适量的珍珠，加入之前煮好的奶茶，再加入适量的白糖搅拌均匀，就可以品尝了。 頭條萊垍

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