日前,奶茶店饮品配方如何确定的话题受人关注,并且与之相关的奶茶店饮品配方如何确定真假同样热度很高。今天,康晓百科便跟大家说一说这方面的相关话题。
导读目录:
coco奶茶店上班如何快速记住配方?
记住配料分类
通过先记住配料方式,了解到奶茶店多配料种类有多少,找到其 *** 同点,例如糖和水是必须放。
找出共同点
通过找出共同点的方式,对于每次必须放的部分进行整理和记忆,这样可以提高记忆的效率。
分类记忆
再将奶茶类、果茶类等进行分类记忆,这样可以理解不同种类的茶饮之间的区别。條萊垍頭
实践检验
通过上面分类记忆方式,可以尝试进行实践操作,达到更好理解和应用,并强化记忆效果。
冰淇淋奶茶配料表?
牛奶冰淇淋
原料配方:鲜牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黄100克 食用香草精微量
*** 方法:
将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中,充分搅拌调制均匀后,移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70~75℃时,不断搅拌,然后停止加温,当温度逐渐下降直至有一定稠度为止,然后用细目筛(或干净的纱布)过滤,过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精,装装另一清洁卫生的容器内进行冻结,(其体积比原来增加30~50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料,制成三色和果仁冰淇淋。 條萊垍頭
二、三色冰淇淋
原料配方:可可粉15克 白砂糖5克 草莓果酱30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量
*** 方法:
1. 往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后,进行加热使糖充分溶解,然后过滤,再加入可可粉,并充分搅拌调和均匀,这样就初步制成了可可糖浆。 頭條萊垍
把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。
2. 另外称取250克牛奶冰淇淋,加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋,加入少许香草香精,并充分调和均匀,作下道工序用。
3. 将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液,依次装入事先准备好卫生干净的容器中,送入冰箱内进行冷冻,冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。
三、果仁冰淇淋
原料配方:果仁酱75克 牛奶冰淇淋1公斤
*** 方法: 頭條萊垍
1. 往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶,调制成稀糊状备用。 垍頭條萊
2. 按牛奶冰淇淋的 *** 方法,往蛋黄中加入热牛奶之前,先加入果仁牛奶糊搅拌均匀,备用。 垍頭條萊
3. 把经搅拌均匀的糊状体装入容器内,送进冰箱内进行冷冻,成品即为果仁冰淇淋。
四、香蕉冰淇淋 條萊垍頭
原料配方:香蕉(成熟无霉烂)500克 柠檬果半个 白砂糖300克 奶油300克
*** 方法:
1. 把柠檬冲洗干净,并用力挤压出柠檬汁备用。
2. 将事先称好的白砂糖放入约500克的水中,加热使其充分溶解,然后进行过滤。
3. 备好的香蕉洗净并剥皮,用力捣成酱,加入过滤的糖水,充分搅拌均匀后,再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。
4. 完成上述工艺后的半成品,待其冷却后拌入称好的奶油,装入容器内,送进冰箱进行冷冻,成品即为香蕉冰淇淋。
12》果仁冰淇淋的 *** 方法 頭條萊垍
主要原料:鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。
设备用具:盆、电冰箱等。
*** 方法:称取鲜牛奶0.5公斤、奶油0.13公斤、果仁酱0.75公斤、白砂糖0.15公斤、蛋黄0.1公斤,食用香精微量。在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶,调制成稀糊状备用。将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀,然后加入稀糊状果仁酱牛奶,搅拌均匀;再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中,加微量香精,搅拌均匀,倒入容器内入冰箱冷冻,即成。頭條萊垍
奶茶,去市场买一包三合一奶茶粉就搞定了~珍珠也有买的,超级便宜,成本很低
古茗奶茶店上班配方难背吗?
难背,古茗奶茶店会比蜜雪冰城难一些,产品系列会更加多样化,有时候还要记住顾客个性化的需要,加小料,改冷热之类的。
蜜雪冰城等其他奶茶店的配方比较基础,用料比较就简单,配比也都是固定的,产品 *** 都是标准的,只要做熟了就可以了。頭條萊垍
网红奶茶店游戏摩卡配方?
首先给大家带来的事普通奶茶的配方:
甘甜口味:垍頭條萊
布丁奶茶(布丁+奶茶)4秒2;
*** 奶茶(方糖+奶茶)7秒3
酸涩口味:
椰果奶茶(椰果+奶茶)10秒2;條萊垍頭
摩卡(可可+拿铁)10秒5
香醇口味:
抹茶鲜奶(抹茶+奶茶)3秒3
抹茶拿铁(抹茶+拿铁)7秒2
自然口味:
仙草奶茶(仙草+奶茶)8秒2垍頭條萊
仙草珍珠奶茶(仙草+珍珠+奶茶)8秒6頭條萊垍
仙草奶绿(仙草+绿茶+牛奶)8秒8
乌龙奶茶(乌龙茶+奶茶)12秒4條萊垍頭
均衡口味:
仙草奶茶(仙草+绿茶+牛奶)8秒2頭條萊垍
珍珠奶茶(珍珠+奶茶)10秒2條萊垍頭
珍珠奶绿(珍珠+绿茶+牛奶)12秒2
红茶拿铁(红茶+拿铁)5秒3垍頭條萊
看到普通奶茶的配方,小伙伴们是不是惊呆了,看起来都非常简单有没有,不过普通奶茶的配方有了,当然光靠这个是吸引不来客户的,还需要一些新的配方,稀有度较高的配方。垍頭條萊
甘甜口味:
焦糖奶茶(焦糖+奶茶)10秒9
焦糖拿铁(焦糖+拿铁)13秒11
黑糖拿铁(黑糖+拿铁)12秒13頭條萊垍
哈密瓜汁(哈密瓜+矿泉水)13秒9條萊垍頭
西瓜汁(西瓜+矿泉水)12秒8
西瓜沙冰(西瓜+沙冰)14秒14頭條萊垍
芒果绿茶(芒果+绿茶)14秒9
芒果汁(芒果+矿泉水)13秒12垍頭條萊
榴莲布丁奶茶(榴莲+补丁+奶茶)12秒10頭條萊垍
酸涩口味:
热巧克力(可可+牛奶)12秒11
熬夜神器(牛牛+拿铁)頭條萊垍
可可鲜奶(可可+奶茶)11秒9
香醇口味:條萊垍頭
海盐巧克力(岩盐+可可)22秒14
茉莉奶茶(茉莉+奶茶)8秒7垍頭條萊
芝芝芒芒绿绿(芝士+芒果+绿茶)11秒15
芝芝檬檬绿绿(芝士+柠檬+绿茶)12秒12垍頭條萊
红豆奶茶(红豆+奶茶)8秒8
红豆瓜子仁酥(红豆+瓜子+焦糖)17秒14
自然口味:
西米露奶茶(西米露+奶茶)9秒8頭條萊垍
桂花奶茶(规划+奶茶)11秒10頭條萊垍
清补凉(西瓜+椰果+椰汁)14秒
均衡口味:條萊垍頭
逗猫棒(鱼骨+铃铛)24秒15
这些总够了吧,当然是还不够啦,作为一家自带流量的奶茶店,镇店之宝可不能少,那我们一起来看看可以当作镇店之宝的奶茶配方吧!垍頭條萊
甘甜口味:
黑糖姜汁奶茶(黑糖+姜汁+奶茶)17秒31
酸涩口味:垍頭條萊
金桔柠檬汁(金桔+柠檬)15秒21頭條萊垍
鲜榨拧红(柠檬+红茶)14秒24
香醇口味:
海盐焦糖拿铁(海燕+焦糖+拿铁)14秒33垍頭條萊
岩之绿(岩盐+芝士+绿茶)34秒42頭條萊垍
金凤茶王(芝士+茉莉+乌龙)14秒34頭條萊垍
芝士茉莉绿茶(芝士+茉莉+绿茶)13秒33垍頭條萊
芝士绿茶(芝士+绿茶)17秒23
芝士抹茶(芝士+抹茶)12秒26頭條萊垍
芝士茗茶(芝士+方糖+乌龙茶)13秒34頭條萊垍
红豆芝士抹茶(红豆+芝士+抹茶)17秒38
柠檬芝士抹茶(柠檬+芝士+抹茶)16秒32頭條萊垍
红豆绿奶茶(抹茶+红豆+奶茶)12秒4頭條萊垍
自然口味:
板栗拿铁(板栗+拿铁)15秒40垍頭條萊
姜撞奶(姜汁+奶茶)17秒26
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