日前，街边摆摊卖烤鱼的话题受人关注，并且与之相关的街边摆摊卖烤鱼赚钱吗同样热度很高。今天，康晓百科便跟大家说一说这方面的相关话题。
导读目录：
地摊烤鱼腌料配方？
主料：鲤鱼（其他种类的鱼都可以）1250克。
辅料：黄瓜段100克，芹菜段50克，洋葱块30克。
料头：蒜粒25克，姜粒15克，
调料：泡椒段50克，郫县豆瓣酱50克，芹菜末、洋葱末各30克，醪糟15克，味精、精盐、鸡精各适量，白糖3克，鲜汤100克，秘制鲜香膏15克，秘制老油100克，色拉油200克。
烧烤料：秘制烧烤油50克，烧烤粉20克。
烤鱼香料配方大全--秘制烧烤油及秘制老油配方 *** ：垍頭條萊
烤鱼在 *** 上有自己的独到之处，比方说边烤边往鱼身上刷特制的烧烤油，而在随后炒味料时，又会用到老油。由于这两种油都是加了多种香料炼制而成，所以用了以后会让鱼肉的香味变得很独特。
夏天夜市做什么生意火爆？
夏天做夜市的有很多啊，具体的要根据自己心里预算和操作模式来决定，首当其冲的就是烧烤啦，天气热。撸串和啤酒很配的。还有重庆烤鱼。这两种的话适合开门店。还有清岛蘸酱鱿鱼。狼牙土豆，臭豆腐。这些的适合摆地摊。但是目前地摊经济不景气。條萊垍頭
为什么烧烤摊每月挣几万？
称霸夜市的烧烤摊，真的一月能赚10万元吗，说出来你可能都不信。无论是上班族还是学生或是平常老百姓，都喜欢在晚上放松的时候出去吃点烧烤。同学聚会大家都比较喜欢吃烧烤，一是吃起来快方便，二是吃烧烤接地气，一顿烧烤什么事情都解决了。所以烧烤能称霸夜市也不是没有道理的，那烧烤摊真的能一个月赚10万元吗？说出来你可能都不信。
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素菜烧烤的平价价格一般在2块钱左右一串，普通肉串基本上在3块钱左右一串，比较特殊的烤串不会超过15块钱。当然一只烤鱼的话基本上就40左右一只了，生蚝之类的也是20左右一打。这些价格看起来很平常，感觉老板基本上不怎么赚钱，咱们去吃也感觉价格挺接地气的。三五个人去吃一次就只点烧烤烤串也就花个300块钱左右，比起去饭店吃饭是便宜了不少，这个感觉就像是在饭店点了两三个菜的钱。垍頭條萊
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因为大家觉得烧烤的平价接地气，而且味道确实好，所以特别是夏天的时候吃烧烤的人真的是特别多。夏天的时候很多人就自己一个人在家待着觉得闷，也会跑出去烤几串。而且一般烧烤摊的老板人都特别好，当你烤得多的时候又送你几串什么的，所以回头客也是相当的多。那么他们真的能一个月赚10万吗？
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之前就有一个烧烤摊的老板给我说过，一个赚10万基本上就是被外面的人传的，不过夏天的时候一个月赚八九万是没有什么问题的。一个月赚八九万也不是一个小数目啊，相当于我一年多的工资了。老板说夏天的时候烧烤赚钱，酒水也很赚钱。一般情况下都从下午5开始忙到第二天的早上6点左右才收摊，而且收摊之后马上又要准备当天晚上的各种烤串了，一天下来几乎只能休息4个小时。所以不要只看到别人赚钱了，别人的付出也是我们没有达到的。
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能赚八九万，老板也说了基本上普通素菜和普通肉串的利润都还是挺高的，能赚到7成。其它的也就是5成左右。细细算下来，一天晚上的营业额能达到4000元，基本上就可以一个赚八九万了。而且基本上每桌客人的消费都在300-500左右。看来被人说称霸夜市的烧烤摊，一月能赚10万元也不是空穴来风的。
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