日前，酒店行业的现状和发展前景文献的话题受人关注，并且与之相关的酒店行业的现状和发展前景文献综述同样热度很高。今天，康晓百科便跟大家说一说这方面的相关话题。

酒店行业的现状和发展前景文献(酒店行业的现状和发展前景文献综述)

导读目录：

酒店业未来5年趋势？

01连锁酒店市场下沉与存量发展内卷化

据文旅研究院统计，过去两年，国内的连锁酒店增长了两万家，多数集中在头部集团。3-5年后，预计国内连锁酒店将达到10万家的规模，占整个酒店行业45%左右，连锁化率进一步提高。垍頭條萊

没有了新增市场，各地品牌都在争夺存量，意味着行业进入内卷化的竞争环境。

02民宿衰退与度假酒店崛起垍頭條萊

在疫情发生后的背景下，原来传统目的地民宿度假区正在遭受毁灭性打击。依靠跨省游和长途游及旅行社支撑的如大理丽江这类传统目的地旅游区的民宿影响巨大。垍頭條萊

民宿业为了自救不断朝着集群化、品牌化、精品化、度假产业化的方向发展。其中度假产业化是受度假酒店的指引，是民宿综合体的发展，单纯的民宿概念已经无法满足当下主流消费者的需要。

而度假酒店未来将围绕大城市周边来重点布局，这也是这两年疫情背景下恢复速度最快，效应较好的板块。疫情终结了国际游、跨省游，但是无法阻挡人们度假的需要，周边游的旺盛需求促进度假酒店及整个度假产业的发展趋势。

03“一价全包”模式兴起

一价全包式度假市场表现活跃，消费者对这一出行方式抱有浓厚的兴趣。

一价全包不仅受到90后、00后的喜爱，对于80后亲子家庭来说，一价全包更是省心之选，不仅安全系数高，很多度假村还提供专业的托管服务頭條萊垍

04文化、红色旅游的酒店发展机遇

文旅作为一个赛道，将是新建酒店市场的最后机会，也是度假酒店发展的重要方向。文旅市场发展的规范化将会带动度假酒店板块的稳健发展，核心在于顶层设计和运营实施。

在近些年，红色旅游逐步开始受到热捧，是因为有一定比例的刚需市场。一些红色主题的文旅项目及旅游形式正在发展中，一些知名红色旅游城市的市场正在不断提升，如延安等地。未来，在旅游及酒店发展板块，也可以关注一些红色旅游相关方向的，或许也是未来一个新的赛道。

05经济型酒店投资回暖頭條萊垍

疫情让消费降级趋势明显，但不意味着产品线走低端路线。经济型酒店走向回暖是因为市场需要更好性价比的产品，而且中档酒店失去了价格优势。另一方面广大的下沉县级市场需要连锁化的需求旺盛，经济型酒店迎来发展的新机遇。條萊垍頭

新时代的经济型酒店追求小而美，不需要规模体量巨大，需要的是精美，小而五脏俱全，美而造价低廉，在几种维度结合下，新的经济型酒店模式更像是一个微型的咖啡店，轻松而舒心。

同时经济型酒店具备投资安全的属性，在小城市里，比大城市低数倍的租金，房价或许低不了多少，在这样的状况下，经济型酒店或许正在迎来发展的第二春天。垍頭條萊

06精细化运营，数字化变革来临頭條萊垍

后疫情时代，数字化日益成为酒店赢得红海竞争的坚实武器。近两年，中国酒店业进入加速数字化发展时期，打造属于酒店自有品牌的私域流量池，加速直销模式，是行业数字化发展的必然趋势。頭條萊垍

2022年，构建有效的数字化运营体系，将是酒店获得直接客户、带动回购的关键。一方面，直销模式可以提高老客户的回购率；另一方面，随着本地游周边游成为主流，酒店希望通过直销提升精细化用户运营能力，从而拓展本地及周边客户。

07服务虚拟化，元宇宙渗入酒店业

新一代消费者越来越追求个性化的消费体验，服务的定制化、虚拟化成为趋势。虚拟 *** 、虚拟员工代言人、虚拟直播已经在探索的路上，而虚拟环境、虚拟店铺等越来越丰富的服务场景，对酒店管理提出了前所未有的新挑战。

在拥抱并开启虚拟化未来的同时，元宇宙的概念也开始延伸至酒店业。未来元宇宙的技术或可以帮助酒店在客户体验和酒店建设方面带来新的创新，从画面或360度全景体验到更生动、真实、身临其境的体验。

08消费主力人群及未来酒店投资方向

度假酒店的消费主力是80后、90后、00后一代，城市星级酒店主力人群是70后，城市中高端连锁品牌主力是80后为主体，而经济型酒店也是70后、80后为主体。

年轻人敢消费和高价消费，愿意为场景买单。未来酒店投资需要掌握主流消费人群的需要，才能掌握酒店投资的正确“密码”。紧抓科技赋能这个理念，数字化、智能化都将是为酒店赋能的产业。

2022年酒店行业发展趋势分析？

根据国内外酒店的发展动态，中国酒店的未来发展趋势具体可以归纳为十个“化”。即 *** 化、主题化、亲情化、人性化、时尚化、经济化、简约化、精细化、绿色化，智能化。

1、 *** 化

酒店更注重强调 *** 的作用，酒店的发展更要紧随 *** 的发展， *** 化是酒店经营管理的核心要素之一。酒店的 *** 化表现为以下方面：

之一是酒店招徕客源。随着 *** 的普及，越来越多的旅游者通过 *** 来预订酒店。

第二是酒店管理。 *** 分为局域网、宽域网等。酒店的内部 *** 可以帮助酒店的管理人员全盘掌握酒店的经营、管理情况。

酒店每天的收入、酒店的日常支出都能在酒店的管理 *** 中得到及时体现，这样一来管理者能在之一时间了解酒店的全局，并且根据情况作出调整，以保证酒店的运营良好，利益得到保障。

第三，顾客资料库。它不但包含了客史档案，而且有丰富的服务资料和信息。上百万客户的相关资料。既有客人的喜好、也有客人的国籍、职业、年龄等相关信息，使得客人在酒店时都能获得为其量身定制的个性化服务。

*** 化的全面实施和推广是酒店适应人类在新世纪里科学技术进步的全球性举措，因而它也是星级酒店必须放在战略高度考虑的头等大事。

2、主题化

我国的主题型酒店大都是由星级酒店转变而来，而成功经营的主题酒店也挂上了星级，这说明主题鲜明的酒店是未来星级酒店发展的一大趋势，在未来智慧酒店一定可以在众多酒店中拔得头筹。

3、亲情化

酒店要给客人以亲近感，那么对服务语言就不应设置“界限”和“禁区”，凡是不违背文明原则的语言，全都应该允许员工自由发挥。

4、人性化

酒店充分考虑到了客户需求，提供最人性化的服务。

5、时尚化

小康社会，生活走向时尚化，酒店也亦步亦趋，根据酒店所在地区的经济发达程度和客源细分，或高度时尚化，或以时尚点缀。时尚化，一言以蔽之，即是在酒店设计中融糅入了现代艺术的元素。一般来说，从色彩、线条、材质、光线、装饰品等几个方面来凸显设计的前卫理念。

时尚的酒店备受年轻人的欢迎，而酒店的时尚化正是迎合了人类的审美观念。

6、经济化

经济化并不是指星级酒店都要像经济型酒店一样，而是一种经营的理念，一种适应越演越烈的竞争形势的运作方式，酒店应该从人力，资源等各方面入手，降低酒店经营成本。

7、简约化

简约，就是在酒店硬件上抹去花里胡哨、珠光宝气，在软件上删去繁文缛节、迭床架屋，让酒店回归清丽的风格、高雅的气质。这就如同人一样，小富爱炫耀，大富不张扬。简单、轻松、隐私、实惠是极大多数中产阶级对生活意境的追求。酒店的简约能使客人住店更加潇洒自如。

8、精细化

任何一个名牌的形成都是企业精细化管理、在每一个细节上精益求精的结果。无论做什么工作，都要重视小事、关注细节，把小事做细、做透，做到“细中见精”。细节决定成败，酒店，亦不例外。

9、绿色化

绿色化是当今酒店发展的必然趋势，尤其现在环境危机越来越严重，人类面临着众多的生态问题、能源问题、人口问题等等一系列问题，影响目前生活质量以及人类的长远发展、可持续发展，酒店的绿色化显得更为重要。而且，酒店作为一个个企业，有着道义上的使命。

绿色化包括酒店经营的绿色化、酒店管理的绿色化、酒店客人消费的绿色化、酒店工程的绿色化等等。具体来说，即酒店要竭尽全力将物耗能耗和对环境的污染降到更低。从每一个细微之处着手。

10、智能化

酒店的发展会逐步走向智能化，目前市场上已经出现了许多的智慧型酒店，以携住科技为首的智慧酒店一站式服务商致力于传统酒店的改造，让酒店变得更加智能化，给用户带来了新的入住体验。

2022酒店行业前景分析？

2022年酒店行业前景分析？

首先我觉得最近几年一直比较惨淡，由于疫情大数据的影响，各个地方都受到一定的折损，入住率比较低，很多地方都受限制，不让外出旅游，尤其景区更是受损比较大，城市还可以，如果人流量比较大没问题，但总体下来还是不太理想，頭條萊垍

酒店的发展？

之一是从星级到品牌。传统星级酒店同质化严重，体验感雷同，品牌在持续弱化，消亡与演变将是必然。在未来，有鲜明品牌精神和相应调性产品设计的连锁品牌，话语权将会越来越重。

第二是本土品牌的崛起。疫情过后重新开放边境，国际客源几乎没有的情况会有所改善。但中美对抗和各国的本位主义，包括疫情后遗症都会使国际出游人数减少，酒店本土品牌会崛起。

第三是单体走向连锁。去年关门的酒店里面，98%是单体。单体酒店抗风险能力较弱，自身各方面承受能力有限，向连锁化、品牌化转型迫在眉睫。

酒店管理论文的参考文献有哪些？

一、酒店管理专业论文期刊参考文献條萊垍頭

[1].高职酒店管理专业工学结合人才培养策略.

《教育探索》.被北京大学《中文核心期刊要目总览》收录PKU.被南京大学《核心期刊目录》收录CSSCI.2013年4期.赵燕.條萊垍頭

[2].酒店管理专业实践教学体系研究.條萊垍頭

《桂林旅游高等专科学校学报》.2005年3期.罗清德.蔡平.頭條萊垍

[3].酒店管理专业本科实践教学创新研究——以工作过程系统化理论为视角.

《社会科学家》.被北京大学《中文核心期刊要目总览》收录PKU.被南京大学《核心期刊目录》收录CSSCI.2008年7期.李志刚.頭條萊垍

[4].酒店管理专业学生实习效果调查与分析.條萊垍頭

《桂林旅游高等专科学校学报》.2004年2期.邓振锋.温卫宁.林增学.

[5].我国旅游高等院校酒店管理专业人才培养模式解析.條萊垍頭

《旅游论坛》.被南京大学《核心期刊目录》收录CSSCI.2011年1期.李力.沈雅雯.

[6].高职院校酒店管理专业实践教学.

《实验室研究与探索》.被北京大学《中文核心期刊要目总览》收录PKU.2010年2期.周义龙.

[7].基于实践人类学的高职酒店管理专业学生职业能力的培养.

《浙江学刊》.被北京大学《中文核心期刊要目总览》收录PKU.被南京大学《核心期刊目录》收录CSSCI.2012年1期.沈建龙.

[8].高职酒店管理专业实践教学管理体系改革与实践.

《职教论坛》.被北京大学《中文核心期刊要目总览》收录PKU.2015年5期.徐永清.

[9].教学元素融入学生顶岗实习的理论与实践探索——以高职酒店管理专业为例.

《辽宁高职学报》.被中信所《中国科技期刊引证报告》收录ISTIC.2015年12期.李亚男.頭條萊垍

[10].高职酒店管理专业“三课堂一体化”人才培养模式探析.

《职业技术教育》.被北京大学《中文核心期刊要目总览》收录PKU.2012年8期.彭宜佳.闫秦勤.

二、酒店管理专业论文参考文献学位论文类

[1].酒店管理专业实习效果研究.被引次数：32

作者：高振杰.旅游管理东北财经大学2007（学位年度）

[2].秦皇岛市高职酒店管理专业人才培养现状及对策研究.被引次数：9

作者：李敏.职业技术教育学河北科 *** 范学院2012（学位年度）

[3].高职院校酒店管理专业实践教学体系研究.被引次数：7

作者：毕富利.课程与教学论辽宁师范大学2011（学位年度）頭條萊垍

[4].新乡职业技术学院酒店管理专业生产性实训基地建设研究.

作者：任利林.旅游管理广西师范大学2015（学位年度）

[5].酒店管理专业本科课程体系研究.被引次数：2

作者：张茹慧.课程与教学论辽宁师范大学2013（学位年度）頭條萊垍

[6].高职酒店管理专业工学结合人才培养模式研究.被引次数：9

作者：陈增红.教育经济与管理天津大学2009（学位年度）條萊垍頭

[7].基于QFD的酒店管理专业(高职)课程设置优化研究.被引次数：1垍頭條萊

作者：王晶.课程与教学论(旅游管理)沈阳师范大学2013（学位年度）

[8].江西外语外贸职业学院酒店管理专业“汉堡式”人才培养模式实证研究.被引次数：2

作者：何秀芬.管理科学与工程南昌大学2012（学位年度）垍頭條萊

[9].高职院校“三明治”人才培养模式研究——以广州某学院酒店管理专业为例.垍頭條萊

作者：宋小乐.课程与教学论贵州师范大学2015（学位年度）

[10].高职院校酒店管理专业“双师型”教师培养体系研究.被引次数：3

作者：焦念涛.工商管理中国海洋大学2012（学位年度）垍頭條萊

三、相关酒店管理专业论文外文参考文献頭條萊垍

[1]2012ENERGY/PLANTOPERATIONSSPECIALTYSEMINARPROCEEDINGS.垍頭條萊

(missing).《TheNEWEAjournal》,20122

[2]2012ENERGY/PLANTOPERATIONSSPECIALTYSEMINARPROCEEDINGS.

(missing).《TheNEWEAjournal:JournaloftheNewEnglandWaterEnvironmentAssociation》,20122頭條萊垍

[3]Recentweedmanagementresearchinasparagus.垍頭條萊

RobertJ.Mullen2000

[4]2007UtilityManagementConferenceTomorrow'sWater,Today'sIssues.頭條萊垍

《JournalAmericanWaterWorksAssociation》,被EI收录EI.被SCI收录SCI.200712頭條萊垍

[5]Projectingthegrowthofcataractsurgeryduringthenext25years.

Hatch,W.V.Campbell,E.D.L.Bell,C.M.ElDefrawy,S.R.Campbell,R.J.《Archivesofophthalmology》,被SCI收录SCI.201211垍頭條萊

[6]AWABiosolidsandSourceManagementConference.

DianeWiesner《Water》,被EI收录EI.20125

[7]AnalysisontheFunctionManagementandUtilizationRateoftheTouri *** HospitalityManagementLaboratory.

YanfangLiuJifeiZhangLanlanYiXinnaLi《Journalofdigitalinformationmanagement》,20146

[8]GEORGELITTLEMANAGEMENT.

《Accessories》,20086

[9]ASSE'sServiceBranchDeliversIndustryResources.條萊垍頭

《Professionalsafety》,被EI收录EI.20106

[10]Cornell'sNanomove:Decontamination,SafetyReviews,andVariousLessonsLearned.

DanielWoodieLynnRathbun2008條萊垍頭

四、酒店管理专业论文专著参考文献垍頭條萊

[1]高职酒店管理专业实践教学的探索与实践以烟台南山学院酒店管理专业教学实践为例.

孟香香.刘淑祎，2011第四届中俄旅游教育论坛

[2]酒店管理专业创业实践模式的效果评价以华南理工大学DayDream休闲吧为例.

张补宏.赵羚莉.陈月芝.雨乐彩次格，2012全国第二届国家级文科综合类实验教学示范中心建设理论与实践研讨会

[3]“343准员工型”实践教学体系的构建以酒店管理专业为例.

余琳.杨香花，2011第四届中俄旅游教育论坛垍頭條萊

[4]工作任务引领下的高职项目课程开发与实践以酒店管理专业为例.

匡家庆.汝勇健，2011第四届中俄旅游教育论坛

[5]高职酒店管理专业人才培养模式的探索与思考以陕西工商职业学院为例.

王中锋，2013“创新管理与发展·电大讲坛”垍頭條萊

[6]基于工作过程系统化的高职酒店管理专业课程体系的开发和重构.

王美玉.檀小舒，20102010年中国旅游协会旅游教育分会年会

[7]旅游与酒店管理专业“3+4”教育模式.

张虹，20102010无锡职教教师论坛

[8]国际化视野下高职酒店管理专业人才培养改革的探索.頭條萊垍

王显成，20092009’中国旅游高等教育国际化高峰论坛国际化：旅游高等教育的机遇与挑战條萊垍頭

[9]基于SWOT分析的独立学院旅游与酒店管理专业办学特色思考以银杏酒店管理学院为例.

黎玲，2009四川省高等教育学会2009年学术年会

[10]基于工学结合高职酒店管理专业创新教学模式的探讨结合浙江商职院校企合作办专业的实践.来源：http://www.zglww.net/ckwx/043770.html

酒店新业态的发展对酒店行业产生了哪些影响?

伴随着酒店新业态的发展，越来越多的元素在影响着整个行业的发展。摒弃传统酒店的理念，住宿不再成为核心产品，仅仅作为一种配套的附带产品，增值文化与服务才是未来酒店的发展趋势。

伴随着80、90后逐渐踏上社会的重要岗位，他们对酒店的要求不再仅仅局限于wifi的全覆盖，渐渐全智能化酒店映入他们眼帘，微信开门、远程操控电视空调、智能音箱，高识别语音操控系统，大量的高科技元素加入到酒店行业中，也受到年轻群体的追捧和喜爱，但伴随着科技的飞速发展，

中国酒店业发展的五大趋势？

1、供给相对过剩，竞争激烈，今后发展速度降低。1996年到2000年旅游酒店业共增加35.4万间客房，平均年增长率为12.39%，而同期的客源增长率为4.0%。由于供大于求，导致酒店企业之间过度竞争。 　

2、酒店业新的发展投资点将逐步西移并优化地域结构。由于中国中西部地区具有较为丰富的旅游资源，同时，国家又先后出台了一系列开发中西部的措施，一部分酒店投资将有可能从东部、南部地区转向中西部地区。

3、高档酒店的经营管理水平将继续与国际接轨，努力发展具有国际水准的经济性酒店将成为新的趋势。就竞争领域来看，在高档酒店领域，外资酒店将继续保持优势，内资酒店大多集中在中低档领域。

4、国有酒店脱离原投资部门，转制问题增多，防范风险的工作越来越重要。入世后，国际酒店更容易地进入中国酒店市场，中国酒店行业竞争加剧。由于体制原因和改革动力不足，国有酒店处于劣势地位，而且越来越被动。

5、酒店行业的发展水平与人力资源开发程度的相关性越来越强。中国酒店行业刚开始形成时，因酒店比较少，在需求增长的情况下，竞争重心是数量。所以，中国酒店业初期的发展水平与酒店设施的数量规模有关。

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22年酒店行业怎样发展？

随着新冠疫情的发展，国际国内有很多的不确定性，很多行业都收到疫情的冲击，特别是服务业餐饮业和旅游业受到的冲击更大，简直就是惨不忍睹，如果疫情的发展得不到根本的改变，酒店行业会越来越难，没有流动的游客和顾客，再好的酒店也会面临经营困难。垍頭條萊

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