日前，面粉做什么好吃又简单的小吃油炸的话题受人关注，并且与之相关的面粉做什么好吃又简单的小吃油炸食品同样热度很高。今天，康晓百科便跟大家说一说这方面的相关话题。
导读目录：
沾面粉油炸过的鱼要怎样做才好吃？
沾面粉炸过的鱼，可以做红烧鱼，糖醋鱼，都挺好吃的，也可以用西红柿炒出汁水，炖番茄鱼，酸酸咸咸的，出锅撒葱花香菜，老开胃了，还有一种粗暴简单的吃法，那就是直接开吃，蘸着椒盐，或者烧烤辣椒面，也绝对是一种不错的吃法，前提是你得炸好了，趁热吃，该脆的地方脆，该嫩地方嫩，肯定是一个大大的满足，有没有？頭條萊垍
炸肉丸子放面粉还是淀粉？
今天不废话了，直接正题
炸肉丸：一道费劲巴拉的菜！
说它费劲，是相对的，不过香酥可口的肉丸子，两口一个。吃完让你吧唧嘴的好东西，值得为它费点力！
准备材料：
肉沫（可以买现成的，也可以自己剁），豆腐（只要中间不带皮的一小块），鸡蛋一个
葱、生姜、盐、味精、油、胡椒粉、红薯粉頭條萊垍
用菜刀，将豆腐碾成沫
往肉沫里面一次添加：豆腐沫、葱沫、姜沫、盐、味精、红薯粉、鸡蛋、胡椒粉
用筷子顺时针一直搅。如果感觉一个鸡蛋有点稀，可以适当添加红薯粉頭條萊垍
逆时针也可以，这个不重要，但是一定是一个方向，不能来回搅。不然的话丸子做出来松散不成形。
搅到感觉有点费力的时候，就可以了。
锅里倒油，多来一点，反正用完可以收集继续用，也不浪费。油少了容易糊
把手洗干净！
手里抹点油，这样下一步操作不容易沾手。
把搅好的肉沫放手里，轻轻一捏，就能捏出个小丸子。左手捏右手接，直接放进油锅里。
近距离看一下
如果有人介意用手，可以用勺子。自家吃饭，怎么好做怎么来了
用小火炸，一边炸一边用铲子轻轻拨动，以免沾到锅底。
丸子稍微有点黄的时候，需要将丸子都捞出来，晾半分钟。这么做是让热向内传导，以防外表炸熟，里面还是生的。
将丸子再次倒进去炸。
大概5分钟的时间，就可以用筷子感受下丸子重量。條萊垍頭
如果手感飘轻，说明水分已经炸干，开大火催一下，就可以捞起了。最后的大火，可以让丸子吸进去的油往外“吐”出来一些，更加健康。
一道香酥可口的炸丸子，就这么做好了。
趁热吃一个，一口还搞不定，烫嘴啊！咬一口，里面直冒热气，蘸点椒盐配口酒，极为惬意。
我是 关注我看完整视频~谢谢观看。條萊垍頭
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油饼怎么做又酥又好吃？
解答：油饼怎么做又酥又好吃
传统的北京小吃，做法极其简单，又需要注重发面技巧，油炸的油温。
从搓面胚到擀面，再到油炸起锅，那行云流水的动作，也只有街边早餐摊老板才能拥有。
无需精心修饰，即使是不规则的小吃油炸，刚出锅的热乎乎，咬上一口，是金黄酥脆夹带着绵软内里，再来一口微甜的豆汁儿，老北京的路上忘怀不了。
这不仅仅是北京的味道，更多的是北方富有的宝藏，上不了大雅之堂的美味。
油饼早上配上豆浆稀饭，晚上夹着小菜配上菜汤，这是多么极其奢华的惬意生活。
——①准备食材——
主材：面粉400g、牛奶30g
辅助：酵母粉4g、小苏打1g、温水250g
调料：细盐8g、花生油2勺、猪油1小勺、白砂糖少许
——②揉面发面——
①面粉准备400g；
②准备一个小碗，放入酵母粉4g，小苏打1g，细盐少许，白砂糖少许，倒入温水适量，搅拌均匀等待酵母粉化开；
③将酵母水倒入面粉中，加入牛奶30g，250g温水慢慢倒入，先用筷子轻轻搅拌成絮状；
④用手慢慢揉面，揉成一个光滑的面团；
⑤随后盖上盖子，铺上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一夜；
——③油炸酥饼——
①第二天早上，拿出静候上场的面团，这个时候明显可以看到有增发效果；
②将面团拿出来继续搓揉一下，随后用刀分成多个小面团；
③用擀面棒将小面团擀成厚度适中的小饼子，在饼子中间轻轻划2刀，不要划太大；
④锅中倒入适量的花生油，待到油温6成热，就可以将饼子放入锅中进行油炸；
⑤小饼子炸至两面金黄，表皮鼓起小包就说明已经炸好了，用大漏勺捞出来，沥干油分即可。
——④美食美佳总结——
在和面的时候，加入白砂糖，可以促进微甜口感，最主要的是能够加速发酵，不喜欢甜味可以不加。
酵母粉的便捷已经取缔了传承已久的老面发酵，我还是认为老面发酵做的好吃，是酵母粉达不到的境界。
最后的油饼趁热吃也是蓬松暄软，咸香有滋味；和油酥葱花饼是不同的味道。
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