西红柿怎么收汁(西红柿怎么收汁快)-百科知识-来客网

日前，西红柿怎么收汁的话题受人关注，并且与之相关的西红柿怎么收汁快同样热度很高。今天，康晓百科便跟大家说一说这方面的相关话题。

西红柿怎么收汁(西红柿怎么收汁快)

导读目录：

熬番茄酱要用水还是油？

不加调料和糖怎么中和番茄的酸？

晒西红柿豆酱做法？

西红柿炸酱做法？

西红柿豆角酱最正宗的做法？

西红柿蒜蓉酱的做法最正宗的做法？

高压锅炖排骨软烂不柴的秘方？

怎么做下饭的番茄酱？

熬番茄酱要用水还是油？

做番茄酱是用水。用料：新鲜对虾200g，蒜片适量，番茄酱50g，油适量，盐少许，水淀粉适量，葱花适量。做法：

1.虾去头，去虾线，用剪刀从背部剪开，热油下蒜片爆香，下虾爆炒。

2. 加番茄酱和水淀粉和少许水加盖收汁，关火撒葱花鸡精翻炒出锅装盘即可。

不加调料和糖怎么中和番茄的酸？

我炒这菜完全是跟我妈学的，先将西红柿炒炒到收汁，经过大火翻炒西红柿的酸味都挥发出去，汤汁也少了，然后将鸡蛋淋在上面，小火炒到鸡蛋凝固再翻炒几下，所以炒出来的鸡蛋不但嫩还没有酸味，这样家人不喜欢吃酸的，就能吃了，不信您就试试，希望您喜欢。

晒西红柿豆酱做法？

用料

去皮西红柿 1000克

盐巴 4克

柠檬 1个

冰糖 60克

豌豆淀粉 3克

水(调淀粉) 5克

自制西红柿酱以及保存方法的做法步骤

步骤 1

先准备玻璃瓶。把玻璃瓶和盖子洗干净，放在锅里煮几分钟，煮开，倒扣，滴干水分。

步骤 2

西红柿洗干净，去皮，用小美(德国美善品料理机）打碎，熬90分钟，其中30分钟大火，等西红柿酱开始粘稠，调小火继续收干水分。等水分收的差不多，放盐巴4克，冰糖60克，最后放淀粉汁收浓装瓶。也可以用破壁机打碎，用锅熬，先大火收汁，开始粘稠，要溅出来的时候，调小火慢慢收干。

步骤 3

1000克西红柿，收浓后大约250克。

步骤 4

装瓶。

步骤 5

最后挤一个柠檬汁。

步骤 6

连盖子一起凉水上锅蒸，水开后，再蒸五分钟。

步骤 7

时间到，先不要揭开盖子，等稍微凉一点，揭开锅盖，立马盖紧瓶盖，再蒸三分钟消毒，晾凉。

步骤 8

放凉即可。只要不打开，可以存放很久，更好用小瓶装，开一瓶吃一瓶，打开后在两天内尽快用完，如果吃不完，上锅连盖子一起蒸，上汽后再盖上盖子再蒸五分钟，可以继续存放很久。我去年做的西红柿酱，放了一年都没问题。

西红柿炸酱做法？

一、用料

鸡蛋 4个

料酒 2勺

糖 10克

杏鲍菇 1个

紫皮洋葱 1个

西红柿 2个

利民甜面酱 450克

生抽 1勺

二、西红柿炸酱的做法步骤

步骤 1

4个鸡蛋打散炒至金黄，尽量弄碎一点

步骤 2

洋葱杏鲍菇切丁，锅中倒油煸炒出水份

步骤 3

西红柿切丁，锅中倒油煸炒出西红柿汁

步骤 4

西红柿里，放入甜面酱，杏鲍菇，洋葱，鸡蛋炸酱，料酒。酱油，开始炒制，收汁即可。

西红柿豆角酱最正宗的做法？

主料：豇豆200g,番茄3个

辅料：花生油适量,盐适量,香油适量,酱油适量,鸡精适量,大蒜3瓣

具体做法如下：

1.豇豆洗净掰成段。

2.豇豆入沸水中烫熟。

3.放入番茄然后一起捞出过凉。

4.番茄剥去外皮。

5.烫好的豇豆滤干水分备用。

6.大蒜剁成泥。

7.番茄切片。

8.锅内放入少量花生油，放入番茄翻炒。

9.番茄用小火一边加热，一边压成泥，然后加入适量盐，鸡精调味即可出锅。

10.豇豆放入碗中，加入盐、酱油、鸡精、香油搅拌入味。

11.豇豆码入盘中，将番茄酱浇在上面，再放上蒜泥即可。

西红柿蒜蓉酱的做法最正宗的做法？

用料

西红柿 4个（约700克）

大蒜一整只

姜末若干

剁椒酱 1瓶（约400克）

韩式辣酱 1勺

糖少量

盐酌情处理

步骤 1

把西红柿洗净，顶部切十字花刀，放入开水中去皮，然后切成丁备用。（注：建议切丁前把西红柿汁液挤到干净的碗中，一会做酱用的上哦）

步骤 2

把蒜剥成粒，切成蒜末。姜也切成姜末备用。

步骤 3

将第1步准备的西红柿丁与西红柿汁倒入锅中，加入一整瓶剁椒酱，一勺韩式辣酱，中火煮开，然后转小火熬制收汁儿。（注：过程中要不断搅拌）

步骤 4

最后加入蒜末，姜末，少许糖，如果口味重也可以再加少许盐。继续搅拌，然后关火。

步骤 5

待酱冷却后倒入消过毒的玻璃瓶，放入冰箱冷藏保存。每次吃的时候也要用干净的公共勺获取，以延长保质期。

高压锅炖排骨软烂不柴的秘方？

现在人们用压力锅很普遍的！省时省力，以前家里就是一个放到灶火上用的压力锅，跟妈妈学的炖肉时要在肉或者排骨熟了之后再放盐，这样的肉炖出来水分充足，不干不柴，提前放盐肉里的水分容易沙出来，口感就差点！现在的电压力锅不放气，水分都在锅里！我再炖肉就在炒锅里放好所有的料，不放水，直接倒电压力锅里炖！但是如果炖排骨的话，不管是那种锅，还是建议配点五花肉进去，油脂多更能锁住排骨里的水分，更香！