本文主要分享什么可以代替植脂末没有危害的知识，并对其有关知识点进行分点梳理。
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植脂末能用纯奶代替吗？
植脂末是可以用纯牛奶代替的。但是纯牛奶没有植脂末的口感厚重顺滑，所以对口感要求比较高的人不适合用牛奶代替植脂末。
另外，牛奶中含有大量的水分，质地太过稀薄，所以要用它来代替植脂末的话，需要加的量就相应的大许多，相当于加水稀释了。
以咖啡为例，如果要用牛奶代替植脂末的话，就需要用很少量的热水冲泡出高浓度的咖啡，然后再注入牛奶稀释成正常浓度。
优乐美奶茶粉可以替代植脂末嘛？
可以
最早的奶茶当然是牛奶和茶做的，后来人们发现用植脂末替代牛奶，这样奶茶不需要牛奶也可以 *** ，成本大幅降低。搜一下“奶精粉”即可看到，一般1kg二十块钱左右，大概能做200多杯台式奶茶。无数的科学研究发现，反式脂肪酸和心血管疾病有直接正相关的联系。
做奶茶的奶精没有了。可以用什么代替？
植脂末
奶茶店基本上用的都是 奶精 (植脂末)，也有一些做高档奶茶店会使用纯牛奶去代替奶精，也有一些奶茶店在使用
牛乳茶基底粉
现在重庆这边很多奶茶店都在使用这款
牛乳茶基低粉
，它的性质和奶精一样但是比奶精好但是不是奶精，它可以提升整个奶茶的奶味使得奶茶更浓郁，很多地区不怎么喜欢和茶味重的奶茶就可以使用它去调和茶的味道
植脂末在饲料中的作用？
植脂末又称奶精，是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品。 植脂末能改善食品的内部组织，增香增脂，使口感细腻，润滑厚实，故又是咖啡制品的好伴侣，可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等，使蛋糕组织细腻，提高弹性;饼干可提高起酥性，不易走油。 植脂末速溶性好，透过香精调味风味近似“牛奶”，在食品加工中可以代替奶粉或减少用奶量，从而在保持产品品质稳定的前提下，可降低生产成本。
植脂末和奶粉区别？
植脂末和奶粉的不同之处是在于植脂末是一种人工合成的食品，奶粉是一种天然的食品。
植脂未是由氢化植物油以及多蛋白经过了乳化，等 *** 工艺之后形成的一种类似于奶粉的粉末，可以在冲泡咖啡时，提提高咖啡的口感以及润滑度和色泽。而奶粉则是用新鲜牛奶在雾化的作用下进行了喷雾干燥等生产工艺而形成的新鲜牛乳的干燥状态的一种食物。
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