本文主要分享天魔芋炖老鸭子的功效天魔玉的知识，并对其有关知识点进行分点梳理。

天魔芋炖老鸭子的功效天魔玉

导读目录：

天魔芋的使用方法？

使用方法

老鸭子洗净去内脏，放入锅中用焯水，天磨芋去皮，切成2个筷子头大小的条状（必须戴上塑料手套，否则手就废了，至少一个星期没知觉），用纱布包袋装好天魔芋（必须用两层），加满水，大火汤沸后，微火煮12小时，然后再放入老鸭，微火再炖12小时，共计24小时，汤水必须无麻嘴味道方可食用。

中间如出现水干可加入新水，以防止生糊锅（如出现该种情形，必须倒掉），但更好是一次将水加满，中间不再加水。

魔芋烧鸭子可不可以过夜？

可以。鸭肉去腥气小技巧有：将鸭肉用流动清水冲洗干净，切成块，大小根据个人需求，装在容器内用清水浸泡4个小时左右，这样有利于去除鸭肉内血水和杂质，若时间急，可以简单浸泡后，将鸭肉焯水，注意要冷水下锅，焯水时间不能过长，否则鸭肉肉质容易变硬。

鸭肉可以跟香菇魔芋一起烹调吗？

鸭子、香菇、魔芋可以一起烧。如魔芋香菇烧鸭，具体做法如下，首先准备材料：香菇：几朵、大葱：一根、姜：一块、豆瓣酱：三勺、黑胡椒、五香粉：适量、鸭腿：1根、青椒：1个、蒜苗：3根、魔芋：250克。

2、起锅倒入适量的清水烧开，把鸭肉和魔芋分另放进去焯一下水，再捞出来沥干水分。

3、另起一锅倒入食用油、豆瓣酱炒2分钟，然后放入鸭肉、姜、蒜炒匀。

5、5分钟后倒入所有食材，然后加入所有调料煮5分钟即可。

6、准备一个干净无水的容器，盛出即可享用。

冬瓜魔芋鸭做法？

一、首先将鸭子切块洗净，用少量盐和料酒腌20分钟

二、将配料冬瓜、青椒、大葱、洋葱、泡姜、生姜、干辣椒、大蒜等切碎，将魔芋切块焯水

三、锅内烧热放油，加入配料爆香，倒入鸭肉翻炒一会，待鸭肉出油后加少许白糖继续翻炒

四、接着加水、盐、酱油、老抽、八角、桂皮，倒入冬瓜、大葱和魔芋，翻炒均匀，然后大火煮开即可。

鸭肉炒魔芋的做法？

用料

鸭子

500克

魔芋

100克

辣椒

适量

豆瓣酱

适量

蒜

适量

姜

适量

葱

适量

食用油

适量

盐

适量

味精

适量

鸡精

适量

白糖

适量

醋

适量

香油

适量

红油

适量

做法

1/3 将鸭子用，盐，料酒，酱油，姜片，腌制一个小时备用.魔芋用清水漂着备用，姜切成片，蒜切成片青红美人椒切成段备用。

2/3 锅上火烧水微开，放入鸭块焯一下即可，捞出沥干水分，锅中烧油六成油温时，放入鸭肉过油捞出。

3/3 制锅上火，少许食用油，加入蒜片，姜片，炒香，放人豆瓣酱炒香，加入鸭肉，烹入料酒，加入魔芋炒之，调味，加入盐，味精，鸡精，放人白醋加入白糖炒制，入味后加入少许芡粉，起锅，淋香油，少许红油即可。

以上便是康晓百科围绕天魔芋炖老鸭子的功效天魔玉进行分点梳理的全部内容，今天的知识分享到此结束。