本文主要分享没有纯牛奶怎么做冰淇淋的知识，并对没有纯牛奶怎么做冰淇淋蛋糕的相关知识点进行梳理。

没有纯牛奶怎么做冰淇淋 没有纯牛奶怎么做冰淇淋蛋糕

导读目录：

冰淇淋不用牛奶怎么做？

做冰淇淋雪糕的时候不加牛奶，可以换用糯米粉和蛋白霜，更大的优点就是不容易产生冰渣，口感很软糯。

举个冰淇淋的例子，准备的材料有：果酱、蛋奶酱、熟糯米粉 1，果酱加蛋奶浆拌匀，再加熟糯米糊拌匀，蛋白霜加入拌匀的糊中，继续拌匀，最后入冰箱冷藏。

雪糕的做法： 2，水果打成果泥，加入熟糯米糊继续搅打均匀，然后入冰糕盒冷藏。

喜欢带果肉的就加点小果肉打拌匀后再装模冷藏就可以了。

冰激凌粉没有牛奶怎样做冰激凌？

食材：芒果3只，白糖30克，淡奶油200克，鸡蛋1只

做法:

　　1.淡奶油未打发前呈液态；

　　2.加入白糖，打发后呈羽状固态；

　　3.芒果削皮，将芒果切成小丁，取大部分放入搅拌机里打成泥，剩下小半果肉备用；

　　4.将步骤2与芒果泥拌匀；

　　5.打入鸡蛋拌匀，再加入剩下的小粒芒果肉稍拌，入冰箱；

　　6.每隔40分钟取出用搅打一次，重复6-8次后，成固态后即可。

家里没有模具怎么做冰淇淋？

你好，很高兴为你解答:

雪糕是一种用水、牛奶、鸡蛋、糖、果汁等制成半固体冷食品。雪糕原名奶冰,中国元朝时便已有之。一种冷冻甜食，一种消暑的食品之一。

典型做法

耗时:30~60分钟

口味:甜味

难度:简单

准备了去核樱桃，熟玉米粒，龟苓膏粒(本计划放椰粒的，没买到就用这个了)

奶粉用温开水冲开搅拌均匀，可放入炼乳或淡奶油，搅匀备用；温开水搅拌

糯米粉、白糖倒入锅中混合，一边搅动一边慢慢倒入牛奶，要充分混合不能有结块

然后放入2个鸡蛋黄，用勺子继续搅拌均匀，使蛋黄充分和牛奶混合，此时溶液成淡黄色

开火，中火加热，边加热边搅拌，开始很稀有大泡，随着不断加热大泡会逐渐消失，溶液开始变粘稠，立刻改小火，越小越好；小火加热继续搅拌1分钟，感觉很稠了，关火，放凉

待完全凉透后搅匀倒入容器，放冰箱冷冻6小时以上

吃之前需要将雪糕模具从冰箱中拿出，在室温下放置3-5分钟才能脱模

不用模具做雪糕只用纯牛奶做怎么做？

首先把纯牛奶放入锅里烧开，加冰糖或白糖，然后到点适量的糯米粉，把它用凉水搅成稀糊状，最后把它到进烧开的牛奶当中搅拌均匀，待牛奶变粘稠时盛出来放进盆里面或碗里，凉凉后放入冰箱里冷冻几个小时就成了不加任何料的奶味雪糕了。

冰淇淋的做法不用淡奶油？

没有淡奶油也是可以做冰淇淋的。首先，准备一些蛋黄液，将蛋黄液放入一个容器内，加入适量的白糖、牛奶等，开小火加热，搅拌均匀。等牛奶气泡后关火，稍微晾凉，再开水加热。此步骤重复3~4次，尽量让牛奶里的水分蒸发掉。

不用冰淇淋粉和淡奶油做冰淇淋？

做雪糕不用冰激凌粉，用家常食材就可以代替。

比如用牛奶和糖加热搅匀后，再加入调稀的淀粉或者玉米粉增加粘稠度，这样就可以代替冰激凌粉做成雪糕稀浆。

其他步骤不变，把稀浆煮稠离火，倒入容器放入冰箱冷冻约3-4个小时，也可以做出冰激凌。

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