本文主要分享没有淡奶油怎么做冰淇淋的知识，并对没有淡奶油怎么做冰淇淋简单做法的相关知识点进行梳理。

没有淡奶油怎么做冰淇淋 没有淡奶油怎么做冰淇淋简单做法

导读目录：

没有奶油怎么做雪糕？

没有淡奶油可以做冰淇淋，下面是具体做法：

准备材料：蛋黄四个，白糖100g，纯牛奶500g，打蛋器一个，大口容器一个

1、准备好蛋黄，白糖，纯牛奶备用。

2、把鸡蛋打入碗中，蛋黄和蛋清用大口容器分离出来。

3、把白糖和蛋黄倒入容器中打发。

4、将白糖和蛋黄打发成乳白色即可。

5、把准备好的牛奶倒入锅中，煮至微开。

6、牛奶端到桌上，用勺子舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。

7、将蛋奶液再倒回锅中煮至微沸后关火，倒入容器中晾凉 。

8、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。

9、将冻好的冰淇淋取出装盘即可食用。

南霜月冰淇淋做法无需奶油？

材料

牛奶500ML，香草夹一根，淡奶油200ML，蛋黄4个，白砂糖80克

做法

1、香草夹刨开，把香草籽刮出来放到牛奶里；

2、牛奶用小火熬到8分开，盖上盖焖一会；

3、蛋黄加入白砂糖打到细腻发白；

4、把香草牛奶一点点倒入打好的蛋黄液中，边倒边打；

5、全部到入蛋黄之后，再倒回锅里，隔水加热熬牛奶蛋黄液，边熬边搅拌；

6、熬制浓稠之后，马上放入冰水中降温，在容器上盖上一层保鲜膜；

7、淡奶油打到6分发，倒入熬好的蛋黄液中，搅拌均匀；

8、倒入干净的容器中，放冰箱里冷冻，没隔1-2个小时拿出来搅拌一次，如此反复搅拌3-4次；

9、最后一次搅拌的时候用打蛋器打一下，使奶油与蛋液更充分融合在一起，然后放冰箱里6个小时以上就可以了

不用奶油怎么做最简单的冰激凌？

以下是不使用奶油最简单的冰淇淋食谱：

材料：

- 3个香蕉

- 2杯冷冻的草莓

步骤：

1. 将香蕉切成小块，放入冷冻保存袋中，冷冻2个小时以上

2. 取出冷冻的香蕉和草莓，放入搅拌机中。

3. 打开搅拌机，慢慢搅拌20-30秒，直到变得光滑柔软。

4. 将混合好的冰淇淋倒入器皿中，放入冷冻室，冷冻1-2小时。

这个食谱不需要加任何奶油或糖，轻盈可口，适合作为健康零食或甜品。如果您希望增加风味，可以适量添加其他水果或坚果。

做冰淇淋没有粉和淡奶油怎么办？

用料

牛奶 400克

蛋黄 4个

细砂糖 60克

100%巧克力 10克

步骤 1

首先在锅里倒入牛奶煮开关火，晾至常温备用。

步骤 2

蛋清蛋黄分离，蛋黄放在容器里，蛋白可以炒菜，做成鸡蛋干或者糕点之类的。

步骤 3

加入细砂糖，这个甜度对我刚刚好，喜欢甜一点的可以多加10克，因为冰淇淋在冷冻之后甜度会下降。所以更好不要减糖。

步骤 4

用手动打蛋器把蛋黄搅散，加几滴柠檬汁或者白醋。

步骤 5

这款冰淇淋可以不用电动打蛋器，用手动打蛋器即可。搅拌到颜色变白，体积变大浓稠的面糊状就可以了。

步骤 6

倒入晾至常温的牛奶，一点一点的倒入蛋黄糊中，一边加一边搅拌，直至加完为止。

步骤 7

搅匀之后倒回锅中，开小火继续煮开，全程不停的搅拌。直到蛋黄糊微微煮开立马关火。关火后继续搅拌散热。

步骤 8

然后把蛋黄糊过滤一下。

步骤 9

分成两份，一份原味，一份加了巧克力。喜欢吃什么口味的，这时候就可以添加进去。

步骤 10

蛋器一起搅拌均匀，晾至常温，盖上盖子放冰箱冷冻1.5-2个小时。

步骤 11

蛋黄糊冷冻到还没有完全结硬的这种状态取出，用打蛋器搅拌至顺滑，盖上盖子再次放入冰箱冷冻1.5-2小时取出继续搅拌至顺滑，我是冷冻了3次搅拌了3次的，多次搅拌会使口感变得更细腻更顺滑无冰渣。放入冰箱冷冻4小时左右就可以享用了。

关于没有淡奶油怎么做冰淇淋、没有淡奶油怎么做冰淇淋简单做法的知识分享到此结束，想持续了解更多相关内容，可关注、收藏康晓百科网。