白萝卜和胡萝卜可以一起吃吗

白萝卜和胡萝卜都是营养丰富的蔬菜，可以一起吃。白萝卜具有清热解毒、利尿消肿的功效，胡萝卜则含有丰富的胡萝卜素和维生素，有助于提高免疫力，保护视力。因此，白萝卜和胡萝卜的组合不仅可以增加味道的丰富性，还可以使营养更加均衡。但对于一些消化系统比较敏感的人来说，可能会出现消化不良的情况，所以建议根据个人体质和消化能力适量食用。

（一）、白萝卜可以和胡萝卜一起吃吗

1、虽然白萝卜和胡萝卜都是营养价值非常高的食物，非常好吃，但是这两种食物不能一起吃。2.因为白萝卜含有丰富的维生素c，胡萝卜中含有一种被称为 “抗使用设计” 的分解代谢酶。如果白萝卜和胡萝卜在一起，胡萝卜中的分解酶会破坏白萝卜中的维生素c，严重影响白萝卜的营养价值。所以白萝卜和胡萝卜不能一起吃。还有葫芦，南瓜等也有这种类似于360问答胡萝卜的分解酶。

（二）、白萝卜炖汤，胡萝卜炒菜，可以一起吃吗

可以一起吃，不会引起任何不良反应，里面的营养成分基本相同。

胡萝卜，如维生素B2和维生素c，特别是胡萝卜素，在蔬菜中名列前茅，可预防呼吸道感染，促进人体生长发育。它有利于改善肝脏的视力，有利于隔膜和扩大肠道，降低血脂和血糖，增强免疫功能。胡萝卜素转化为维生素a有助于增强机体的免疫功能，对预防上皮细胞癌变有重要作用。胡萝卜中的木质素还可以提高机体的免疫机制，间接消灭癌细胞；

白萝卜味甘性凉，有去腻、去脂、化痰、止咳的功效。它还含有胆碱，可以降低血脂和血压，对减肥非常有益。阴虚寒体质者和脾胃虚寒体质者不宜多吃这种寒凉蔬菜。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯性甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂患者应少吃胡萝卜。

（三）、白萝卜不能和胡萝卜一起吃？

白萝卜不能和胡萝卜一起吃。白萝卜中维生素c的含量极高，对人体健康非常有益，但一旦与胡萝卜混合，维生素c就会消耗殆尽。原因是胡萝卜中含有一种叫做抗坏血酸的酶，它会破坏白萝卜中的维生素c。与所有含有维生素c的蔬菜一起煮熟的胡萝卜就像破坏者一样。